Zdravé bravčové mäso ako losos alebo horúca pita z Banátu! Rumunský gastronomický kalendár na rok 2014
Exotické figy na brehu Dunaja, zdravé bravčové mäso ako losos, varené na drsnom severe, horúce prechladnutie Oltenia, korenené dusené jedlá ochutnávané na nádvorí najkrajšieho stredovekého hradu v krajine, strieborný pstruh v Bucovine, horúca pita z Banátu, rybí boršč v Delte alebo sarmale v Szeklerlande. To sú iba niektoré z jedál, ktoré rumunský gastronomický kalendár navrhuje na ochutnanie.
Kalendár obsahuje niektoré z „najchutnejších“ festivalov v Rumunsku a bol vyrobený s podporou územných zastúpení propagácie cestovného ruchu.
cluj.travel uskutočnil výber z desiatich najlákavejších takýchto festivalov a na konci textu si môžete prezrieť celý kalendár.
Február/Fasching, festival palaciniek, Prejmer, Brašovská župa. Podujatie, ktoré je v tomto roku už ôsme, sa organizuje pred vstupom do pôstu podľa kalendára evanjelickej cirkvi. Je to festival inšpirovaný saskými tradíciami. Karavan je ústredným bodom večierku. Súčasťou sprievodu sú harmonikári, bubeníci, maskovaní trubkári a nepostrádateľný vozík so sporákom, v ktorom sa pripravujú palacinky. Akcia končí maskovanou loptou.
Máj/Bravčový festival Mangali Festivala, Baia Mare. Je to jedinečné podujatie na národnej a medzinárodnej úrovni, počas ktorého sa budú propagovať chutné tradičné výrobky z bravčového mäsa Mangalita. Prasiatko Mangalita má históriu viac ako 200 rokov. Jeho mäso je takmer rovnako zdravé ako losos.
Jún/Virșlilor Festival, hrad Corvinilor, Hunedoara. Súčasťou podujatia je propagácia klobások nazývaných „virșli“, sortimentu pripraveného z kozieho a ovčieho mäsa, špecifického pre južné Sedmohradsko. Virşli sa vyrábajú stovky rokov podľa nezmenených receptov, ktoré sa dedia od starých rodičov k vnúčatám. Virșli de Brad a tí zo Sălaș patria medzi najslávnejšie.
Júl/Festival „Syry Brăduleț“, Brăduleț, okres Argeș. Akcia sa koná tri dni po sebe v troch dedinách obce: Galeş, Brădet a Brăduleţ. Každý deň konania festivalu dedina, ktorá koná toto podujatie, propaguje svoje vlastné hodnoty súvisiace s miestnou kultúrnou identitou, medzi ktoré patria: domáci syr, vlnovcový syr, telemeaua, baskický syr a mnoho ďalších.