Zdravé jadrá, semená a orechy - blog BioLifestyle
Ak sa konzumujú v správnom množstve, jadrá, semená a orechy sú základnými zdrojmi energie. Dôležití všestranní nielen že sú všestranní, sú to tiež chutné a zdravé jedlá pre mozog.
Sú dobrým zdrojom rastlinných bielkovín, obsahujú vlákninu a fytochemikálie. Vďaka vysokému obsahu esenciálnych mastných kyselín tvoria ideálny základ pre výživné müsli. Je nevyhnutné, aby ste každý deň skonzumovali hrsť zdravých doplnkov výživy, aby ste zostali fit a štíhli!
Najzdravšie jadrá
Aj keď sú mandľové jadrá veľmi tučné a kalorické, sú výborné aj pri chudnutí. Kombinácia bielkovín a vlákniny vás udrží dlho sýtych a zníži chuť do jedla. Mandle obsahujú veľa esenciálnych, nenasýtených mastných kyselín, ktoré môžu znižovať hladinu cholesterolu a chrániť pred kardiovaskulárnymi chorobami. Jadrá sú bohaté na minerály ako vápnik, horčík a meď. Poskytujú tiež veľa vitamínov B, E, betakaroténu a kyseliny listovej. Zastúpené sú dokonca aj vzácne stopové prvky zinok, selén a fluór. Mandľové jadrá navyše bodujú krvotvorným železom a vápnikom, ktoré posilňujú kosti.
Kešu orechy sú tiež dokonalým zdrojom minerálov a vitamínov. Mimochodom, tiež vám urobia dobrú náladu! Aminokyselina L-tryptofán obsiahnutá v jadrách sa môže v mozgu premeniť na hormón šťastia serotonín a zlepšiť náladu. Nízky obsah tuku a vysoký obsah horčíka sú prospešné pre športovcov. Zatiaľ čo vitamín K a fosfor podporujú zrážanie krvi a štruktúru kostí, vitamíny skupiny B podporujú činnosť nervovej sústavy a štruktúru slizníc, nechtov a vlasov.
Tekvicové semiačka sú tiež veľmi zdravé. Obsahujú minerály vápnik, zinok, horčík, železo a selén, ako aj vitamíny A, B, C a E. Výhodná kombinácia zinku, vitamínu E a omega-3 mastných kyselín zaisťuje čistú a zdravú pokožku, udržuje jej pružnosť a dodáva jej jej svieža pleť. Tekvicové semiačka tiež poskytujú cenné mastné kyseliny a vlákninu, ktoré udržujú zdravé srdce a pečeň.
Slnečnicové semienka majú veľmi vysoký obsah rastlinných bielkovín, a preto sú ideálne pre vegetariánov, vegánov a športovcov. Zdravé semená sú bohaté na vitamín E, ktorý stimuluje imunitný systém. Iba 35 gramov slnečnicových semienok pokryje odporúčanú dennú dávku. Jadrá navyše dodávajú veľké množstvo vitamínu B1, ktorý sa podieľa na energetickom metabolizme buniek.
Cenné semená
Ľanové semená patria medzi najstaršie kultivované rastliny človeka a sú predmetom výskumu čoraz intenzívnejšie. Vyznačujú sa obzvlášť vysokým obsahom vlákniny a polynenasýtených omega-3 mastných kyselín. Ďalšou silnou stránkou je vysoký obsah lignanov (fytonutrientov). Jedná sa o prírodné rastlinné estrogény, ktoré vyrovnávajú hormonálnu rovnováhu a majú silný antioxidačný účinok. Po celé desaťročia sa ľanové semienko terapeuticky využíva aj ako prírodný liek na zápchu a syndróm dráždivého čreva.
Semená chia, ktoré patria do rodu rastlín šalvie, sa označujú ako superpotravina. Poskytujú päťkrát viac vápnika ako mlieko, veľa antioxidantov a vlákniny. Exotické semená majú tiež vysoký obsah železa. Vegáni oceňujú chia semienka, pretože môžu nahradiť živočíšne zložky ako spojivo na zeleninu. Podľa platných predpisov EÚ sa odporúča denný príjem maximálne 15 gramov, pretože dlhodobé štúdie ešte nie sú ukončené.
Konopné semená nájdete tiež pod hlavičkou Superfood. Ponúkajú všetky esenciálne aminokyseliny, a preto sú ideálne ako zdroj rastlinných bielkovín. Semená preventívne pôsobia na organizmus posilňovaním imunitného systému a ochranou buniek. Nadbytok živín a životne dôležitých látok môže zabrániť rozvoju chorôb a spomaliť prirodzené procesy starnutia. Vysoko účinné antioxidanty, ako je fytol, bojujú proti voľným radikálom.
Sezamové semiačka obsahujú veľa kyseliny linolovej, ktorá reguluje hladinu cholesterolu. Sezam navyše poskytuje súčasne veľké množstvo vápniku a fosforu, ktoré tvoria účinné duo ako tužidlá na kosti. Ako zdroj horčíka a vitamínu E sú sezamové semienka tiež na vrchole. Môžu byť použité ako na posilnenie nervov, tak aj na ochranu pokožky.
Odporúčame orechy
Macadamia, kráľovná orechov, nepatrí k ničomu z najdrahších druhov orechov na svete. S väčšinou vlákniny a výživných látok je lepšia ako všetky druhy orechov. Ich sladký olej sa tiež používa ako kozmetický výrobok. Jedinou nevýhodou je vysoké množstvo kalórií. Preto sa odporúča malá hŕstka podstatných makadamiových orechov. Zasýtia a dodajú organizmu zdravé tuky, živiny a vitamíny.
Rovnaká rada platí aj pre lieskové orechy, ktoré majú tiež vysoký obsah tuku. Sú cenené ako potravina pre nervy kvôli vysokému obsahu vitamínu B. Zdravé jedlo ponúka veľa lecitínu, ktorý je dôležitou súčasťou mozgu a nervových buniek.
Chrumkavé, chutné a zdravé: iba 50 gramov vlašských orechov pokryje dennú potrebu dospelého človeka pre dôležité omega-3 mastné kyseliny! Orechy inhibujú zápal v tepnách a môžu zabrániť ateroskleróze.
Brazílske orechy, tiež známe ako para orechy, patria medzi obzvlášť tučné orechy. Túto nevýhodu kompenzujú najvyšším podielom selénu. Stopový prvok viaže ťažké kovy, údajne detoxikuje organizmus a chráni ho pred rakovinou. Užitočné informácie: Z botanického hľadiska je paraorechový plod plod tobolky, a nie oriešok. Heslo znie: Hlavné je zdravé!