Zdravé jedlo Zemiakové lupienky - E, tuky, soľ a veľa kalórií

Čipy majú veľa fanúšikov po celom svete. Málokto však vie, že podľa lekárov je ich denná spotreba ekvivalentná piatim litrom kuchynského oleja ročne a priamo súvisí s hyperaktivitou u detí a potenciálnou rakovinou u dospelých, píše Mediafax.

zdravé

Vo Veľkej Británii podľa Daily Mail, ktorý cituje výsledky vládneho prieskumu, tretina detí konzumuje čipy každý deň. Briti nakupujú každý rok asi šesť miliárd tašiek, čo je ekvivalent tony hranoliek každé tri minúty alebo 100 tašiek na osobu. A v Moldavskej republike sa stali veľmi populárnymi. Ak ich tiež máte radi šialene alebo ich konzumujete často, mali by ste vedieť, že:

1. Ich atraktívne balenie aktivuje naše chuťové poháriky od chvíle, keď to uvidíme na poličke. Desaťročia výskumu výrobcov potravín zmenili ľahké občerstvenie na výrobky určené na aktiváciu vytúžených centier mozgu pomocou precíznej chémie. Keď si dáte zemiak, chuť soli vás okamžite zarazí. Je to efekt, ktorý soľný priemysel nazýva „chuťová explózia“. Spolu so soľou a tukom sa objavuje aj cukor, ktorý je súčasťou zemiakov. To všetko vytvára trojicu, ktorú náš mozog inštinktívne chce.

2. Pri nadmernej konzumácii tieto výrobky predstavujú vážne zdravotné riziko z niekoľkých hľadísk: riziko obezity, hypertenzie, cukrovky typu 2 a srdcových chorôb. Podľa lekárov čipsy vynikajú tým, že generujú najväčší prírastok kilogramov a spôsobujú, že ich vždy chcete jesť. Podľa britského výskumu teda môžu tehotné ženy, ktoré konzumujú veľké množstvo čipov, poškodiť deti rovnako, ako keby fajčili počas tehotenstva. Je to spôsobené prítomnosťou toxickej chemikálie, konkrétne akrylamidu, ktorý je bez zápachu, bez chuti, neviditeľný a škodlivý pre DNA.

3. Štúdia Bradfordovho inštitútu pre výskum zdravia zistila súvislosť medzi vysokou úrovňou expozície akrylamidu a obvodom hlavy u detí pri narodení. Deti žien v Bradforde mali najvyššiu hladinu akrylamidu zo všetkých piatich zúčastnených európskych krajín, napríklad takmer dvojnásobnú ako v Dánsku. Vedci dospeli k záveru, že najbežnejším zdrojom akrylamidu bežným pre stravu všetkých matiek boli čipy.

Látky v čipoch tiež priamo súvisia so zdravotnými problémami, ako je oneskorený vývoj mozgu a nervového systému, cukrovka 2. typu a srdcové choroby. Dajte si preto pozor na to, koľko čipsov zjete a strážte si zdravie!