Zdravé kokosové výrobky - ktoré kokosové výrobky tam sú, Aha Foods
„Kto má kokos, kto má kokos, kto ukradol kokos ...“ Všetky fakty, ktoré potrebujete vedieť o zdravých kokosových výrobkoch, sa dozviete v tomto článku.
Kto by nepoznal známu pieseň z detstva. Čo sme však v detstve nevedeli, je to, čo tropické kôstkové ovocie ponúka. Vo vnútri ovocia je biela dužina (kopra) a kokosová voda. Široká škála kokosových výrobkov sa dá pripraviť z kopry, od klasického kokosového oleja, sušeného kokosu a hranoliek, kokosového mlieka až po kokosovú múku. Najmä kokosový olej čoraz viac priťahuje pozornosť našej spoločnosti, ktorá si uvedomuje svoje zdravie, a na jednej strane je vysoko propagovaný, na druhej strane ho kritici vnímajú tiež kriticky. Viac informácií o vysoko kontroverznom kokosovom oleji nájdete na Superpotravinový kokosový olej.
Kokos, kokosová múka, sušený kokos
Zdravé kokosové výrobky: Aký je teraz rozdiel medzi kokosovým olejom, kokosovým maslom, sušeným kokosom a hranolkami, kokosovým mliekom a kokosovou múkou?
Čo je kokosový olej a na čo ho môžem použiť?
Kokosový olej * pochádza z nastrúhanej a sušenej kokosovej dužiny, kopry, ktorá prirodzene obsahuje okolo 70% tuku. Je to jeden z najprirodzenejších olejov, pretože sa získava priamo z kopry. Kokosový orech obsahuje asi 35% kokosového oleja, takže na jeden pohár by ste potrebovali tri kokosové orechy. Repkový olej sa naopak získava z repky, z ktorej by ste bez mechanického spracovania nezískali žiadny olej. Nie je to teda ani zďaleka také prírodné ako kokosový olej.
Na čo to môžem použiť? do kari a polievok, na pečenie a pečenie, do smoothies, dezertov a musli alebo ako nátierka
Čo je kokosové maslo a na čo ho môžem použiť?
Kokosové maslo je mletá kokosová dreň, ktorá sa plní do fliaš na mieste plantáže. Pri nízkych teplotách má pevnú konzistenciu, pri vyšších teplotách sa stáva tekutým.
Kokosový tanier s kokosovým olejom a na pozadí sušený kokos a kokosová múka.
Na čo to môžem použiť? ako nátierka, do musli alebo dezertov, do kari a polievok
Čo sú sušené kokosové orechy a na čo ich môžem použiť?
Sušený kokos/kokosové lupienky * vznikajú zo strúhanej a sušenej dužiny kokosového orecha.
Dôležité: Po otvorení uchovávame v chladničke
Na čo to môžem použiť? v müsli, šalátoch, dezertoch a ázijských jedlách a pekne ako dekorácia
Čo je kokosová múka a na čo ju môžem použiť?
Kokosová múka * je odtučnené a mleté kokosové mäso a vynikajúca a bezlepková alternatíva k konvenčnej pšeničnej múke. Na rozdiel od pšeničnej múky je veľmi bohatá na bielkoviny a vlákninu a ponúka veľa výživných látok a vitamínov. Obsahuje iba niekoľko sacharidov a je obľúbený najmä u ľudí, ktorí majú na pamäti postavu. Obsahuje len 16 g sacharidov na 100 g kokosovej múky. Pšeničná múka naopak obsahuje pôsobivých 75 g sacharidov na 100 g. S málo tuku, menej kalórií a viac bielkovín, veľa výživných látok, vitamínov a vlákniny sa z kokosovej múky stane skutočná superpotravina.
Na čo to môžem použiť? na pečenie (ale všimnite si nižšie lepiace vlastnosti, pretože neobsahuje lepok), na viazanie omáčok a na „experimentovanie“. Napríklad ako základ pre Kokosové a mandľové guľky.
Kokosová múka, kokos a sušený kokos
Zdravé kokosové výrobky sú vhodné aj na pitie ...
Kokosové mlieko je krémové mleté kokosové mäso, ktoré bolo priemyselne zmiešané s vodou a ktoré si môžete kúpiť v konzervách. Po otvorení plechovky okamžite uvidíte, že tuk je na vrchu a voda pod ním. Na plechovku je okolo 18% kokosového tuku.
Tip: Pri nákupe organického kokosového mlieka sa uistite, že neobsahuje prísady a je hustejšie vďaka zdravšiemu kokosovému oleju.
Dôležité: Otvorené plechovky je možné uchovávať v chladničke asi štyri dni, ak boli predtým premiestnené do sklenenej nádoby alebo podobného produktu.
Milujem kokos ... zdravé kokosové výrobky na Youtube
Lahodný a osviežujúci dezert s kokosovým mliekom špeciálne pre teplé letné dni nájdete v tomto videu. Sympatický muž tiež zhŕňa rozdiely medzi rôznymi kokosovými výrobkami, ktoré som tu vysvetlil, a týka sa najmä zdravej výživy. Beriem jeho chvály týkajúce sa kokosového tuku v článku Superpotravinový kokosový olej znova a zvážte výhody s nevýhodami, ktoré tu nie sú uvedené.
Na čo to môžem použiť? obzvlášť chutné v karí, ryžových jedlách alebo v dezertoch
Kokosové mlieko * je tekutina v kokose. Vďaka veľmi nízkemu obsahu tukov a mnohým hodnotným výživným látkam a vitamínom (vitamíny B1, C, kyselina listová, zinok, vápnik, železo a horčík) je obľúbený najmä u športovcov a ľudí dbajúcich na výživu. Nie nadarmo sa etabloval ako trendový nápoj hviezd. Chutí prirodzene sladko a na 100 ml má iba 16,5 kcal. Považuje sa za tak zdravú, že sa v Indii dokonca používa ako náhrada materského mlieka.
Dôležité: Pri nákupe sa uistite, že je výrobok prírodný a že doň nie je pridaný žiadny cukor navyše, ako je to najmä v prípade „lacných výrobkov“.
* Odkazy označené hviezdičkou (*) sú takzvané pridružené odkazy. Ak kliknete na takýto prepojený odkaz a nakupujete prostredníctvom tohto odkazu, dostanem províziu od príslušného online obchodu alebo poskytovateľa. Cena sa pre vás nezmení.