Zdravé kombinácie s vajíčkami
Vajcia boli dlho považované za jednu z najvýživnejších potravín. Špecialisti nás vyzývajú, aby sme ich kvôli ďalšiemu zvyšovaniu výživovej hodnoty konzumovali s rôznymi potravinami. Ako uvidíte v článku nižšie, vajíčko je veľmi všestranné jedlo, ktoré dokáže vytvárať najrôznejšie zdravé kombinácie, ktoré nám môžu dokonca pomôcť udržať našu postavu.
Prečo sú vajcia jedným z najzdravších jedál
Vajcia môžu zlepšiť hodnotu „dobrého“ cholesterolu
Aj keď sa zistilo, že veľké vajce môže obsahovať okolo 200 mg cholesterolu, neznamená to, že táto potravina zvýši hodnotu „zlého“ cholesterolu. Odborníci naopak tvrdia, že ak konzumujeme prírodný zdroj cholesterolu, našu pečeň Z tohto dôvodu sa „dobrý“ cholesterol zvýši a „zlý“ nie.
Inými slovami, ak budeme jesť vajcia pravidelne, nebudeme mať problémy so „zlým“ cholesterolom a nebudeme náchylnejší na srdcové choroby.
Vajcia obsahujú cholín
Cholín je živina, ktorá patrí do skupiny vitamínov B (bol nazývaný vitamín B8).
Výskum zistil, že vajíčko je potravinou bohatou na cholín, čo znamená, že nám pomôže udržať zdravie buniek a pomôže nám znížiť riziko vzniku určitých neurologických porúch, chorôb pečene alebo srdca.
Aby sme mali z tejto živiny úžitok, budeme musieť konzumovať najmä vaječný žĺtok.
Vajcia sú dôležitým zdrojom aminokyselín a sú vhodné iba na tvorbu vysoko kvalitných bielkovín
Podľa odborníkov vajcia obsahujú tie aminokyseliny, ktoré majú viesť k tvorbe kvalitných bielkovín.
Vzhľadom na to, že ľudské telo nedokáže produkovať 9 z 21 aminokyselín potrebných na tvorbu bielkovín, môžu nám z tohto pohľadu pomôcť vajíčka. Pomôžu tak nášmu telu produkovať bielkoviny, ktoré toľko potrebujeme pre optimálne fungovanie tela.
Vajcia sú plné luteínu a zeaxantínu, s veľmi dôležitou úlohou pri ochrane očí
Tieto dva antioxidanty sa nachádzajú v žĺtku a hromadia sa v sietnici. Ich najdôležitejšou úlohou je, že nás chránia pred výskytom veľmi vážnych chorôb, ako je katarakta alebo makulárna degenerácia. Oba môžu viesť k vážnemu poškodeniu zraku alebo dokonca k slepote.
Príklady zdravých kombinácií s vajíčkami, ktoré by sme mali mať v strave vždy
Vzhľadom na to, že vajce je, ako sme videli, jedno z najvýživnejších jedál, bola by škoda nevyužiť jeho kvality a mať ho v strave čo najčastejšie.
Odborníci na výživu si všimli, že vajíčko môže spolu s ďalšími zdravými potravinami vytvárať kombinácie, ktoré sú vždy vítané pre správne fungovanie nášho tela. Tu sú niektoré z najlepších takýchto kombinácií:
Vajcia v kombinácii s rôznou zeleninou
Vajcia kombinované so šalátmi
Špecialisti nám radia, aby sme sa uchýlili k najrôznejším kalorickým prísadám, aby sme si obľúbené šaláty spájali s varenými vajíčkami.
Táto kombinácia bude zdravá z nasledujúcich dôvodov:
• Tuky prítomné vo vaječnom žĺtku uľahčia absorpciu karotenoidov prítomných na svete (sú to silné antioxidanty).
• Vajcia nemajú vysoký obsah kalórií a budú spolu so šalátovou zeleninou cenným zdrojom bielkovín
Odborníci na výživu tvrdia, že vajcia a šaláty môžete jesť kedykoľvek, aj keď chcete schudnúť.
Vajcia a špenát
A táto kombinácia je jednou z najlepších v strave. Vajíčko nám teda poskytne živiny, ktoré sme spomínali už skôr, a špenát je tiež pre nás tak užitočné jedlo plné minerálov a vitamínov.
Napríklad šálka vareného špenátu nám môže poskytnúť dennú dávku vitamínu K (prospešného pre zdravie kostí), ktorý je rozpustný v tukoch. Preto sa bude v tele ľahšie vstrebávať vďaka zdravým tukom prítomným vo vajíčku.
Vajcia a paprika
Spolu s vitamínmi a minerálmi vo vajciach bude vítaný aj vitamín C v paprike. Lekári sa v skutočnosti domnievajú, že tieto papriky sú bohatšie na vitamín C ako niektoré citrusové plody (napríklad pomaranče) a nemali by chýbať v našej každodennej strave.
Kombinácia vajíčka a papriky nám zároveň môže pomôcť ľahšie si udržať postavu a dokonca zhodiť nechcené kilogramy. Vitamín C a nízkokalorický príjem budú nevyhnutné pre udržanie našej energetickej hladiny, aj keď zhodíme pár kíl navyše.
Vajcia so sladkými zemiakmi a ružičkovým kel
Je to jedna z najzdravších kombinácií vajec, ktorú môžeme pripraviť. Na jednej strane budeme mať vo vajci vitamíny, bielkoviny a minerály. Na druhej strane sú sladké zemiaky zdrojom zdravých sacharidov a vlákniny.
V neposlednom rade budeme mať úžitok z vitamínov a minerálov z ružičkového kelu, ako sú: vitamín K, vitamín C, vitamín A, vitamíny skupiny B, draslík, fosfor, horčík.
Zdravé kombinácie vajec a ovocia
Vajce kombinované s avokádom
Obidve potraviny majú vysoký obsah zdravých tukov, a preto znížia našu „zlú“ hladinu cholesterolu. Okrem toho môžu zrýchliť náš metabolizmus a dodať nám veľa energie.
Preto je lepšie ich konzumovať ráno, najmä preto, že ste veľmi aktívni aj z fyzického hľadiska. Postupom času zistíte, že tieto dve jedlá vám spolu s cvičením pomôžu dosiahnuť požadovanú postavu.
Vajcia a grapefruit
Štúdia publikovaná v americkej publikácii Metabolism ukázala, že kombinácia vajec a grapefruit je to kombinácia potravín prospešná pre naše zdravie a pre našu postavu. Vajíčko nám v podstate dodá kvalitné živiny a grapefruit pomôže zmierniť zápaly v tele, posilní našu imunitu, zrýchli metabolizmus a udrží nás lepšie hydratované.
Vajcia a čučoriedky
Štúdie uskutočnené na „University of Michigan“ (USA) ukázali, že čučoriedky obsahujú látky určené na uľahčenie spaľovania tukov (najmä v brušnej oblasti). Okrem toho sú plné vlákniny a antokyanov, ktoré môžu predchádzať srdcovým chorobám.
V neposlednom rade obsahuje vajíčko aj čučoriedky luteín a zeaxantín, ktoré môžu výrazne znížiť riziko vzniku chorôb, ako je makulárna degenerácia alebo katarakta, v starobe.
Vajce s banánom
Aj keď sa to zdá neobvyklá kombinácia, odborníci na výživu nás ubezpečujú, že je zdravá a že ju môžeme kedykoľvek vyskúšať.
Na jednej strane banány obsahujú draslík, horčík a môžu nám pomôcť cítiť sa uvoľnenejšie. Na druhej strane je vajíčko bohaté na bielkoviny a esenciálne mastné kyseliny, čo je dobré len na to, aby nám dodalo potrebnú energiu.
Neváhajte a jedzte vajíčko a banán od prvých ranných hodín.
Vajcia a melón
A táto kombinácia potravín je veľmi zdravá. Vysvetlenie je toto: vaječný proteín spomalí rýchlosť vstrebávania cukru z melónu, čo nám pomôže rýchlejšie sa cítiť sýti. Z tohto dôvodu už nebudeme čeliť takzvaným „záchvatom hladu“, ku ktorým dochádza pri prudkom zvýšení hladiny inzulínu v tele.
V ideálnom prípade môžete od raňajok jesť vajíčko a melón, aby ste sa do poludnia cítili plní energie.
Vajcia v kombinácii s rôznymi zdrojmi bielkovín
Vajcia kombinované s morčacím mäsom
Morčacie mäso je nízkotučné a plné bielkovín, takže bude dobré, iba ak sa bude jesť s vajcom. Takúto zdravú kombináciu môžete vyskúšať od raňajok.
Zároveň musíme vedieť, že obe potraviny obsahujú Omega 3 mastné kyseliny, ideálne pre zdravie mozgu a pre udržanie hladiny cholesterolu v normálnych medziach.
Kombinácia vajec a syra
Keď uvažujeme o kombináciách jedál s vajcami, nemôžeme ignorovať ich vzájomné porovnanie so syrmi.
Vajcia aj syr obsahujú vitamín D, ktorý je prospešný iba pre zdravie kostí, zubov a imunitný systém. Dve potraviny sú tiež plné vápniku, ktorý sa vďaka vitamínu D v tele lepšie vstrebe.
Preto by ste sa nemali vyhýbať kombinovaniu vajec a syrov, najmä preto, že viete, že máte nedostatok jedného z týchto vitamínov.
Vajcia v kombinácii s rôznymi potravinami s vysokým obsahom vlákniny
Vajcia a čierna fazuľa
Na zaistenie energického štartu do nového dňa, ale aj na udržanie postavy alebo zníženie hmotnosti o niekoľko kilogramov odporúčajú odborníci na výživu kombináciu vajec a čiernych fazúľ.
Obe potraviny sú plné bielkovín a čierna fazuľa obsahuje vlákninu potrebnú pre dobrý priechod črevom. V skutočnosti rôzne štúdie preukázali, že mnoho ľudí, ktorým sa podarilo zaviesť do svojej stravy rozpustnú vlákninu, napríklad vlákninu prítomnú vo fazuli, znížil svoj tuk hromadiaci sa v bruchu.
Vajcia a šošovica
Šošovka patrí tiež medzi hodnotné potraviny, pretože sa vyznačuje obsahom bielkovín, železa a draslíka.
Ak skombinujete šošovicu s vajcami, budete môcť kombinovať dve výživné jedlá, ktoré môžu byť o to potrebnejšie, pokiaľ nebudete jesť mäso.
Okrem toho môžete pre extra výživné látky tiež kombinovať vajíčko a šošovicu s rôznou zeleninou (napríklad s paprikou).
Čítajte tiež: Recepty s vajíčkami
Vajcia a ovsené vločky
Ak sa chcete cítiť dlhšie sýti a ťažiť z optimálneho príjmu bielkovín a vlákniny, vždy používajte túto kombináciu.
Najmä preto, že si chcete udržať svoju postavu, skúste zjesť vajíčko a ovsené vločky už pri prvom jedle dňa. Odborníci tvrdia, že budete plní energie a váš metabolizmus sa stane aktívnejším, čo môže znížiť rýchlosť hromadenia nežiaducich kilogramov.
Vajcia a quinoa
Ak sa uchýlite k tejto kombinácii jedál, nebudete sa mýliť. Vajcia aj li quinoa sú vynikajúcim zdrojom kvalitných bielkovín.
Takúto kombináciu môžete urobiť od raňajok, najmä preto, že quinoa vám dodá aj vlákninu (ideálne pre dobrý prechod črevami).
Vajcia a ryža
Ak chcete mať úžitok zo zdravej a chutnej kombinácie jedál, skúste si pripraviť rizoto so zeleninou. Ideálne je použiť zeleninu ako špenát, huby, mrkvu alebo špargľu.
Keď si rizoto pripravíte, nebudete sa mýliť, ak ho budete podávať s pošírovaným vajíčkom, a teda budete mať jedlo, kde budete konzumovať antioxidanty (zelenina), sacharidy (ryža) a bielkoviny (vajcia).
Vedeli ste, že vajíčko je možné kombinovať so všetkými druhmi potravín, aby bolo zaistené veľmi zdravé jedlo alebo občerstvenie?