Zdravé náhrady pšeničnej múky
Ak chcete zhodiť nadbytočné kilogramy alebo ste alergický na lepok, môže vás sabotovať pšeničná múka. To neznamená, že sa musíte vzdať svojich obľúbených jedál založených na pšeničnej múke, pretože pre tento druh múky existujú zdravé a stravovacie alternatívy.
Lepok sa nachádza v normálnej múke aj v celozrnnej múke, takže v tejto situácii nie je riešením výber celozrnnej varianty. Medzi negatívne účinky, ktoré má lepok na organizmus, patrí výskyt zápalov v črevách, ale aj zabránenie procesu vstrebávania živín z potravy.
Tu je niekoľko zdravých alternatív na trhu s pšeničnou múkou:
- Pohánková múka
- Hnedá ryžová múka
- Ovsené vločky
- Faina de naut
- Pripravte quinou
- Ciroková múka
Existuje aj múka, ktorá nie je obilného pôvodu, a ktorú je tiež možné úspešne použiť ako náhradu pšeničnej múky.
Tu uvádzame niektoré druhy obilnín:
- Pripravte kokosové orechy
- Mandľová múka
- Múka zo zeleného banánu
Ak sa rozhodnete použiť niektorý z druhov múky uvedených vyššie, vzdajte sa sladidiel, pretože už majú sladkú arómu.
Výber zdravého organického jedla má veľa výhod pre vaše zdravie, ale môžete urobiť viac.
Ak chcete mať vyváženú stravu, môžete urobiť nejaké zmeny v spôsobe varenia a nahradiť iné jedlá zdravšími alternatívami.
Tu sú ingrediencie, ktorým by ste sa mali vyhnúť, ale tiež to, čím ich môžete nahradiť!
Vzdať sa cukru
Rafinovaný biely cukor nemá výživové vlastnosti, takže ho môžete nahradiť sladkými alternatívami, ale je hodnotný aj z výživového hľadiska. Kaša na banány, zemiaková kaša alebo javorový sirup nielenže vaše jedlá osladia, ale obsahujú aj množstvo vitamínov a minerálov. A extrakt zo stévie môže ľahko nahradiť cukor.
Vzdať mlieko
Ak trpíte neznášanlivosťou laktózy, môžete mlieko nahradiť zeleninovými variantmi, ako je mandľové mlieko, ryžové mlieko alebo kokosové mlieko. Taktiež, ak máte hormonálne problémy, bolo by dobré vymeniť živočíšne mlieko za zeleninové.
Vzdajte sa masla
Ak pripravujete koláč alebo jedlo, na ktoré je potrebné použiť väčšie množstvo masla, nahraďte maslo avokádom. Šálka dobre upečeného a roztlačeného avokáda je ekvivalent šálky masla.
Vzdajte sa slnečnicového oleja
Slnečnicový olej je možné úspešne nahradiť oveľa zdravšími variantmi. Kokosový olej alebo olivový olej sú zdravšie alternatívy, ale ak nechcete olej vôbec používať, môžete ho nahradiť jablkovou omáčkou. Pripravte si jablkovú omáčku pomocou mixéra a použite ju ako olej.
Vzdajte sa ovocia v kompóte
Ak pripravujete ovocný koláč, vyberajte vždy čerstvé ovocie, nie zavárané. Plody v kompóte majú pridaný cukor, takže ich odborníci na výživu neodporúčajú. Ak si chcete vychutnať ovocnú príchuť, vždy si vyberte sezónne ovocie.