Zdravé polievky pre obličky a pečeň - lepšie zdravé bývanie

Naša pečeň a obličky majú veľa práce. Doprajte im odpočinok pri týchto polievkach!

bývanie

Obličky a pečeň neustále pracujeme na našom zdraví a filtrujeme z nás toxíny a produkty rozkladu.

Obzvlášť tí, ktorí užívajú lieky alebo jedia príliš veľa bielkovín a pijú príliš málo, by si mali občas dať odpočinok v obličkách a pečeni. Naše polievky vám pomôžu!

oblička

Samotná „oblička“ sa vždy objavuje v pároch, a preto je lepšie hovoriť o „obličkách“. Sú umiestnené na spodnej časti chrbta vo vašom bruchu.

Obličky vyvážia našu vodnú rovnováhu a zabezpečia vylúčenie toxínov z nášho tela. Obličky tiež riadia našu rovnováhu elektrolytov a majú vplyv na krvný tlak.

Ste citliví na stravu, ktorá obsahuje príliš veľa bielkovín a málo tekutín.

Pri stravovaní buďte opatrní

To je dôvod, prečo čoraz viac mladých ľudí v súčasnosti trpí zlyhaním obličiek: Vysoká konzumácia bielkovín (mäso, bielkovinové koktaily) v kombinácii s nesprávnym príjmom tekutín (príliš málo nápojov, sladkých nápojov, proteínových koktailov) zbytočne a ťažko zaťažujú obličky.

Po prázdninovom víkende s veľkým množstvom alkoholu (= toxíny, ktoré sa musia vylučovať obličkami), jedlom na grile (mäso, bielkoviny) a nesprávnymi nápojmi (alkohol odvádza z tela tekutiny!), Boli obličky namáhané. Doprajte im odpočinok!

pečeň

Pečeň je najväčší a najdôležitejší orgán v našom metabolizme. V normálnom stave váži u dospelého človeka až 1,5 kg.

Má dôležitú úlohu rozkladať a zhromažďovať všetky živiny, ktoré sú pre ľudské telo nevyhnutné - t.j. bielkoviny, sacharidy a tuky - a premieňať ich na seba. Vďaka tomu sú telu k dispozícii výživné látky.

Napríklad hladina cukru v krvi sa udržuje na konštantnej hodnote, aj keď príjem s jedlom klesá a potreby tela sa zvyšujú.

Pečeň sa potom stará o rovnováhu so svojím zásobníkom glykogénu: Ako zásobný orgán si môže ukladať aj nadbytočné živiny a v prípade nedostatku živín ich znova sprístupňovať.

Nezaťažujte pečeň škodlivými látkami

Ako veľký čistiaci filter filtruje všetky toxíny a znečisťujúce látky z našej krvi a rozkladá ich. Je skutočne veľmi ľahké liečiť pečeň dobre: ​​málo tuku, žiadny alkohol, žiadne škodlivé látky.

Znečisťujúcimi látkami môžu byť toxíny z prostredia alebo zvyšky pesticídov, herbicídov alebo fungicídov vo vašich potravinách.

Preto vždy kupujte jedlo zo spoľahlivého zdroja, tým prirodzenejším a nespracovanejším, lepšie!

Potravina pre obličky a pečeň

Existujú jedlá, ktoré vám pomôžu vo vašom pláne dať vašim obličkám a pečeni pauzu.

Je dobré, aby sa obličky správne vyprázdňovali, a preto sú užitočné dehydratačné a diuretické jedlá. Dôležité: Vždy pite dosť! Najlepšie sú nápoje bez kalórií, ako je minerálna voda alebo bylinkový čaj.

Dajte si na pár dní pauzu od alkoholu, to je viac ako dobré aj pre vaše ďalšie orgány! Jesť málo bielkovín tiež regeneruje obličky.

Artičoková polievka

Ako tradičná liečivá rastlina môže artičok podporovať pečeň v jej metabolických úlohách. Horká látka obsiahnutá v artičokoch stimuluje metabolizmus pečene a žlče. Potrebuješ:

  • 8 artičokových sŕdc (alebo celých artičokov)
  • 2 plátky citrónu
  • 3 šalotky
  • 750ml zeleninový vývar
  • 40g masla
  • 25g múky
  • 125g kyslej smotany
  • Papriková soľ

Najskôr artičoky s citrónovými kolieskami povarte vo vode asi 30 minút, odložte vriacu vodu a odstráňte listy a slamu, aby ste mali srdce.

Môžete tiež jesť dužinaté listy, nevyhadzujte ich! Potom z masla a múky urobte dužinu a nalejte ju zeleninovým vývarom. Potom pridajte 250 ml artičokovej vriacej vody a artičokové srdiečka.

Potom polievku pretlačte najemno a vmiešajte kyslú smotanu. Potom ozdobte šalotkou alebo pažítkou nakrájanou na kolieska a dochuťte soľou a korením.

Púpavová polievka

Tiež púpava obsahuje horké látky, ktoré podporujú metabolizmus pečene. Určite zbierajte iba mladé listy ďaleko od ciest.

  • 100g púpava
  • 55g masla
  • 1 ČL múky
  • 1 strúčik cesnaku
  • Pažítka, korenie, soľ
  • 950 ml mlieka

Najskôr nakrájajte púpavu, nakrájajte pažítku a stlačte cesnak. Potom všetko spolu naparíme na masle do mäkka a poprášime múkou. Dobre premiešajte, potom pomaly prilievame mlieko a dochutíme soľou a korením. Ak chcete, môžete polievku potom pretlačiť.

Zemiaková a uhorková polievka

Zemiaky a uhorky obsahujú veľa draslíka, ktorý má odvodňovací účinok, a tak vyplavuje obličky. Táto polievka chutí naozaj pekne ako leto!

  • 1 uhorka
  • 750 g zemiakov, ošúpaných a nakrájaných na kocky
  • 250 ml vody
  • 1/4 litra kyslej smotany alebo jogurtu
  • 250 ml mlieka
  • 1 ČL najemno nastrúhanej cibule
  • 1 zväzok kôpru, čerstvý alebo mrazený
  • korenie

Uhorku najskôr nakrájajte na malé kocky a odložte bokom. Potom priveďte zemiakové kocky a vodu do varu.

Potom nechajte zemiaky variť bez pokrievky, až kým sa nebudú dať bez námahy roztlačiť na okraj hrnca. Potom dZemiaky s varnou tekutinou premiešajte cez sito (NEPOUŽÍVAJTE!) a zmes vrátime do hrnca.

Potom vmiešajte kyslú smotanu/jogurt, mlieko, nastrúhanú cibuľu a kocky uhorky. Kocky uhorky necháme v polievke lúhovať asi 5 minút. Mali by byť jemné, ale stále pevné na zahryznutie. Dochutíme korením a podávame s veľkým množstvom čerstvého nasekaného kôpru.

Melónová polievka

Melóny sú obzvlášť bohaté na draslík a zázvor je dobrý aj pre obličky a pečeň. Táto polievka je studená, a preto je ideálna na horúce letné dni!

  • 50 g vločkových mandlí
  • 1 kg medovicového melónu
  • 30 g zázvoru, čerstvý
  • 125 g jogurtu
  • 1 limetka (šťava z nej)
  • 1/2 zväzku mäty

Na panvici bez tuku najskôr pražte mandle do zlatista. Potom melón nastrúhajte, ošúpte a nakrájajte na kúsky dužiny, potom pyré so zázvorom a jogurtom v mixéri.

Potom dochutíme limetkovou šťavou a ozdobíme mätou a mandľami. Môžete urobiť polievku buď rovno jesť, alebo chladiť v chladničke.