Zdravé raňajky s domácou chrumkavou granolou - blog blogu eatclever

chrumkavou

Tiež sa ráno nemôžete nabažiť chrumkavej granoly? Je pravda, že müsli je ráno veľmi praktické. Balenie rýchlo roztrhnite a pridajte pár lyžíc ovsenej zmesi do misky s jogurtom alebo mliekom, pridajte ovocie a raňajky sú hotové. Ale pozor - hotové zmesi müsli zvyčajne obsahujú veľa nezdravého cukru! Ale iba ovsené vločky a orechy sú pre vás príliš nudné? Potom tu pre vás máme recept na super chutnú a super chrumkavú granolu!

Čo to vlastne granola je?

Granola je druh müsli. Müsli aj granola obsahujú hlavne ovsené vločky s prídavkom ovocia, orechov, semien a jadierok. Rozdiel od normálneho müsli spočíva v spôsobe jeho výroby: Aby sa granola pripravila tradične, ovsené vločky sa pečú v rúre s medom. Vďaka tomu sú mierne sladké a predovšetkým super chrumkavé. V roku 1863 bol po prvýkrát uvedený na trh výrobok vyrobený z pečenej celozrnnej múky s názvom „Granula“. John Harvey Kellogg predal podobný výrobok v roku 1878. Z právnych dôvodov bola zmenená na „Granola“.

Značné množstvo kryštálového cukru možno nájsť vo väčšine priemyselne vyrábaných granúl. Dalo by sa potom skôr nazvať tento druh hrudkou zrna a cukru. Z údajne zdravých raňajok sa stáva skutočná kalorická bomba s následným cukrovým šokom.

Granola je dobrá na raňajky. Môžete ho pridať do tvarohu, jogurtu alebo mlieka. Je tiež ideálny ako poleva pre smoothie misy. Granola je samozrejme vhodná aj medzi alebo ako dezert.

Ako sa robí granola?

Najdôležitejšie na granole je to, že je pekná a chrumkavá. Presne tento efekt dosiahnete kokosovým olejom. Tuhý olej sa najskôr zahreje, potom zmieša s ostatnými ingredienciami, upečie sa v rúre a potom sa opäť ochladí. Vďaka tomu bude kokosový olej opäť pevný a vaša granola bude pekná a chrumkavá. Chrumkavý je ale aj bez kokosového oleja, napríklad s jablkovou omáčkou alebo repkovým olejom. Ďalším spôsobom, ako upiecť granolu bez kokosového oleja, je jemne očistiť datle a potom namiesto kokosového oleja použiť toto pyré.

The Základňa väčšina z granolov je ovsené vločky. Môžete na to použiť jemné alebo jadrové drevo. Vďaka kernigénu budú vaše raňajky o dotyk ostrejšie. Ak sa chcete zaobísť bez ovsených vločiek, môžete samozrejme použiť aj iné vločky, ako napr Špaldové alebo ražné vločky, použit. Ovsené vločky sú bohaté na vlákninu, bielkoviny, vitamíny a minerály.

Potom môžete jednu pridať do ovsených vločiek korenie podľa vášho výberu. Obľúbená je škorica, kurkuma a vanilka. Napríklad škorica zvyšuje váš metabolizmus, kurkuma sa považuje za tráviacu a vanilka má náladu a upokojujúci účinok.

Poskytnite ďalšie plus zdravých surovín a trochu viac chrumkania Orechy a semiačka. Môžete si jednoducho vybrať svoje obľúbené ingrediencie a pridať ich.
Obľúbené sú mandle, vlašské orechy, kešu a arašidy. Často sa používajú aj chia semienka, ľanové semienko, konopné semienko, tekvicové semienko alebo slnečnicové semiačko.

Keď si vyberiete svoje obľúbené ingrediencie, môžete si vybrať, čím si chcete granolu osladiť. Ak použijete jablkovú omáčku, získa zmes prírodnú ovocnú sladkosť a môžete sa napríklad zaobísť bez oleja. V opačnom prípade môžete podľa ľubovôle použiť med, javorový sirup alebo agávový sirup. Existuje teda veľa spôsobov, ako vyrobiť svoju granolu bez priemyselného cukru vyrábať.

Po upečení potom môžete Sušené ovocie, napríklad marhule alebo hrozienka, je možné vložiť pod hotovú zmes musli. Veľmi dôležité: pridávať naozaj až po upečení, inak by sa pripálili.

Ale dosť bolo teórie, tu sú naše recepty na vašu dokonalú granolu!

Základný recept: domáca chrumkavá granola

prísady

2 lyžičky kokosového oleja
2 lyžičky sladidla
100 g ovsených vločiek
80 g orechov
50 g semien

Tu si samozrejme môžete slobodne zvoliť, ktoré orechy, jadrá atď. By ste chceli použiť!

Mandľová vanilková granola

prísady

  • 100 g ovsených vločiek
  • 20 g chia semiačok
  • vanilka
  • 3 lyžičky kokosového oleja
  • 3 lyžičky agávového sirupu
  • 80 g mandlí

príprava

  1. Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Recept funguje najlepšie s konvekciou.
  2. Mandle nasekáme podľa želania a potom zmiešame so suchými ingredienciami.
  3. Kokosový olej necháme rozpustiť v mikrovlnke alebo v hrnci a zmiešame s agávovým sirupom.
  4. Zmiešajte kokosový olej a zmes agávového sirupu so suchými ingredienciami a všetko dobre premiešajte.
  5. Dáme na plech vyložený papierom na pečenie a zmes rovnomerne rozložíme.
  6. Pečieme 10 minút, potom obrátime a pečieme ďalších 10 minút, kým granola nie je zlatohnedá.
  7. Necháme vychladnúť.

Výborne sa hodí: jogurt, tvaroh, čerstvé bobule a smoothie misky.

Granola z vlašských orechov a škorice

prísady

  • 100 g ovsených vločiek
  • 20 g ľanového semena
  • škorica
  • kurkuma
  • 3 lyžičky kokosového oleja
  • 3 lyžičky medu
  • 80 g vlašských orechov

príprava

  1. Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Recept funguje najlepšie s konvekciou.
  2. Vlašské orechy nasekáme podľa želania a potom zmiešame so suchými ingredienciami.
  3. Kokosový olej necháme rozpustiť v mikrovlnke alebo v hrnci a zmiešame s medom.
  4. Zmiešajte kokosový olej a medovú zmes so suchými prísadami a všetko dobre premiešajte.
  5. Dáme na plech vyložený papierom na pečenie a zmes rovnomerne rozložíme.
  6. Pečieme 10 minút, potom obrátime a pečieme ďalších 10 minút, kým granola nie je zlatohnedá.
  7. Necháme vychladnúť.

Hodí sa k: kaši, tvarohu, jablkám a hruškám

Samostatne vyrobené zdravé müsli sa môžu uchovávať vzduchotesne uzavreté asi 2 týždne.

Dúfame, že ste si to vyskúšali!

Máme tiež mnoho ďalších zdravých nápadov na raňajkové jedlá, ktoré majú zabezpečiť dobrý deň pre dobrý štart do života.