Zdravé recepty „v kruhu“ na predjedlá vytvorené odborníkmi na výživu
Odborníčka na výživu Ana Maria Demetrescu odporúča jednoduchý a zdravý recept na predjedlo, ktoré sa môže podávať kedykoľvek počas roka: kaviár zo semien chia.
Ďalej nájdete potrebné ingrediencie a spôsob prípravy tohto lahodného kaviáru:
ZLOŽKY:
- 75 g chia semiačok
- 100 ml vody
- podľa chuti osolíme
- šťava z polovice citróna
- malá cibuľa
- 75 ml olivového oleja (alebo ľanového oleja, ak chcete mať výraznejšiu chuť rýb)
INŠTRUKCIE:
Chia semiačka a vodu zmiešajte v miske minimálne 2 - 3 minúty, kým nevznikne želatínový krém. Táto gélová transformácia je normálna, nemyslite si, že semená boli rozdrvené v dôsledku miešania. Tento jav je charakteristický pre chia semená, ktoré sú tvorené rozpustnými vláknami.
Pridajte soľ a citrónovú šťavu, potom kyslú smotanu (ak sa používa), ale nie studenú v chladničke, ale pri izbovej teplote.
Cibuľu nakrájame veľmi najemno a zmiešame s prípravkom.
Vmiešajte olej, ktorý postupne prilievajte a stále miešajte, ako keď robíte majonézu.
Po uvarení nechajte aspoň 30 minút v chladničke.
Šalát môžeme ozdobiť čerstvými petržlenovými listami alebo tenkými plátkami citrónu.
Všeobecné odporúčania
- Jedlo by sa malo jesť s rodinou v príjemnej, uvoľnenej atmosfére
- Pri stole sa odporúča udržiavať tichú atmosféru
- Nepoužívajte telefóny, tablety alebo televíziu pri jedle
- Užívame si jedlo a spoločný čas
Program „înCerc“, ktorý spustila asociácia Medicover, má za cieľ zlepšiť životný štýl zúčastnených rodín v dvoch rumunských mestách, kde sa koná: Ploiești a Cluj-Napoca. Hlavnými zložkami programu sú primeraná výživa a trvalá fyzická aktivita.