Zdravé sladkosti - rýchle recepty, ktoré si môžete pripraviť doma

Nikdy som nebol typ, ktorý by nahrádzal všetky možné ingrediencie možnosťou „stravovania“. Vždy som ale rád experimentoval v kuchyni a zisťoval, aké zdravšie suroviny môžem použiť.

zdravé

Nedospel som do štádia, keď je niečo v mojej kuchyni zdravé, organické, bez cukru alebo trans-tukov, ale dúfam, že sa tam ľahko dostanem.

Vo výžive je môj prístup holistický. Myslím si, že je veľmi dôležité, ako sa cítime po jedle a ako telo reaguje na to, čo jeme. Som presvedčený, že bioindividualita je dôležitejšia ako ktorákoľvek teória.

Preto by som zákazníkom nikdy neodporúčal, aby sa vzdali svojich obľúbených jedál, aj keď nie sú zdravé alebo stravovacie. Namiesto toho sa mnohí z nich naučili nahrádzať domáce sladkosti lahodnými zdravými domácimi receptami.

Je pravda, že domáce cukrovinky majú aj cukor, ale stále sú to tisíckrát lepšie možnosti ako tie, ktoré sú spracované z ingrediencií, ktoré ani nevieme vysloviť.

Pretože denne dostávam otázky typu „Aké sladkosti/recepty mi odporúčaš?“ Rozhodol som sa, že sem napíšem tri moje obľúbené recepty.

Nicecream - iný druh zmrzliny

(N) zmrzlina je asi najlepšia zmrzlina, akú som kedy jedol. Kombinácie ovocia a príchutí sú neobmedzené. Zloženie je vyrobené z mrazených banánov, zvyšné suroviny si môžete zvoliť podľa chuti.

Môj obľúbený recept: banány + arašidové maslo + vanilková esencia.

Ako to:

Mrazené banány sú základom zmrzlinového zloženia. Musíte len zamraziť 2 - 3 banány cez noc a na druhý deň ich dať do mixéra, kým nezískajú krémovú konzistenciu.

Potom pridajte mlieko (100-200 ml), dve polievkové lyžice arašidové maslo a pár kvapiek vanilkovej esencie. Znova niekoľko minút miešajte. Keď sú pripravené, vložte do misy a podávajte. Voliteľne môžete navrch položiť rôzne polevy: dávam prednosť granola, orechy, lieskové orechy, mandle, kokosové vločky a skoro všetko je chrumkavé.

Namiesto arašidového masla sa teda môžete rozhodnúť pre čokoľvek iné: jahody, bobule, dračie ovocie, mango, granátové jablko, prášok z acai alebo pitaya. Chlorofyl alebo spirulina, proteínový prášok, alebo superpotravina, med, atď.

Celozrnné bielkovinové palacinky.

Milujem palacinky. Preto som sa rozhodol trochu vylepšiť ich zloženie, aby boli zdravšie.

Môj obľúbený recept (asi 30 palaciniek):

  • 1L kokosové mlieko alebo mandle
  • 4 vajcia
  • 10 lyžíc celozrnnej múky (alebo ovsených vločiek, psylliovej múky, mandľovej múky)
  • 5 lyžíc kokosovej múky
  • 2 lyžice proteínového prášku
  • Špička noža na prášok do pečiva
  • Vanilková esencia (voliteľné)
  • Škorica (voliteľné)
  • 2 lyžice medu

Ako to:

Vo veľkej mise vajíčka dobre rozšľahajte s medom, kým nezískate homogénnu hmotu. Potom za stáleho miešania postupne pridáme lyžicu múky a bielkovinový prášok. Keď sa získa homogénna kompozícia, postupne pridávajte mlieko, vanilkovú esenciu a škoricu. Dobre premiešajte, kým sa kompozícia nestane tekutou. Nakoniec malú alebo stredne veľkú panvicu dobre rozohrejeme na troche oleja. Pomocou leštidla vezmite cesto a vložte ho do panvice natoľko, aby pokrylo jeho povrch.

Moje najobľúbenejšie placky:

  • Kakaový krém s nízkym obsahom cukru (ideálne domáci)
  • Arašidové maslo a banány
  • Grécky jogurt, med, granola, orechy a banány
  • Grécky jogurt, džem, orechy, granola, semiačka
  • Arašidové maslo a džem

P.S .: Zvyšné palacinky je možné zmraziť a zjesť na raňajky s jogurtom a granola s kešu hore alebo ako občerstvenie pred sálou.

Chia puding.

Chia semienka sú bohaté na vitamíny, minerály, esenciálne mastné kyseliny a antioxidanty. Myslím si, že by mali byť súčasťou jedálnička každý deň. Najjednoduchší možný dezert je vyrobený z chia semiačok a vydrží maximálne 5 minút.

Ako to:

Do pohára alebo pohára pridajte chia semiačka, orechy, mandle, kešu, dve čajové lyžičky medu alebo sirupu a niekoľko kvapiek vanilkovej esencie. Vlašské orechy a semená by mali zaberať asi trištvrte pohára. Nad ne pridajte kokosové mlieko alebo mandle, aby ste naplnili pohár, dobre premiešajte a nechajte 4 hodiny v chladničke. Alebo dokonca cez noc, inak sa vytvorí želatínová kompozícia podobná pudingu. Voliteľne môžete pridať aj jahody, čučoriedky, maliny alebo černice, ovocné prášky (pitaya, šarlatán, Šípka, prášok z acai, dračie ovocie) alebo proteínový prášok.

Toto sú moje obľúbené, pretože sa dajú ľahko vyrobiť a rýchlo. Isté je, že nech už chcete akékoľvek sladké, existuje aspoň jeden zdravý recept, ktorý nahradí pôvodný. Som pevne presvedčený, že zdravé stravovanie nemusí byť kompromisom a nesmieme sa vzdať sladkostí, pizze, hranoliek alebo občerstvenia. Musíme len nájsť najzdravšiu verziu týchto produktov.

Čo poviete, ktorý z troch vyššie uvedených receptov vyskúšate?