Zdravé stravovanie 10 faktov, ktoré by ste mali vedieť

Prvá desiatka výživy

faktov

Čerstvé jedlo je pre chuťové poháriky viac ako len lahôdkou. Poskytujú nám životne dôležité látky a môžu tak znižovať riziko chorôb, napríklad kardiovaskulárnych. Ako však vyzerá prvá desiatka zdravého stravovania? To vysvetľuje Nemeckú spoločnosť pre výživu (DGE). Pritom zohľadňuje súčasné vedecké poznatky.

1. Užívajte si rozmanitosť
Tí, ktorí jedia jednostranne, jedia veľa tukov a cukrov, rýchlejšie ochorejú a ochorejú. Najmä preto, že žiadne jedlo neobsahuje všetky živiny. Ideálne sú vyvážené a rozmanité jedlá s prevažne rastlinnými potravinami.

2. Ovocie a zelenina
V ideálnom prípade zjeme denne tri porcie zeleniny (spolu 400 g) a dve porcie ovocia (spolu 250 g). Čím farebnejší je výber, tým viac živín prijímame, napr. B. minerály, stopové prvky, sekundárne rastlinné látky.

3. Celé zrná
Cenné prísady, ako je horčík, sa nachádzajú vo vonkajších vrstvách zrna. Celozrnné výrobky by preto nemali chýbať. Či už chlieb, cestoviny alebo múka. Čo ešte hovorí za celé zrno: Máte podstatne viac vlákniny, cukor v krvi neklesá tak rýchlo a dlhšie sa cítite plní.

4. Živočíšne jedlá
Mlieko poskytuje vápnik, ryby cenné mastné kyseliny a mäso železo a selén. DGE radí: Jedzte každý deň mliečne výrobky, ako sú jogurty a syry, a ryby dvakrát alebo dvakrát týždenne. Pre mäso platí: jedzte maximálne 300 až 600 g týždenne.

5. Tuky podporujúce zdravie
Patria sem hlavne rastlinné oleje, napríklad repkový olej. Obsahuje mastné kyseliny, ktoré sú zase dobré pre cievy. Okrem toho vitamín E, dôležitá ochrana buniek.

6. Cukor a soľ
Cukor má vysoký obsah kalórií a nízky obsah živín. Mali by sme byť teda veľmi šetrní k sladkostiam. A čo soľ? Obmedzte na 6 g denne. Viac by mohlo zvýšiť krvný tlak.

7. Uprednostňujte vodu
Ak si uhasíte smäd, ušetríte nielen veľa kalórií. Voda sa používa aj na látkovú premenu. Alternatívou sú nesladené čaje. Počas dňa vypite asi 1,5 litra tekutiny.

8. Pripravte jemne
Jedlo by sme mali variť čo najdlhšie a najkratšie, ako je to možné, s trochou vody a tuku - kvôli výživným látkam. 9. Majte na pamäti ... a venujte čas žuvaniu. To nasýti rýchlejšie.

10. Buďte aktívny
Zdravá výživa a pohyb sú jednoducho neoddeliteľné.