Zdravé stravovanie detí Užitočné tipy, triky; Recepty sigikid - firemný blog

sigikid

Vieš to? Varili ste zdravo a chutne - ale vaše deti to nemajú rady. Povieme vám, ako môžete najlepšie zabaliť zdravé jedlá pre deti a čo sa v ktorých potravinách nachádza. Od nás dostanete aj jednoduché a zdravé tipy na recepty, ktoré si môžete pripraviť v krátkom čase.

Nasledujúce recepty nájdete v našom príspevku:

Taška rodičov s trikmi

Na druhej strane sa zdá, že väčšine detí vždy chutia jedlá s veľmi nízkou úrovňou zdraviu prospešných živín - či už sú to cestoviny s kečupom, hotová pizza, taštičková polievka, biely pšeničný chlieb so žltou klobásou alebo chipsy v rúre.

Rodičia potom hľadajú kreatívne nápady, ako do obľúbených jedál svojich detí pridať zeleninu, napríklad strúhanú mrkvu v boloňskej omáčke. To môže fungovať. Alebo možno nie - niektoré deti sú dosť chytré na to, aby si rýchlo všimli: „Je tam nejaká zelenina?“. Na túto otázku je možné odpovedať imaginatívne: „Nie, toto je špeciálna tajná ingrediencia superveľmoci pre sily superhrdinov.“ Alebo iba odpoviete „Áno“ a necháte dieťa rozhodnúť sa, či chce jesť svoje cestoviny s bolonským mäsom vrátane mrkvy alebo či sa chce zaobísť bez obľúbenej omáčky.

Mrazený hrášok je tiež užitočný trik. To znamená, že polievku je možné vychladnúť za pár sekúnd: Vložte mrazený hrášok do misy, zalejte vriacou horúcou polievkou - a polievka má ideálnu teplotu na zjedenie (ak je počet hrachu správny) ). Deti tento trik milujú, pretože nemusia netrpezlivo čakať, kým jedlo vychladne. A mimochodom, absorbujú veľa zdravých výživných látok.

Ďalším trikom je jedlo vhodne vyzdobiť • pretože koniec koncov oko s ním žerie. Ak nemáte čas alebo umelecký talent na prepracované dekorácie, môžete si to uľahčiť - napríklad googlykými očami.

Toto robí smoothie monštrum a monštrum vyčarovať:

Zmiešajte špenát alebo jahňací šalát, banán, iné ovocie svetlej farby (napr. Mango, ananás, jablko atď.) A vodu, aby ste pripravili zelené smoothie, nalejte do pohára a na vonkajšiu stranu pohára nalepte vtipné oči z očí.

Kto nemá rád príšery a príšery, môže to urobiť s ružovým princeznovským smoothie vyskúšajte: maliny a jahody z pyré s prírodným jogurtom alebo cmarom urobte ružový šejk, v prípade potreby oslaďte medom alebo xylitolom bez cukru a nalejte do priehľadného pohára. Ak sa chcete vzdať mliečnych výrobkov, môžete si zvoliť ružové smoothie vyrobené z jahôd, banánu, citrónu a vody. Teraz sú na vonkajšej strane pohára krútiace sa očká a malá korunka, ktorá je vyrezaná zo žltého papiera a pripevnená k vrchnej časti pohára dookola lepiacou páskou. Najlepšie si ich vychutnáte so slamkou, aby ste neodlomili hrot z koruny.

Biopotraviny

Bežne pestované ovocie a zelenina sú ošetrené škodlivými pesticídmi. Najmä deti sú však obzvlášť ohrozené pesticídmi, pretože ich telá stále rastú a ich organizmus je menej odolný. Greenpeace pri vyšetrovaní zistila, že 328 maximálnych povolených úrovní pesticídov pre deti je stále príliš vysokých. Niektoré pesticídy môžu byť rakovinotvorné, spôsobiť poškodenie nervov, narušiť reprodukčnú schopnosť a endokrinný systém alebo zmeniť genetické zloženie.

Organické ovocie a zelenina sú preto lepšou alternatívou, pretože sa pestujú bez chemicko-syntetických pesticídov. Meta-štúdia z roku 2014 tiež zistila, že ekologicky vypestované ovocie a zelenina obsahujú viac zdravých fytonutrientov, ako sú antioxidanty a polyfenoly.

Aj pri vajciach, mlieku a mäse sa prechod na ekologické výrobky oplatí z niekoľkých dôvodov. Napríklad v organickom mlieku sa našlo asi o 50% viac zdravých omega-3 mastných kyselín ako v konvenčnom mlieku.

Domáce vyrobené ľahko

Mnoho populárnych „obľúbených detských receptov“, ako je pizza, zmrzlina alebo hranolky, si môžete ľahko pripraviť aj sami. Sami sa teda môžete rozhodnúť, ktoré ingrediencie použijete a ktoré naopak vynecháte.

Pizza • z 300 g špaldovej múky, 1 ks. Suché droždie, 2 lyžičky soli, 6 lyžíc olivového oleja a 125 ml teplej vody možno vykúzliť na lahodné, chutné špaldové cesto na pizzu. Teraz ho môžete priradiť podľa ľubovôle. Tip: Do niekoľkých košíčkov na muffiny dajte rôzne polevy na pizzu (kocky paradajok, kocky papriky, strúhaný syr, plátky cukety, kukurica, saláma atď.) A vložte ich do dosahu dieťaťa. Dieťa ju potom môže použiť na pokrytie vlastnej pizze. Samozrejme, že môžete aj jesť! Stavím sa, že potom bude domáca pizza chutiť dobre?

Mimochodom: pizza sa dá ľahko zmraziť. Takže máte kedykoľvek po ruke rýchlo pripravenú „hotovú pizzu“ z mrazničky po ruke.

hranolky • Voskové zemiaky, sladké zemiaky, mrkva, paštrnák alebo čierna mrkva (alebo zmes všetkého) nakrájané na kolieska pripomínajúce hranolčeky a zmiešané v miske s trochou olivového oleja a trochou soli, aby sa olej zmiešal sa dá na tenko rozložiť na zeleninové strany. Dáme na plech vyložený papierom na pečenie (ideálne tak, aby sa plátky nedotýkali) a pečieme v rúre na 180 stupňov asi 30 minút, kým nebudú uvarené. Ak chcete, môžete použiť aj kurkumu ako „korenie na hranolky“, ktorá má nielen krásnu zlatožltú farbu, ale je aj z viacerých hľadísk veľmi zdravá.

Kečup tiež Na hranolky je možné vyrobiť bez pridania cukru. Potrebujete 100 g paradajkovej pasty, 1 cibuľu, 1 malé jablko (nie kyslú odrodu), 2 lyžičky soli, 1 štipku škorice, 1 štipku kari. Jablká a cibuľu olúpte a nakrájajte na kocky a povarte ich s trochou vody do mäkka. Potom pretlačte zvyšnou tekutinou, pridajte paradajkovú pastu a koreniny a opäť dobre premiešajte s pyré. Hotový kečup môžeme skladovať v chladničke 2 - 3 týždne.

ľad „Dali by ste si ako nočný stolík zmrzlinu? Zmrzlina kúpená v supermarkete obsahuje veľa cukru, umelé arómy (napríklad vanilková aróma) a často lacné rastlinné tuky, napríklad palmový olej. Zdravšie je len kúpiť si smoothie, naliať ho do foriem na ľad a zamraziť. Pretože existujú rôzne farebné smoothie (červené, ružové, oranžové, žlté, zelené), môžete deťom ponúknuť rôzne druhy zmrzliny.

Cookies - tie sa dajú vyčarovať za päť minút z roztlačeného banánu a trochy ovsených vločiek. Tu nájdete recept na toaléry čokoládových banánov ako súčasť našej popoludňajšej hry Samy Samoa.

Nápoje • Šťavy a nápoje s cukrom sú bohaté na cukor (alebo fruktózu) a podporujú zubný kaz. Je oveľa lepšie využívať vodu. Ak chcete, môžete svoje dieťa občas prekvapiť lahodnou vylúhovanou vodou (tiež známou ako vitamínová voda), zdravou nízkokalorickou vodou s chuťou. Za týmto účelom vložíte výber ovocia alebo bylín do karafy a potom ju naplníte vodou z vodovodu. Nechajte lúhovať minimálne pol hodinu, ale aj dlhšie. Voda teraz získa chuť surovín. Môžete vyskúšať všetky možné varianty, napríklad vodu s bazalkou a jahodami, s lesnými plodmi a mätou, s hviezdicovým ovocím a medovým melónom alebo s uhorkou a citrónom.

Uistite sa, že máte dobrú múku

Múka sa konzumuje každý deň - či už vo forme chleba, cestovín, pizze, sušienok, palaciniek, latexu, praclíkov alebo sladkého pečiva. V priemere je spotreba pšeničnej múky Nemcov nad jedno kilo na osobu a týždeň.

Ak jeme múku každý deň, mali by sme si dávať pozor na výber múky bohatej na živiny. Biela pšeničná múka poskytuje veľa prázdnych kalórií: skladá sa z väčšej časti zo sacharidov, ktoré sa rýchlo premieňajú na cukor, a takmer neobsahuje žiadne živiny.

Hildegarda von Bingen nazvala špaldu najlepším zrnom zrna. Špaldová múka obsahuje viac vitamínov, minerálov, bielkovín a kvalitnejších bielkovín ako pšeničná múka. Má vysoký podiel vlákniny, nenasýtených mastných kyselín, obsahuje všetkých osem esenciálnych aminokyselín a má stopové prvky, ako je kremík.

Mnoho ľudí tiež uvádza, že lepšie znášajú špaldový lepok ako pšeničný lepok (to však neplatí, ak má človek celiakiu).

Čo sa týka chuti, prechod z pšenice na špaldovú nie je stratou: špaldová múka má mierne orieškovú chuť. Napríklad pizza zo špaldovej múky chutí obzvlášť aromaticky a lahodne.

Tip: Tu nájdete recept na chutné Malinové muffiny so špaldovou múkou alebo na nadýchanú mäkkú, špaldový chlieb pripravený za 10 minút.

Číslo na balení múky poskytuje informácie o obsahu minerálov (mg/100 g) v múke bez ohľadu na druh zrna.

Napríklad ražná múka typu 1370 obsahuje 1370 mg minerálov na 100 g múky.

Špaldová múka typu 630 obsahuje 630 mg minerálov na 100 g múky.

A pšeničná múka typu 405 obsahuje 405 mg minerálov na 100 g múky.

Existuje však aj pšeničná múka typu 1050 - obsahuje podstatne viac minerálov (draslík, horčík, vitamíny skupiny B a vlákninu).

Mimochodom, celozrnné múky nemajú špecifikáciu typu - boli by okolo 1800.

Pretože nie každé dieťa má rado čistú celozrnnú múku, polovicu z nich je možné zmiešať s „normálnou“ múkou.

Problém s cukrom

Aj keď sa cukor v prvom rade považuje za sladkosť, nachádza sa tiež v mnohých potravinách, ako sú ovocné jogurty, musli, kečupy alebo červená kapusta zo skla. Jeden ovocný jogurt (150 g) obsahuje 6 kociek cukru - maximálne množstvo cukru odporúčané WHO pre dospelých je takmer dosiahnuté.

„Cukor je pre telo nezdravý po všetkých stránkach“, hovorí pediater Dr. Chladič.

Cukor môže viesť k obezite, zubnému kazu alebo vážnym ochoreniam, ako je cukrovka alebo kardiovaskulárne choroby. Obzvlášť zložité je to, že cukor sa rýchlo stáva zvykom a človek si môže skutočne zvyknúť na sladkú chuť.

Ako sa dá teda vyhnúť cukru, keď je skrytý v toľkých potravinárskych výrobkoch?

A je múdre úplne zakázať deťom jesť sladkosti?

Väčšina rodičov zistí, že je to ťažké urobiť. Najneskôr keď je dieťa pozvané na narodeninovú oslavu detí, nechcete mu pokaziť zábavu, pretože mu zakazujú zjesť kúsok narodeninovej torty ako všetci jeho priatelia.

Tu je našich 5 najlepších spôsobov, ako minimalizovať spotrebu cukru (u detí)

Zvláštnosť namiesto zvyku

Namiesto úplného zákazu cukru pre dieťa je vhodné používať sladkosti opatrnejšie. Príležitostne je povolené občerstvenie, s mierou. Snacking by však mal zostať niečím výnimočný a nemal by sa z neho stať zvyk.

Voda namiesto sladkých nápojov alebo džúsov

Pokiaľ je to možné, treba sa vyhnúť sladkým nápojom. V 500 ml fľaši jablkového rozstrekovača je sladkosť 8 až 11 kusov cukru! Je to cukor na ovocnej báze, a nie biely cukor, ale kvôli zubom a celkovému zdraviu má zmysel sa mu vyhnúť. Voda je a zostáva lepšia.

Celozrnné namiesto bielej múky

Každý, kto používa celozrnné výrobky z bielej múky na rožky, sušienky a cestoviny, sa vyhýba „prázdnym kalóriám“ (uhľohydráty, ktoré sa v tele rýchlo premenia na cukor, ale neposkytujú žiadne živiny).

Namiesto hotových výrobkov domáce

Tí, ktorí si pripravujú jedlo sami, majú kontrolu nad tým, či - a ak áno, ktoré a koľko - pridajú cukor.

Doma upečená pizza nepochádza z normálnej hotovej pizze bez pridaného cukru.

Nakúpené ovocné cmar (500 ml) je skutočná cukrová bomba s 21 kockami cukru! Môžete si ho však ľahko vyrobiť aj sami, keď si svoje obľúbené ovocie, ako sú bobule a banány, pretlačíte prírodným cmarom alebo kefírom.

Zatiaľ čo jedna šálka čokoládového pudingu už presahuje množstvo cukru odporúčané WHO pre dospelých, množstvo cukru v domácom pudingu je možné znížiť na minimum alebo ho nahradiť prírodnými alternatívami, ako sú zrelé banány alebo datľové maslo.

Kompromisy: Zmiešajte „SГЂћвЂњ“ s „bez cukru“

Zmiešajte prírodný jogurt a ovocný jogurt v pomere 1: 1, naplňte ho do dvoch pohárov alebo misiek a ozdobte kúskami ovocia alebo bobúľ.

Zmiešajte granolu z obchodu s ovsenými vločkami a inými vločkami z obilnín, aby ste znížili celkový obsah cukru.

Ak je vaše dieťa zvyknuté na čokoládovú nátierku, zakryte ju chlebom alebo rožkom s polovičnými plátkami banánu alebo jahôd, napoly tenkou čokoládovou nátierkou a zavrite ju. Ovocie nielenže chutí vynikajúco s čokoládou, ale aj takto môžete znížiť množstvo čokolády. (Je však lepšie pripraviť si čokoládovú nátierku sami • to je úplne bez cukru. Možno si ani vaše dieťa nevšimne rozdiel, ak ho kombinujete s ovocím na chlebe?)

Buďte kreatívni - som si istý, že prídete s mnohými ďalšími nápadmi, ako môžete znížiť dennú spotrebu cukru bez toho, aby si vaše dieťa všimlo taký rozdiel.

Rodičovstvo je dobrodružstvo. Nielen, že je to vyčerpávajúcejšie a náročnejšie, ako ste si ako bezdetný pár mohli predstaviť, ale aj viac napĺňajúce, šťastnejšie a viac od smiechu. Našimi blogmi sa chceme stretnúť s rodičmi, kde sú - uprostred plného rodinného života - a pripomínať im úžasné veci, s ktorými sa tam každý deň stretávajú.

Tiež by sa vám mohlo páčiť

"> Všetkými zmyslami: takto nájdu deti pokoj a relaxáciu

Možno viete, že aj tento deň bol plný objavov a dobrodružstiev a večer je pre vaše dieťa ťažké odpočívať. S našimi tipmi bude vaše dieťa vedomé toho, že pôjde spať všetkými zmyslami a bude sa mu ľahšie zaspávať.

"> Lesné výlety s deťmi: 8 praktických tipov od oblečenia po ochranu proti kliešťom

Les ponúka deťom veľa priestoru a voľnosť pre objavovanie a dobrodružstvo vo všetkých ročných obdobiach: hranie, šantenie, počúvanie vetra, pozorovanie zvierat ... Pre vaše dieťa je najdobrodružnejšie, keď sa môže hrať mimo cestičiek. V lese však existujú aj niektoré veci, ktoré sú iné ako v meste: les má svoje vlastné podnebie, zvláštne pôdne podmienky a v podraste je zvýšené riziko kliešťov. Tu zverejňujeme naše najlepšie praktické tipy na výlety do lesa.

"> Čistenie zubov: Tipy a triky na uľahčenie čistenia zubov pre malé deti

Nie všetky deti si rady nechávajú umývať zuby. Prezradíme vám niekoľko rád a trikov, ktoré vám uľahčia čistenie zubov. Pretože každé dieťa je iné, nie každý návrh bude úspešný u každého dieťaťa. Vyskúšajte, čo vášmu dieťaťu najlepšie pomôže pri čistení zubov so zábavou a radosťou (alebo si ho nechajte vyčistiť).