Zdravé stravovanie mrazenou zeleninou vydrží najmenej pol roka - FOCUS Online

Mrazená zelenina má tú výhodu, že sa dá dlho skladovať. Pre tieto výrobky však existuje aj dátum minimálnej trvanlivosti. Informuje spotrebiteľov, ako dlho si mrazená zelenina udrží svoj vzhľad, konzistenciu, vôňu a chuť, keď sa skladuje pri mínus 18 stupňoch.

zeleninou

Pre odolnosť je dôležitá aj dopravná cesta

Podľa časopisu „Lebensmittel Praxis“ (číslo 16/16) to býva zvyčajne šesť mesiacov. Ak uplynul dátum spotreby, nemusí sa zelenina hneď vyhodiť. Ak je vzhľad, vôňa a chuť v poriadku, je bezpečné ich jesť.

To, ako dlho zostane mrazený tovar čerstvý, závisí aj od prepravnej cesty: chladiaci reťazec by sa nemal prerušovať, pokiaľ je to možné. Domáci spotrebitelia by okrem toho nemali obalom pred vložením do mrazničky zatriasť. Pretrepávanie môže spôsobiť zlomenie ružičiek brokolice alebo prasknutie hrášku na bunkových stenách.