Zdravé stravovanie študentov
Ak sa chcete dobre učiť, mali by ste sa aj dobre najesť. Ale medzi prázdnymi obedármi a ohriatym školským jedlom majú rodičia často obavy, či je o ich dieťa dobre postarané. Dávame tipy na zdravé stravovanie pre školákov.
Dobre pripravený na deň
Ak si rodičia vyberú pre svojich potomkov materskú školu, môžu vidieť, či sa v jasliach varí sama alebo či majú zásoby. Keď sa z detských jaslí stanú školáci, je ťažké sledovať stravovacie návyky dcéry alebo syna: Využíva moje dieťa prestávky na to, aby jedlo a pilo dosť? Aká je kvalita školského stravovania? Mali by sme si večer dať ďalšie spoločné jedlo? S dobrým denným harmonogramom a správnymi otázkami vedeniu školy môžu rodičia zabezpečiť chutné a zdravé jedlo.
Začnite deň spoločnými raňajkami
Skoro ráno môžu rodičia položiť zdravé základy pre dlhý školský deň. S chrumkavým müsli s čerstvým ovocím a pohárom pomarančového džúsu alebo mlieka dostanú školáci všetky dôležité živiny, ktoré potrebujú na sústredené učenie sa na hodine a na prechádzky cez prestávky. Stretnutie pri raňajkovom stole má aj sociálnu zložku. Deti potrebujú pevne stanovený denný režim, ktorý im dodáva bezpečie. Je preto pekné, keď rodičia môžu zabezpečiť spoločné raňajky a večeru. Takto začínate a končíte deň ako rodina.
Čo má rád moje dieťa?
Ráno by sa mali doplniť energetické zásoby. Tu je dôležité, aby rodičia mali cit pre to, čo sa ich dieťaťu páči. Pretože nemá zmysel nosiť do školy papriky a kivi, ak dieťa tieto chuťovky nemá rado. Rodičia by sa preto mali pýtať svojho dieťaťa, čo chcú. Ideálne je, ak je v každej obedovej krabičke kúsok ovocia a zeleniny. Či už je to mrkva, uhorka, banán alebo zopár hrozna, záleží na chuti dieťaťa. Jedna vec je istá: ak zeleninu nakrájate na kúsky, lepšie pristane v ústach dieťaťa. Okrem toho do obedára patrí krajec celozrnného chleba alebo celozrnná rožok, ktoré sú plnené podľa želania dieťaťa. „Detská ruka je vždy vodítkom pre vhodné veľkosti porcií,“ vysvetľuje Dr. Angelika Strauss, členka oddelenia metabolizmu a výživy Dr. von Haunerschen Kinderspital Mníchov, „Napríklad do ruky sa vám hodí paradajka alebo malé jablko. Takto zostane krivka výkonu detí celé hodiny na vysokej úrovni. ““
Dávkovače vody a fľaše s vodou vhodné pre deti povzbudzujú k pitiu
Dostatočné pitie je súčasťou vyváženej stravy. Iba tak môžu školáci pozorne sledovať hodiny. Ak máte smäd, ste už dehydratovaný a čoskoro vás budú nasledovať bolesti hlavy, únava alebo závraty. „Deti vo veku základnej školy by mali konzumovať asi jeden liter bezenergetickej tekutiny, ako je voda, nesladené čaje alebo vysoko zriedené ovocné džúsy,“ odporúča Strauss. Pre školu je dobré vziať si so sebou fľašu na pitie.
Ak ste ako rodič v dobrom kontakte so školou, môžeš tiež navrhnúť zriadenie fontány na pitnú vodu alebo automatu na vodu v budove školy. „Enormne nabádajú deti, aby viac pili,“ hovorí Dr. Angelika Strauss. Na večeroch rodičov alebo na informačných večeroch môžu rodičia senzibilizovať učiteľov, aby zabezpečili, že deti počas prestávok dostatočne pijú. Ďalšou možnosťou je krátko prerušiť hodinu kvôli prestávkam na pitie.
Pochybujete o kvalite školského jedla? opýtať sa!
Na jeseň 2012 sa téma školských obedov v nemeckých školách dostala do médií, keď nesprávne pripravené mrazené jahody viedli k poruchám črevnej marže u viac ako 6 000 študentov a učiteľov v mnohých spolkových krajinách. Najneskôr od tohto škandálu sa rodičia a politici vyrovnávajú s problémom, že kvôli zvyšujúcemu sa počtu celodenných škôl je nevyhnutná lepšia kvalita monitorovania a organizácie školského stravovania. Rodičia mali doposiaľ malý vplyv na kvalitu a vyváženosť dodávaného jedla. Ak vaše dieťa počuje iba sťažnosti na jedlo alebo odmietne jesť ponúkané jedlá, mali by sa rodičia obrátiť na rodičovskú radu alebo vedenie školy. Úlohou školského úradu je informovať rodičov čo najviac o pôvode a kvalite školského jedla, prinajmenšom uviesť meno stravovacieho zariadenia. „Určite stojí za to opýtať sa príslušného dodávateľa na kvalitu, čerstvosť, prípravu, zdravotnú nezávadnosť a skladovanie použitých potravín, ale aj na hygienu, bezpečnosť práce a ekológiu,“ hovorí Strauss. Výzva rodičov na väčšiu transparentnosť je na celoštátnej úrovni čoraz hlasnejšia a v Berlíne to teraz bolo počuť.
Sieťové centrá pomáhajú angažovaným rodičom a školám
Od budúceho školského roku sa rodičia v Berlíne môžu stať členmi potravinového výboru príslušnej základnej školy a mať možnosť zúčastniť sa na výbere dodávateľov prostredníctvom ochutnávok vzoriek. Berlín je navyše prvou spolkovou krajinou, v ktorej sa už neprijíma najlacnejšia ponuka na školské obedy, ale najvyššia kvalita. Tento pokrok umožňuje nový zákon o zlepšení kvality školských obedov, ktorý prijal v marci 2013 berlínsky senát. „Nový zákon tiež zaisťuje zabezpečenie kvality prostredníctvom pravidelných kontrol školských obedov,“ vysvetľuje predsedníčka Berlínskeho sieťového centra Sabine Schulz-Greve. Hlavným cieľom je zabrániť škandálom, ako bol ten v roku 2012.
Sieť, ako je tá v Berlíne, existuje od roku 2009 vo všetkých ostatných spolkových krajinách. Podporuje ich Federálne ministerstvo pre výživu, poľnohospodárstvo a ochranu spotrebiteľa (BMELV) a majú za úlohu podporovať školy a v niektorých spolkových krajinách aj centrá dennej starostlivosti pri organizovaní zdravého školského stravovania a posilňovaní komunikácie medzi školskými úradmi, úradmi a rodičmi. Ak sa rodičia zaseknú na svojich nápadoch alebo problémoch s vedením školy, môžu v zodpovednom kancelárii siete nájsť radu a pomoc.
Zdravé jedlo po škole
Školáci, ktorí sú v popoludňajších hodinách doma, by mali po prvej polovici dňa dostať doma celé hlavné jedlo, čo ich posilní na zvyšok dňa plného hier, šantenia a domácich úloh. Ak máte príležitosť na spoločný obed, malo by byť toto jedlo súčasťou najbohatšieho jedla dňa. Nemecká spoločnosť pre výživu odporúča konzumovať viac ako 50 percent vašej dennej potreby energie vo forme sacharidov zo zeleniny, ovocia, zemiakov a obilnín. A čo tak malý farebný šalát a zeleninové hamburgery s bylinkovým tvarohom? Na webovej stránke celonárodného akčného plánu IN FORM, ktorý je sponzorom sieťových centier, môžu rodičia nájsť veľa tipov na stravu priateľskú k deťom, ako aj sezónny kalendár správneho výberu zeleniny a ovocia.
Celá rodina sa stretáva pri večeri
Najneskôr na večeru by sa mala celá rodina opäť stretnúť, aby si na večeru dali niečo malé a porozprávali sa o dni. „Plné časové rozvrhy pre deti a flexibilná pracovná doba pre rodičov však často sťažujú ich implementáciu v každodennom živote,“ hovorí Dr. Angelika Strauss. Napriek tomu by sa mal človek snažiť, ako môže. Podľa toho, či má dieťa teplý obed v škole alebo doma, môžete večer položiť na stôl studené alebo teplé jedlo. Každý, kto sa obáva, že neskoré jedlo bude mať negatívny vplyv na váhu dieťaťa, si môže byť istý. Podľa Nemeckej spoločnosti pre výživu sa počíta iba celkové množstvo energie spotrebovanej počas dňa, nie čas. Závisí to teda úplne od individuálneho denného režimu rodiny, či je večerný chlieb a syr alebo teplé jedlo na večerné rodinné stretnutie.