Zdravé stravovanie Takto sa vaše podnebie učí milovať zdravé jedlo
Nemôžete bez čokolády? Mýliš sa! Chuťové poháriky sa dajú naučiť milovať zdravú chuť a môžu sa trénovať odlišnú reakciu na cukry a tuky.
Autorka knihy kuchárov pre zdravší život „Jedz ako ty vidličku“, Mareya Ibrahim, poskytla online portálu „mindbodygreen“ svoje tipy, ako funguje zdravé stravovanie z dlhodobého hľadiska. Princíp jej kuchárskej knihy: „Obnovte svoju kuchyňu, svoj vkus, svoje telo a svoju energetickú hladinu poctivými, transparentnými a ľahko zrozumiteľnými receptami“. Tieto komponenty nájdete aj v nasledujúcich trikoch. Hlavná vec je predstaviť vašim chuťovým bunkám chuť zdravého jedla. Napríklad, ak ste sa predtým poriadne nezaoberali zdravým stravovaním, môžete byť zvyknutí na vysokú hladinu solí a cukru.
Pocit chuti sa mení pomaly - ale robí to!
Obísť bez typických nosičov chutí je spočiatku výzvou. Zvykli ste si príliš na konzumáciu veľkého množstva soli a cukru. Ak zredukujete tieto dve ingrediencie, jedlo bude spočiatku chutné. Napriek tomu sa chuťové poháriky učia a prispôsobujú. Po období aklimatizácie sa stávajú výrazne citlivejšími. Banán potom zrazu chutí neskutočne sladko, zatiaľ čo zemiakové lupienky sa zdajú takmer príliš slané.
To tiež znamená, že teraz potrebujete menej soli a cukru, aby ste mali intenzívny chuťový zážitok. Zdá sa, že to je spôsob, ako konečne ušetriť kalórie bez toho, aby ste obetovali pôžitok! Pripravte sa však na ťažký štart: bude trvať niekoľko jedál, kým sa vyvinie a zmení vaša chuť. Aj keď si spočiatku myslíte, že všetko jedlo chutí nevýrazne, nezabudnite, že to chvíľu potrvá a nenechajte sa frustrovať. Pretože cesta môže byť ťažká, ale cieľ stojí za to!
6 trikov na precvičenie vášho vkusu
1. Veľa zeleniny - chrumkavé namiesto slané
Najlepším spôsobom, ako naštartovať svet zdravého stravovania, je konzumovať dostatok zeleniny. To najdôležitejšie: Bavte sa a vyskúšajte nové a neznáme veci! Jeme hlavne veľa druhov zeleniny varených a s poriadnou dávkou soli. Vyskúšajte iba surový kaleráb alebo karfiol. Zistíte, že chrumkavé občerstvenie sa k televíznemu večeru hodí takmer rovnako dobre ako zemiakové lupienky!
2. Začnite deň zdravo bez sladkých raňajok
Autor dáva tip spoliehať sa ráno na bielkoviny a kvalitné tuky. Oba sa nachádzajú napríklad v avokáde a orechoch. Okrem toho by ste sa mali vyhýbať potravinám s vysokým obsahom cukru. Zo začiatku to môže byť nepríjemné, ale vo všeobecnosti by ste mali prísnejšie zaobchádzať s ingredienciami. Často obsahuje veľa skrytého cukru alebo tuku. Znížením cukru vo vašej strave sa nezhorší vaša hladina cukru v krvi a budete mať menšie problémy s poklesmi energie.