Zdravé stravovanie v športe - pozorne preskúmané trendy v oblasti výživy
50 percent sacharidov, 30 až 35 percent tukov, 15 až 20 percent bielkovín. Nemecká spoločnosť pre výživu so sídlom v Bonne už niekoľko rokov avizuje tieto hodnoty nezmenené. Ale táto distribúcia je spochybňovaná čoraz častejšie, odporúča sa viac bielkovín a menej sacharidov a nové doplnky výživy nájdete na každom rohu. Každý sa zrazu stáva zdravotníckym pracovníkom a internet zaplavujú nové výživové trendy. Čisté stravovanie, paleo, prerušovaný pôst ... V histórii ľudstva pravdepodobne nikdy nebolo obdobie, keď sa o výžive hovorilo tak horúco ako dnes. Z dobrého dôvodu - jedlo je dôležitou súčasťou nášho života a podľa odborníkov na výživu má nielen priamy vplyv na naše fyzické zdravie, ale aj na našu psychickú pohodu. Ale ktoré z výživových trendov majú skutočne zmysel, ktoré sú obzvlášť vhodné pre športovcov a na ktoré by sa malo pozerať opatrne?
Foto: https://pixabay.com/sk/volleyball-sport-ball-volley-520093/
Proteínový humbuk zostáva
Nemecký inštitút pre športovú výživu je istý - trend smerom k zvýšenej spotrebe bielkovín sa nekončí ani v roku 2020. Podľa odborníka na výživu Svena Davida Müllera z Braunschweigu možno očakávať skutočný humbuk. Extra proteíny, ktoré v posledných rokoch zaplavili trh, najmä vo forme tyčiniek a práškov, teraz nájdete aj vo výrobkoch, ktoré by ste nečakali, ako sú cestoviny, káva alebo chlieb. Nie bezdôvodne, pretože bielkoviny sú dôležitou súčasťou protilátok v imunitnom systéme, ako aj vo svaloch a orgánoch. Najmä pre športovcov majú zásadný význam pre budovanie a regeneráciu svalov. Strava s vysokým obsahom bielkovín môže tiež pomôcť pri chudnutí, najmä pri nízkosacharidovej diéte.
Konzumácia príliš veľkého množstva bielkovín však môže mať zdravotné následky. Nielen to, že strava s nadmerným obsahom bielkovín a málo vlákniny (napr. Z orechov a celozrnných výrobkov) môže viesť k zápche; Ľudia s oslabeným ochorením pečene alebo obličiek môžu mať ťažkosti s metabolizáciou bielkovín a mať vážne zdravotné problémy.
Okrem veľkého množstva nových produktov na báze živočíšnych bielkovín sa tešia čoraz väčšej obľube aj zdroje vegánskych bielkovín.
Vegetariánstvo, vegánstvo a flexibilné formy medzi nimi
A populárne nie sú iba vegánske a vegetariánske fitnes výrobky. Podľa analýzy trhu Allensbach a reklamných médií sa v rokoch 2017 až 2019 v Nemecku rozhodlo vzdať mäsa a rýb takmer pol milióna ľudí. V súčasnosti je v Nemecku okolo 8 miliónov vegetariánov. 1,3 milióna ľudí sa tiež rozhodlo úplne odstrániť živočíšne produkty z jedálneho lístka a sú vegáni. Rastúca popularita sa môže tešiť aj flexibilným variáciám vegetariánstva, ktoré praktizujú flexitaristi alebo pescetariáni. Či už z lásky k zvieratám, z dôvodu ochrany životného prostredia alebo z dôvodu individuálnych preferencií, čoraz viac ľudí si volí životný štýl, ktorý pred pár rokmi hippies a ekologickí nadšenci označili za ochrannú známku.
Spoločný predsudok, že vegetariánska strava nevyhnutne vedie k nedostatku výživných látok, bol dávno vyvrátený. Naopak, vegetariáni v priemere jedia dokonca zdravšie jedlá ako jedáci mäsa. Jedným z dôvodov je to, že sa viac zaoberajú vlastnou stravou. Mylný je aj predpoklad, že nie je možné jesť vegetariánsku stravu ako športovec. Špičkoví športovci ako tenisový štart Boris Becker alebo kulturista Bill Pearl dokazujú opak, atletická legenda Carl Lewis a Ironman Brendan Brazier dlhodobo dosahujú špičkové výkony aj pri vegánskej strave.
Prirodzené stravovanie - trend čistého stravovania
Nielen od živočíšnych produktov, ale aj smerom k prirodzenej a zdravej strave nový trend sa týka „čistého stravovania“. Pokiaľ je to možné, uprednostňujú sa prírodné nespracované výrobky, umelé prísady sa bez ďalších obmedzení zrušia. Bez zvýrazňovačov chuti alebo priemyselného cukru, bez umelých prísad a bez aróm. Skrátka: žiadne hotové jedlá. Rastlinné potraviny ako ovocie a zelenina, orechy, semená a zrná tvoria základ vyváženej stravy. Pri „čistej“ strave by človek nemal hladovať - práve naopak. Výživová poradkyňa Petra Orzech vysvetľuje: „Nejde o vedomé zaobchádzanie s telom a jedlom, nie o počítanie kalórií.“ Aj keď sa pozornosť nezameriava na chudnutie, určite to prospeje. „Ak počúvate svoje telo, môžete.“ ale mimochodom - zdravým spôsobom - tiež zhodil pár kíl. “
Vegáni, vegetariáni a vyznávači „čistého stravovania“ majú zvyčajne nielen nižšiu hladinu cholesterolu, nižšie riziko srdcových chorôb a menej vysoký krvný tlak, je tiež menšia pravdepodobnosť vzniku cukrovky druhého typu. Je to nielen kvôli zrieknutiu sa živočíšnych potravín, ale predovšetkým preto, že väčšina vegetariánov sa stará o svoju vlastnú stravu a dbá na to, aby konzumovali väčšinou zdravé jedlá. Bez ohľadu na to, o akom výživovom trende sa nakoniec rozhodne, všetky majú jednu spoločnú výhodu: zaoberajú sa vlastnou stravou.
Tábory plážového volejbalu BeachZeit
Zarezervujte si dovolenku na plážový volejbal už teraz. So zárukou spokojnosti!