Zdravé tuky sú pre telo nevyhnutné - Europa FM
Tuky sú na zozname stravovacích princípov, ktorým obvykle venujeme osobitnú pozornosť, pretože v závislosti od ich typu môžu mať priaznivé aj škodlivé účinky na mnohé orgány a systémy v našom tele.
Preto je veľmi dôležité rozlišovať dobré tuky od tých zlých, najmä preto, že tuky sú pre organizmus nevyhnutné - dodávajú nám energiu, udržiavajú zdravie pokožky a vlasov alebo sú dôležité v procese vstrebávania vitamínov.
Zdravé tuky pochádzajú z určitých rastlinných olejov, ktoré majú prirodzený obsah esenciálnych mastných kyselín a vitamínov. Zavedením správneho množstva dobrých, nenasýtených tukov do vášho jedálnička podporujeme zdravý kardiovaskulárny systém.
Existujú aj štúdie, ktoré ukazujú, že nenasýtené tuky stimulujú expresiu určitých génov, ktoré podporujú odvod energie, obmedzujú tvorbu nadbytočných tukových zásob a podporujú nárast svalovej hmoty. Dobré tuky sa teda podieľajú aj na harmonickom formovaní nášho tela.
Je dôležité mať vyvážený a zdravý životný štýl, ktorý vychádza z pestrej a vyváženej stravy.
Naše telo potrebuje každý deň rôzne výživné látky, vrátane tukov a mastných kyselín.
Tuky nie sú vždy zlá vec. Cholesterol je napríklad zložkou bunkových membrán a je tiež prekurzorom vitamínu D, hormónov a žlčových solí. Jeho hladinu v tele treba samozrejme pravidelne hodnotiť pomocou krvných testov, aby sa zabránilo neprimeranému množeniu, ktoré poškodzuje cievy ukladaním do ich stien.
Zdroje tukov z potravy sú rôzne. Nachádzajú sa v slnečnicových semiačkach, repke, kukurici alebo sóji, z ktorých sa dajú vyrobiť rôzne oleje, pochádzajú z avokáda, ale aj z orechov či mandlí. Bežné zdroje živočíšneho tuku pochádzajú z mäsa, ale aj z rýb, vajec a mlieka.
Zdravé tuky sa zúčastňujú mnohých procesov v tele. Spolu so sacharidmi a bielkovinami sú hlavným zdrojom energie. Veľmi dôležitou biologickou úlohou tukov je účasť na procese absorpcie vitamínov rozpustných v tukoch A, D, K, E. Vývoj a funkcia centrálneho nervového systému závisia aj od zdravých tukov v strave, najmä preto, že tuky tvoria 60% štruktúry. mozog.