Zdravé v zime s rakytníkom
Mäsité oranžovo-červené plody rakytníka sú skutočné bomby na vitamín C. S až 900 mg na 100 gramov buničiny vám poskytnú mnohonásobne viac vitamínu C ako citróny alebo pomaranče s približne 50 mg na 100 gramov. Cenný prírodný liek proti nachladnutiu a alternatíva k horúcej citrónovej šťave v mokrom a chladnom období.
Už tri lyžice Sanddo
Napájací zdroj s gesunden silové tkaniny
Nie nadarmo sa rakytníku hovorí „citrón severu“. Tento vitamín a minerál, ktorý je plný zdravých energetických látok, podporuje váš imunitný systém a stimuluje váš metabolizmus: všetky vitamíny skupiny B (vrátane vitamínu B12), viac betakaroténu ako akákoľvek iná mrkva, kyselina listová (vitamín B9), minerály vápnik, draslík, horčík, Železo, zinok a mangán.
Listnatý ker s tŕnitými vetvami zvyčajne rastie na voľnej vápenatej piesočnatej pôde, na skalnatých svahoch alebo na piesočných dunách v pobrežných oblastiach. Odtiaľ pochádza aj názov rakytník. Rastlina olivy je známa aj pod názvami ako: tŕň vŕby, tŕň duny, morský tŕň, červená trnka a pieskovec. Svetlo žlté až tmavo oranžové oválne bobule, ktoré sa botanicky nazývajú falošné kôstkovice, visia na kríkoch od augusta do začiatku decembra počas zberu úrody. Rakytník pôvodom z Nepálu sa vyskytuje v Nemecku hlavne v Meklenbursku-Predpomoransku, Brandenbursku, ale aj v Čiernom lese.
A ďalší plusový bod: S viac ako dvoma percentami nenasýtených mastných kyselín v bobule dodáva tuk súčasne: Naše telo dokáže okamžite spracovať vitamíny A a E rozpustné v tukoch, ktoré obsahuje. „Rakytník pomáha pri nedostatku vitamínov a celkových slabostiach a je osvedčeným liekom na prechladnutie, horúčky, hrdlo a angíny,“ vysvetľuje lekárka a prírodná lekárka Beate Rossbachová. Bobule sa používajú aj v prípade vyčerpania, straty chuti do jedla a zlého výkonu.
Rakytníkový olej má liečivý a protizápalový účinok, podporuje pri vonkajšej aplikácii regeneráciu boľavej, zapálenej pokožky, chráni pred škodlivým UV žiarením a podľa šéfredaktorov „Natur & Gesundheit“ a „Naturmedizin Aktuell“ sa používa aj na neurodermatitídu.
Čerstvé bobule chutia veľmi kyslo a kyslo, a sú preto spracované na šťavu, sirup, pyré, čaj, nátierky a džemy.
Tip: Rakytník na vnútorné použitie v rôznych prípravkoch je možné kúpiť v lekárňach, drogériách, obchodoch so zdravou výživou a obchodoch so zdravou výživou. Uprednostňujte ekologické výrobky, aj keď stoja o niečo viac. Nesladená šťava z rakytníka je veľmi kyslá a ako elixír chutí sladko. Čím menej je rakytník spracovaný, tým lepší je jeho účinok.
Tiež Kozmetika objavil oranžovú bobuľu a jej liečivé vlastnosti. Rakytníkový olej obsiahnutý v rôznych výrobkoch, ako sú šampóny, sprchové gély, mydlá a pleťové masky, stará sa o šupinaté vlasy alebo suchú popraskanú pokožku.
Tipy do kuchyne
Rakytník sa dá v kuchyni využiť na mnoho spôsobov. Prečo nevyskúšať zdravý vitamínový koktail s rakytníkom:
- Najemno roztlačený banán zmiešajte so šťavou z bio citróna,
- pridajte 100 ml rakytníkovej šťavy a 200 ml cmaru a
- dochutíme škoricou.
Osviežujúci a chutný na raňajky alebo ako energizér medzi tým! A dobré pre štíhlu líniu. Štúdie o chudnutí preukázali, že vysoký obsah vitamínu B12 v plodoch rakytníka rešetliakového údajne znižuje túžbu po sladkostiach, kofeíne a nikotíne. Výrobky z rakytníka sú preto vhodné pre bezmäsitú stravu ako prírodný rastlinný zdroj vitamínu B12 pre vegetariánov a vegánov.
Müsli, jogurt a tvaroh môžete doladiť šťavou a pyré. Tiež omáčky, polievky alebo šaláty.
Tip: Rakytník však nepridávajte až do konca varenia, inak stratí dobré ingrediencie.