Zdravé vegetariánske recepty Hubový Ostropel s cesnakom a feferónkami; Maria Nicutar
Ostropel je jedným z receptov, ktoré pripravujem najrýchlejšie a s veľkou radosťou, pretože si pamätám na jedlo mojej matky. Radi nám robili kurací ostropel, hubový ostropel, bame ostropel, pipote ostropel a nielen.
Ostropel je koniec koncov paradajková potravina, v ktorej máte hlavnú zložku, nech už je to rastlinného alebo živočíšneho pôvodu. Áno, je to super skromné a zároveň super zdravé jedlo 🙂
Dnes sa učíme, ako pripraviť hubový ostropel a zaručujem vám, že to bude stáť za váš čas a vašu paradajkovú omáčku 🙂
Ingrediencie potrebné pre najlepší hubový ostropel na svete:
- veľká fľaša 750 ml paradajkovej omáčky
- 2 poháre s hubami, každá s hmotnosťou 750 g
- 1 strúčik cesnaku
- soľ a korenie
- 2 stredné cibule
- 1/2 zväzku kôpru
- 1/2 zväzku petržlenovej vňate
- sušené oregano, sušená bazalka, sušený tymián
- 10 lyžíc olivového oleja
Spôsob prípravy:
1. Nadrobno nakrájanú cibuľu podusíme na miernom ohni.
2. Pridajte dobre scedené huby a palacinky a nechajte ich dusiť najviac 10 minút.
3. Pridajte paradajkovú omáčku, jemne mletý cesnak, soľ a korenie, sušenú zelenú (oregano, tymián, bazalka) a olivový olej a veľkú šálku vody.
4. Všetko necháme dusiť, kým sa voda neodparí a omáčka nezhustne.
5. Na koniec pridáme nadrobno nasekaný kôpor a petržlenovú vňať.
Ostropel je super skromné a veľmi zdravé jedlo. Trochu paradajkovej omáčky, hrsť húb a môžete pripraviť jedlo pre celú rodinu. Ak máte tiež cesnak a čerstvú zeleň, môžete toto jedlo nazvať skutočnou hostinou, pretože tak bude voňať v celom dome, na sviatok 🙂