ZDRAVIE Ako sa stravujeme v čase krízy Evenimentul Zilei
Autor: AdamPopescu/Dátum uverejnenia: 29-03-2009 05:03
Nevzdávajte sa ovocia, zeleniny a mäsa, ale uprednostnite miestne výrobky pred dovážanými.
Mnoho ľudí v čase krízy priberie, pretože sa vráti k zlým návykom. Odborníci na výživu tvrdia, že budú trpieť najmä strednou triedou, ktorá sa naučila zdravo stravovať a vzdala sa rýchleho občerstvenia. Odborníci tvrdia, že v posledných rokoch uskutočnili početné konzultácie so strednou vrstvou, ktorá sa chcela naučiť zdravo stravovať, udržiavať stravu a zanechať závislosť od rýchleho občerstvenia. Riešením, ako tvrdia odborníci na výživu, je, aby si ľudia pamätali na „ťažké časy“, keď sa vyrábali dobré a zdravé jedlá, a to aj pri nedostatku „zdrojov“.
Tu je niekoľko tipov od výživovej poradkyne EVZ, lekárky Aliny Jiletcovici z kabinetu Moşilor v Bukurešti.
1. Už žiadne exotické ovocie a zelenina!
Bez ohľadu na to, aký malý je váš rozpočet v tomto roku, nie je potrebné sa vzdávať ovocia a zeleniny. Poskytujú vám hlavné vitamíny a minerály, chránia vás pred zápchou, črevnými chorobami a rakovinou hrubého čreva. „Ak si už nemôžete dovoliť kúpiť grapefruit, banány, pomaranče, zjedzte aspoň miestne jablká a hrušky,“ navrhuje lekárka Alina Jiletcovici. Šupku ovocia možno použiť na kompót. Je to rovnako zdravšie ako kyslé nealkoholické nápoje.
To isté urobte aj so zeleninou. „Možno si už nebudete môcť dovoliť ružičkový kel, ale rumunská kapusta bude stále prístupná,“ hovorí Alina Jiletcovici. Pri varení použite akýkoľvek zdroj. Napríklad stopky petržlenu pri varení polievky nevyhadzujte. Varte ich s ostatnými zeleninami a zeleninou, aby viac chutili a vyhli sa použitiu chuťových prísad, ako je vegeta. „V lete je dôležité byť šetrný a začať konzervovať ovocie a zeleninu na zimu. Tiež si myslím, že domáce džemy sa vrátia k trendu “, vtipkuje odborník na výživu.
2. Menej vychádzok do reštaurácie.
Podľa odborníkov na výživu by bolo dobré, aby sa ľudia v čase krízy znovu naučili variť. Polievka a polievka bez tuku by nemali byť stálicou denného menu, pretože sú vraj zdravé. „Pretože už nebudú peniaze, nebude ani vychádzka do reštaurácie na dennom poriadku,“ verí Alina Jiletcovici a dodáva, že nepodporuje preorientovanie sa na lacné reštaurácie rýchleho občerstvenia.
Lekár tiež hovorí, že v čase chudoby existuje riziko, že sa ľudia preorientujú na nekvalitné párky, čo nie je žiaduce. „Lepšie je zjesť malý steak s väčším počtom chleba ako salámy a klobásy, s konzervantmi, farbivami, prebytočnou soľou a mäsovou príchuťou,“ varuje lekár.
Ak nie ste fanúšikom mäsových jedál, rovnako dobrým zdrojom bielkovín sú fazuľa, ktorá sa dá uvariť ľahko a na veľa spôsobov.
3. Vezmite svoj balík do práce.
Namiesto objednania pizze a čínskeho jedla sa ráno môžete zbaliť do práce. Jednoduché sendviče alebo varené jedlo (zemiaková kaša, zemiaková kaša, pilaf, steaky a iné, ktoré sa ľahšie prepravujú). Pretože sa blíži leto, variantom by boli šaláty pripravené doma alebo dokonca v práci v jedálni (zeleninové šaláty s trochou olivového oleja a citrónu, šalát s paradajkami a uhorkami).
4. Nahraďte čokoládu domácimi koláčmi.
Obchodné sladkosti je možné nahradiť domácimi koláčmi. Džemové croissanty, koláč, domáce sušienky, černice nie sú ťažké koláče na prípravu. „Akýkoľvek domáci výrobok bude vždy zdravší a lacnejší ako ten, ktorý sa kúpi v obchode,“ pripomína odborník na výživu.
Naše odporúčania
Komentár Shama Tobina pre americký mysliteľ, ktorý som preložil pre čitateľov podujatia ...
Podpredseda vlády Raluca Turcan, vodca PNL Sibiu, v piatok oznámil, že riaditeľ DSP Gabriel Budescu…