Zdravie hlavná vec, nízkotučné nízkotučné diéty - Šport - FAZ
Gény si zatiaľ nevšimli, že pohotovostné dávky na boky sú teraz zbytočné a nežiaduce, pretože sú kedykoľvek dostupné v supermarkete. Naopak: toto „zabezpečenie prežitia“ stále funguje príliš dobre.
Tuk má v relatívnom vyjadrení najviac kalórií, čo je jeden z dôvodov, prečo ho evolúcia vylepšila a urobila z neho nosič chuti. Ďalším, ešte dôležitejším dôvodom: Potrebujeme tuk na dôležité funkcie tela.
Povedzte áno tuku - ale iba s mierou
Pre väčšinu ľudí je ohromné výrazne znížiť množstvo jedla, ktoré je také dôležité pre vychutnávanie jedla, a ťažko za to môžu. Avšak: je to viac než dosť, čo treba vypnúť. Postačuje 60 až 90 gramov tuku denne, v závislosti od jednotlivca - ale doprajeme si priemerne 100 až 120 gramov tuku.
V skratke: s nízkotučnými diétami, vždy za predpokladu správneho prístupu, môžete schudnúť, ale aspoň je to spočiatku ťažké. Náladu kazia najmä diéty s nízkym obsahom tuku, ako nás informuje Udo Pollmer vo svojej knihe „Populárne chyby vo výžive“. Podáva správu o experimente britských vedcov, ktorí manipulovali s obsahom tuku v potravinách.
Nízkotučné diéty sú vhodné ako úvod do štíhlejšej existencie
Jedna z dvoch nič netušiacich testovacích skupín dostávala jedlo so 41 percentami tuku počas štyroch týždňov, druhá dostávala 25 percent tuku. Psychologický dotazník ukázal, že duševné zdravie štíhlych stravujúcich bolo výrazne horšie ako zdravie ľudí s nízkotučnou stravou. „Hladina serotonínu v mozgu zjavne nejako súvisí s množstvom cholesterolu v krvi,“ hovorí Pollmer.
Spomínaný experiment navyše ukázal, že nízkotučné diéty nezlepšujú hodnoty lipidov v krvi, ale naopak. Tuk je teda zdravý a potrebný, iba vás chorí, ako všetko ostatné, nadmieru. Mal by sa teda pokúsiť o nízkotučnú stravu? Žiadny problém - ak ho použijete ako úvod do štíhlejšej existencie.
Kvalita tukov je rozhodujúca: menej živočíšnych tukov
Princíp je pomerne jednoduchý: nie viac ako 30 percent kalórií, ktoré konzumujete každý deň, by nemalo pochádzať z tukov z potravy. „Tento prístup je v zásade rozumný a perspektívny,“ hodnotia autori nového testu SPEZIAL „80 diét v porovnaní“ a predpokladajú stravu založenú na potravinovej pyramíde a dlhodobú zmenu životného štýlu s dostatkom pohybu.
Súčasťou nízkotučného stravovacieho programu a výživy potom nie je len menej, ale aj kvalitnejší tuk: väčší podiel viacnásobne nasýtených (ryby, orechy, slnečnica, sezam, ľanové semienko, sójový olej) a jednoducho nasýtených (olivy, Olivový olej, repkový olej, arašidový olej) mastné kyseliny, iba malá časť nasýtených (t. J. Hlavne málo živočíšnych tukov).
Schudnite spolu: Niektorí to majú v skupine jednoduchšie
Tak ako pri všetkých formách stravovania, aj o tomto existuje veľa publikácií. Test SPEZIAL sa podrobne venuje niektorým z nich. Odborníci s najväčšou pravdepodobnosťou odporučia skupinový program „Low Fat 30“ (www.lowfett.de).
Pomocou brožúr sa okrem iného dozviete, ako zmeniť svoje stravovacie návyky a návyky dennej spotreby. Skupina by si mala uvedomiť, že cvičenie je jednoducho nevyhnutnosťou a ako motivujúce je zamerať sa predovšetkým na veci, ktoré sú pre vás jednoducho dobré.
Tip na knihu: „Populárne výživové chyby“ od Uda Pollmera