Zdravie Spotreba vlašského oleja znižuje akumuláciu cholesterolu a riziko inštalácie
Zdravie
Zdravie: Konzumácia orechového oleja znižuje akumuláciu cholesterolu a riziko aterosklerózy
Vysoko výživné a vitalizujúce mastné ovocie, ktoré je veľmi vhodné v chladnom období roka, obsahuje vlašské orechy 15 g bielkovín, 60 g lipidov, 15 g sacharidov a 2,4 g celulózy. Sú bohaté na minerály ako sodík, draslík, vápnik, horčík, chlór, fosfor, síra, železo, meď, zinok a jód. Obsahujú vitamíny C, B1, B2, B5, vitamín PP a karotén.
Okrem toho, že sú vlašské orechy veľmi výživné, majú tiež presne stanovenú terapeutickú hodnotu: „Uznávajú sa ako laxatívne, tak aj protihnačkové vlastnosti, antitoxické vlastnosti na koži a lymfatický obeh.“ Majú tiež odčervovacie pôsobenie, najmä na pásomnice. Liečba jadrom vlašských orechov je indikovaná ako doplnok pri žalúdočných a črevných poruchách: vredy, dyspepsia, podráždenie, pálenie záhy, hnačky, zápcha. Niektorí hovoria, že jadrá vlašských orechov spôsobujú boľavé vredy a zápaly v ústach, podráždenie sliznice konečníka a indukciu pečeňových záchvatov. Týmto nedostatkom sa dá vyhnúť, ak si vypláchnete ústa odvarom zo šalvie alebo si dáte lyžičku medu. Jadro vlašských orechov, rozdrvené v mixéri alebo v prášku, nespôsobuje podráždenie. Pri liečbe by maximálna dávka nemala presiahnuť 100 g denne počas jedného mesiaca alebo 100 g raz za dva dni počas dvoch mesiacov. Žuval dlho.
Vlašské orechy, odporúčané pre ľudí s anémiou
Energetický recept pre ľudí s asténiou a prepracovaním
Pre slabých, s asténiou a prepracovaním sa odporúča nasledujúci energizujúci recept: hrsť nasekaných jadier vlašských orechov zmiešaných s polievkovou lyžicou medu sa dlho žuva, potom sa vypije pohár ovocného džúsu. Na rozdiel od niektorých tvrdení, vlašské orechy nepoškodzujú pečeň a nie sú kontraindikované pre ľudí s ochorením pečene, ibaže budú musieť konzumovať menšie množstvá, aby si vytvorili vlastnú osobnú toleranciu. V žiadnom prípade nepresahujte 100 g/deň. Pre diabetikov sú orechy tiež vzácnym jedlom kvôli nízkemu obsahu sacharidov. Nespôsobujú zažívacie poruchy a ťažkosti, ak sú správne spojené. Zloženie ponúk, v ktorých sú zahrnuté, ich robí nestráviteľnými! Z dôvodu vysokého obsahu tuku by príslušné jedlá mali byť ľahké. Vlašské orechy nebudú zahrnuté v výdatnej večeri alebo obede, ani po veľmi bohatých raňajkách. Vlašské orechy sa dobre kombinujú so zeleninou, zeleninou, kyslým ovocím a nemali by sa spájať s mäsom, múkou, pečivom a sladkosťami. Orechy môžu svojimi kvalitami a obsahom nahradiť mäso, ktoré je základnou potravinou vo výžive vegetariánov “.
Orechový olej, ťažko sa hľadá
Olej z orechov, ktorý sa extrahuje a kedysi používal v roľníckych domácnostiach, sa dnes ťažko hľadá. Tento olej by mohol mať úžitok pre všetkých, ktorí trpia hypercholesterolémiou a sú náchylní na aterosklerózu. So 73-84 percentami polynenasýtených mastných kyselín je vlašský olej pre svoje anticholesterolové vlastnosti na prvom mieste medzi nenasýtenými olejmi, pred sójovým olejom (50-60 percent) a kukuričným olejom (40-50 percent). . Obsahuje kyselinu linolovú, linolenovú a olejovú a veľmi málo nasýtených mastných kyselín (palmitovú a stearovú). Vďaka svojmu bohatému obsahu v polynenasýtených alebo esenciálnych mastných kyselinách je orechový olej označený v ochranných pásoch kardiovaskulárneho systému. V prípade hypercholesterolémie je indikovaná kúra 8-10 dní/mesiac, pričom sa majú užiť 2 polievkové lyžice ráno, nalačno. Má tiež tonizujúce vlastnosti. Označený je iba olej lisovaný za studena. Jeho chuť je vysoko oceňovaná znalcami. Aktuálna dávka sa pohybuje od 20 do 40 g/deň, v závislosti od potreby lipidov. Na ošetrenie pásomnice sa namiesto večerného jedla konzumuje 3 po sebe nasledujúce dni zemiakový šalát pripravený zo 60 ml orechového oleja. ““.
Olej z vlašských orechov sa dnes už nemusí vyrábať, pretože je veľmi náročný na skladovanie, veľmi ľahko zatuchnutý. Môže sa však uchovávať krátkodobo v chlade a tme.