Zdravím z Tokia Nízkokalorický chlieb

Som kuchár začiatočník * - *. Väčšinu receptov nájdete na internete. Ďakujem všetkým za inšpiráciu * - *

Nízkokalorický chlieb

tokia

Chlieb máme veľmi radi, ale pretože sme tuční, pokúsili sme sa upiecť lahodný chlieb s menej kalóriami. Tento recept sme našli v japonskej kuchárskej knihe. Kniha hovorí, že chlieb nakrájaný na 8 krajcov, z ktorých 1 krajec má iba 166 kcal.

200g bielej múky
50 g tarátu (pšeničného)
1/2 lyžičky soli
1 lyžička cukru
1 1/2 čajovej lyžičky droždia instantné
170 ml teplej vody (40 stupňov)
60 g hrozienok (10 minút v teplej vode)

Droždie rozpustíme v teplej vode, pridáme soľ a cukor, miešame, kým sa neroztopí, pridáme múku + otruby a premiešame 5 minút.Prikryjeme alobalom a necháme 1 hodinu kysnúť. .Natiahnite list asi 20 cm, pridajte hrozienka, stočte a vložte do tácky.
Nechajte ešte 1 hodinu kysnúť a posypte 1/2 lyžičky múky .

zdravím

Pečieme pri teplote 180 stupňov (v plynovej rúre) 20 minút alebo 190 stupňov (mikrovlnná rúra) 30 minút.