Zdravotné výhody kokosového oleja
Zdravotné výhody kokosového oleja
Kokosový orech je po tisícročia jednou z najdôležitejších základných potravín národov južného mora, pretože okrem kvalitných mastných kyselín so stredným reťazcom obsahuje cenné vitamíny, minerály, aminokyseliny a antioxidanty. Surové kokosové orechy sú jednou z najzdravších a najvýživnejších holistických potravín, a to aj z nich vyrobených Kokosový olej je považovaný za jeden z najkvalitnejších a najzdravšie oleje vôbec. Zdravotné výhody kokosu a kokosového oleja z neho vyrobeného sú známe už od 60. rokov.
„Štúdia Pukapuka“ vzbudila celosvetový záujem o kokosový olej
V 60. rokoch minulého storočia novozélandský výskumník Dr. Ian A. Prior sa zmienil o doposiaľ úplne neznámych obyvateľoch ostrova v Polynézii, ktorí žili na ostrove Pukapuka a väčšinou žili z čerstvých kokosových orechov a oleja z nich vylisovaného. Pri bližšom skúmaní si výskumný tím všimol takmer dokonalý zdravotný stav obyvateľov tohto ostrova. Takmer všetkých 2 500 obyvateľov Pukapuky malo ideálny index telesnej hmotnosti (BMI). Obezita a s ňou spojené civilizačné choroby ako kardiovaskulárne choroby, artérioskleróza, vysoký krvný tlak, diabetes mellitus, ale aj zubný kaz a kazy tam neboli takmer známe. Obyvatelia Pukapuka síce dostávajú veľké množstvo každý deň Kokosový olej s vysokým obsahom nasýtených mastných kyselín mali mladí aj starí ľudia znateľne nízke percento telesného tuku a hodnoty tukov v krvi boli tiež nadpriemerné.
Potom Dr. Ian A. Prior zintenzívnil výskum zložiek kokosu a bol jedným z prvých, kto objavil zdravotné prínosy tejto superpotraviny. Možno najdôležitejším zistením bolo, že veľká časť týchto zdravotných výhod kokosu je založená na jeho špeciálne pripravenom oleji. Dospel k záveru, že zložky kokosového oleja poskytujú účinnú ochranu proti takmer všetkým nám známym civilizačným chorobám. DR. Spoločnosť Prior zverejnila výsledky svojej štúdie pod názvom „Pukapuka Study“ (1) a vzbudila tak celosvetový záujem o zdravotné prínosy kokosového oleja.
Cenné zložky kokosového oleja
Čerstvá zrelý kokos obsahuje približne 35 percent čistého kokosového oleja. Tento kokosový olej pozostáva z viac ako 90 percent nasýtených mastných kyselín. Dlhodobo sa predpokladalo, že nasýtené mastné kyseliny, ktoré sa nachádzajú v masle, mlieku, mliečnych výrobkoch a mäse, škodia nášmu zdraviu a vedú k zvýšeniu hladiny tukov a cholesterolu v krvi, ateroskleróze, infarktu a mŕtvici. Ale platí to presne naopak: Nasýtené mastné kyseliny v kokosovom oleji dokonca pomáhajú predchádzať takýmto chorobám spôsobeným životným štýlom.
Surový nasýtený tuk so stredným reťazcom
Nasýtené triglyceridy so stredne dlhým reťazcom (MCT) v kokosovom oleji pomáhajú stimulovať vlastný metabolizmus tukov v tele a modulovať metabolizmus uloženého podkožného tuku. Mastné kyseliny so stredne dlhým reťazcom pozostávajú iba z 8 - 12 atómov uhlíka (na rozdiel od mastných kyselín s dlhým reťazcom, ktoré pozostávajú z 14 až 24 atómov uhlíka), preto sú ľahko stráviteľné a rozpustné vo vode a dajú sa štiepiť bez pomoci žlčovej kyseliny. Okrem toho poskytujú menej kalórií na gram ako iné mastné kyseliny a pomáhajú premieňať metabolizmus na produkciu energie z telesného tuku. Japonská štúdia z roku 2001 ukázala, že používanie kokosového oleja pomáha znižovať percento telesného tuku (2).
Zvýšená hladina lipidov v krvi sa tiež sama normalizuje, ak nahradíte všetky oleje a tuky vo vašej strave kokosovým olejom lisovaným za studena v kvalite surových potravín. V surový kokosový olej všetky enzýmy, ktoré sú potrebné na odbúravanie nasýtených mastných kyselín, sú stále obsiahnuté v živej a aktívnej forme. Aj preto môže telo tieto mastné kyseliny stráviť oveľa ľahšie. Kvalitný surový kokosový olej poskytuje takpovediac všetky enzýmy, ktoré sú potrebné na odbúravanie a metabolizáciu tukov, ktoré obsahuje.
V štúdii (3) s pacientmi s výraznou nadváhou čínsky výskumný tím skúmal, ako sa mení percento telesného tuku a hodnoty tukov v krvi, keď sú všetky jedlé tuky nahradené kokosovým olejom. Z tohto dôvodu bolo viac ako 100 účastníkom štúdie s nadváhou, z ktorých všetci mali BMI 24 - 28 a významne zvýšili hladinu lipidov v krvi, odporúčané používať kokosový olej výlučne ako jedlý olej iba počas ôsmich týždňov. Po ôsmich týždňoch všetci účastníci významne znížili svoje BMI a predtým zvýšené hladiny lipidov v krvi sa úplne normalizovali.
Naše video o kokosovom oleji
V tomto videu vám hovorím o výhodách kokosového oleja. Ako teda môžete žiť zdravšie s kokosovým olejom.
- Ako vám pomáha pri chudnutí
- Kokosový olej a jeho vplyv na baktérie
- Kokosový olej ako prostriedok proti kliešťom
- Používajte ho ako náhradu cukru v čaji alebo káve
A mnoho ďalších tipov, ako kokosový olej používať a aké výhody prináša.
Hodnotná kyselina laurová
Mastné kyseliny so stredným reťazcom v Kokosový olej je tvorený asi 50 percentami kyseliny laurovej, ktorý sa v ľudskom tele po konzumácii premení na monolaurín. Monolaurín má schopnosť rozpúšťať lipidové obaly rôznych vírusov a tým ich zabíjať (4,5).
Nasledujúce typy vírusov môžu byť zabité mastnými kyselinami so stredným reťazcom:
- Vírus HI (HIV)
- Vírus herpes simplex typu 1 (HSV-1)
- Vírus vezikulárnej stomatitídy (VSV)
- Vírus Visna
- Vírus osýpok
- Vírus Cytomegalo
Okrem vírusov sa pri kontakte s monolaurínom zneškodňujú aj baktérie a huby. Použitím kokosového oleja môžete bojovať proti kandidovým infekciám v ústach a črevách, ale tiež zabíjať baktérie kazu v ústnej dutine. Vedci z „Athlone Institute of Technology Ireland“ dokázali v štúdii (6) dokázať, že pravidelné používanie kokosového oleja v ústnej dutine môže dokonca zabrániť zubnému kazu. Kyselina laurová môže účinne ničiť baktérie rodu "Streptococcus mutans" zodpovedné za zubný kaz a zabrániť tak rozvoju zubného kazu.
Kokosový olej pri vnútornom a vonkajšom použití má antibakteriálny, antivírusový a protiplesňový účinok. Pravidelná konzumácia kokosového oleja môže preto pomôcť podporovať imunitný systém a chrániť telo pred infekciami.
Kokosový olej sa skladá z nasledujúcich mastných kyselín
- Kyselina laurová: 44 - 52%
- Kyselina kaprínová: 6 - 10%
- Kyselina kaprylová: 5 - 9%
- Kyselina myristová: 13-19%
- Kyselina palmínová: 8 - 11%
- Kyselina stearová: 1 - 3%
- Kyselina olejová (mononenasýtené FA): 5 - 8%
- Kyselina linolová (polynenasýtené FA): 0 - 1%
Antioxidanty, aminokyseliny, vitamíny, minerály a stopové prvky
Kokosový olej obsahuje cenné antioxidanty, vitamíny rozpustné v tukoch, všetky dôležité aminokyseliny, minerály a stopové prvky, a preto je ideálny Doplnky výživy, predchádzať nedostatku týchto životne dôležitých látok alebo kompenzovať existujúci nedostatok.
Veľká časť antioxidačných účinkov kokosového oleja na kvalitu surových potravín je založená na jeho prirodzenom obsahu živých antioxidačných enzýmov. Pravidelná konzumácia kokosového oleja preto môže zabrániť aj oxidačným škodám spôsobeným voľnými radikálmi a rakovinou.
Zdravotné výhody kokosového oleja
Okrem antivírusových, antibakteriálnych a protiplesňových účinkov a svojich vlastností, ktoré znižujú telesný tuk a krvné lipidy, má kokosový olej širokú škálu zdravotných výhod. Kokosový olej sa môže používať interne aj externe a preukázateľne pomáha v nasledujúcich oblastiach:
1. Kardiovaskulárne choroby
Už viac ako štyri desaťročia Účinky kokosového oleja úspešne preskúmané pre kardiovaskulárny systém a dnes sa považuje za vedecky dokázané, že kokosový olej môže významne minimalizovať rizikové faktory pre srdcovo-cievne ochorenia (7,8)./p>
2. Ateroskleróza
Niekoľko štúdií preukázalo súvislosti medzi infekciou oparom a cytomegalovírusmi a tvorbou arteriosklerotických usadenín a plakov v cievach. Pretože vysoký obsah kyseliny laurovej v kokosovom oleji pomáha v boji proti týmto patogénom, je zabránené rozvoju artériosklerózy súvisiacej s patogénmi. Výskum v posledných rokoch ukázal, že nasýtené mastné kyseliny v kokosovom oleji nevedú k zvýšeniu hladín lipidov v krvi a k rozvoju artériosklerózy, ale skôr zabraňujú týmto javom (8,9,10,11,12,13).
3. Kokosový olej a cukrovka
Kokosový olej môže byť tiež veľmi užitočný pri liečbe diabetes mellitus. Vďaka molekulárnej štruktúre mastných kyselín, ktoré obsahuje, môže kokosový olej výrazne znížiť riziko vzniku cukrovky. Triacylglyceroly so stredne dlhým reťazcom (MCT) sa dajú rýchlo a efektívne metabolizovať a predstavujú zdravú alternatívu k glukóze. Mastné kyseliny nevedú k sekrécii inzulínu a nie je potrebné, aby ich štiepil, pravidelne. Použitie kokosového oleja môže tiež zvrátiť existujúcu cukrovkovú chorobu (typ 1 a 2). Okrem toho sú antivírusové, antibakteriálne a protiplesňové účinky kyseliny laurovej v kokosovom oleji ideálne na prevenciu infekcií, ktoré sú často spojené s cukrovkou (napr. Kandida, opar atď.) (1, 14,15).
4. Alzheimerova choroba a demencia
Vedecké štúdie preukázali, že kokosový olej má priaznivý vplyv aj na Alzheimerovu chorobu a demenciu. Osobné postrehy lekára Dr. Mary Newport z Veľkej Británie, ktorá si všimla výrazné zlepšenie u svojho manžela, ktorý trpel Alzheimerovou chorobou, po pravidelnej konzumácii kokosového oleja. Zistila, že demencia typická pre Alzheimerovu chorobu je čiastočne založená na tom, že mozog už nie je schopný využívať glukózu na energiu. Ako alternatívu k glukóze však mozog môže na výrobu energie využívať aj ketóny, ktoré telo ľahko získa z triglyceridov so stredným reťazcom (MCT) obsiahnutých v kokosovom oleji. Pravidelnou konzumáciou kokosového oleja Dr. Newportov človek sa výrazne zlepšil. Len čo vynechala kokosový olej, demencia sa čoraz viac vracala. Na základe poznámok Dr. Newport vyvinula „Newport Study“ pomenovanú po nej (16,17,18).
5. Kokosový olej na pokožku
Kokosový olej je tiež veľmi vhodný na vonkajšie použitie a keďže nemá žiadne škodlivé alebo dráždivé vedľajšie účinky, je možné ho použiť ako základ pre výrobky na starostlivosť o pokožku a kozmetiku. Kokosový olej je vhodný ako zvlhčujúci krém, a to ako na tvár, tak aj na zvyšok tela. Pomocou éterických olejov si môžete ľahko vyrobiť vlastný pleťový krém a inú kozmetiku na báze kokosového oleja.
Pri atopickej dermatitíde môže kokosový olej pomôcť zmierniť svrbenie a podporiť hojenie zapálených oblastí pokožky. Lokálne použitie kokosového oleja môže mať pozitívny vplyv aj na psoriázu, pretože obnovuje vlhkosť suchej, napnutej pokožky a redukuje tvorbu lupín.
Kokosový olej tiež pomáha proti prejavom starnutia, ako sú vrásky na tvári, pretože kyselina laurová, ktorú obsahuje, dodáva pokožke pružnosť a antioxidačné enzýmy bojujú proti voľným radikálom zodpovedným za starnutie pokožky.
Odporúčania pri nákupe kokosového oleja
Na Nákup kokosového oleja mali by ste venovať pozornosť kvalite organických a surových potravín, pretože iba kokosový olej lisovaný za studena obsahuje všetky aktívne a živé antioxidanty a enzýmy štiepiace triglyceridy. Okrem toho by to mal byť čistý kokosový olej, ktorý by sa mal plniť do fliaš čerstvo stlačený a nemal by obsahovať žiadne prísady. Prírodný kokosový olej by mali byť oslobodení od:
- Genetické inžinierstvo
- Pesticídy
- Umelé a minerálne hnojivá
- Zvýrazňovače príchutí a arómy
- Farbivá a konzervačné látky