Zdravší recept na koláč, s menej kalóriami
Ak držíte diétu na chudnutie, odporúčajú a dohliadajú na ňu odborníci na výživu, veľkonočný koláč a iné podobné koncentrované sladkosti patria k najnebezpečnejším pre novo získanú postavu.
Zmes bielej múky, veľa žĺtkov, cukru, droždia, prášku do pečiva, hovna, medu, orechov a hrozienok, mlieka, masla robí z koláča skutočnú kalorickú bombu, ktorá môže presiahnuť 500 Kcal na 100 gramov. Ako to však urobiť, aby sme si na Veľkonočné dni mohli pochutnávať na dobrotách bez toho, aby sme ohrozili pravidlá stravovania, ktoré sa snažíme dodržiavať?
Najskôr by bolo lepšie koláč konzumovať v prvej časti dňa teplým zeleným čajom a obmedziť sa, pokiaľ je to možné, iba na 1 - 2 plátky denne. Existujú aj spôsoby, ako môžete zmeniť receptúru koláča, aby ste znížili jeho kalorický príjem.
Ako pripraviť diétny koláč
Ak viete, ako málo variť a máte možnosť pripraviť si vlastný koláč, nahraďte bielu múku celozrnnou múkou alebo niektorými druhmi funkčnej múky, najlepšie bezlepkovej, zo špeciálneho stravovacieho okruhu, ktorý existuje vo väčšine veľkých obchodov.
Nahraďte biely cukor sladidlami zo stévie, agáve, kokosového cukru, Yukonu alebo iných sladidiel bez obsahu kalórií, ktoré sa používajú pri varení a ktoré pri vysokých teplotách nestrácajú svoje vlastnosti a nezhorknú.
Hyperkalorické náplne na báze medu, vlašských orechov, hrozienok, sračiek, rôsolov a kakaa ich tiež uľahčujú na základe kakaa, ale s niekoľkými sladidlami, prípadne s pridaním pomarančovej kôry alebo iných silných voňavých príchutí, menej nebezpečné pre postavu.
Nezneužívajte mastné maslo, ktorým je namazaný tradičný podnos, ale použite špeciálne podnosy a použite trochu oleja. Použite špeciálny sprej, ktorý rovnomerne rozloží olej.
Môžete sa tiež vzdať žĺtkov, keď použijete viac vaječného bielka, ktoré je nízkokalorické a dodáva koláču krásny a chutný lesk.
Aj keď výsledok nemusí vyzerať ako vzhľad alebo chuť, ktorú ste zvykli vidieť z veľkonočného koláča, je to jediný kompromis, ktorý môžete urobiť, aby ste si na takomto jedle aj naďalej pochutnávali.