Zdravšie bez soli - žena v živote

Konzumácia príliš veľkého množstva soli môže ohroziť vaše zdravie a zaťažiť srdce a obličky. Prečítajte si, na čo si treba dať pozor.

zdravšie

Telo potrebuje soľ, tvrdí v rozhovore odborník na životné situácie profesor Martin Middeke. Príliš veľa však zaťažuje srdce a obličky. Preto: menej je viac!

Odborný rozhovor „Jeme príliš veľa soli“

Profesor Middeke, príliš veľa soli je nezdravé - to stále počúvate. Ale bez soli to nefunguje úplne, že?

MIDDEKE: Každý potrebuje soľ, pretože okrem iného podporuje funkciu krvných ciev a kardiovaskulárne funkcie. Predpokladáme však, že telo nepotrebuje viac ako 3 gramy denne. To sa rovná polovici čajovej lyžičky. V priemere však dospelý človek zje oveľa viac, okolo 10 až 12 gramov, čo sú 2 čajové lyžičky!

2 čajové lyžičky denne, ako to,?

MIDDEKE: Pretože konzumujeme asi 75% zo skrytých zdrojov, ako sú chlieb, syr, klobása a hotové jedlá - a iba asi 15% z varenia alebo solenia.

Aké sú dôsledky príliš veľkého množstva soli?

MIDDEKE: Súčasné štúdie ukazujú: Zvýšená konzumácia kuchynskej soli po celé desaťročia môže viesť k stuhnutiu krvných ciev a tým k kardiovaskulárnym problémom. Výsledok: vysoký krvný tlak, v najhoršom prípade infarkt alebo mozgová príhoda.

Menej soli tomu môže zabrániť?

MIDDEKE: Áno. Diéty s nízkym obsahom soli môžu určite znížiť krvný tlak. Dlhodobá štúdia zo Spojených štátov navyše preukázala, že u ľudí, ktorí sa vyhýbajú soleniu, je až o 30% menšia pravdepodobnosť vzniku kardiovaskulárnych chorôb. Miera predčasnej smrti je tiež o 30% nižšia.

Kto by sa mal obmedzovať?

MIDDEKE: V zásade každý, kto uľaví organizmu. Pretože: Soľ viaže vodu v tele. Ak jej zjete príliš veľa, voda sa zhromažďuje v krvi a tkanivách. To zaťažuje orgány. Obličky musia viac pracovať a srdce viac pumpovať. Ale predovšetkým by ste mali byť opatrní:

  • Každý, kto má problémy so srdcom a cukrovku. Príliš veľa soli to môže ešte zhoršiť.
  • Tí, ktorí už majú slabé obličky, pretože práve tie sú vyprázdňovaním obzvlášť namáhané.
  • Kto je citlivý na soľ. Pretože u ľudí s takzvanou citlivosťou na soľ krvný tlak po konzumácii soli okamžite stúpa. To je prípad asi 30% ľudí s normálnym krvným tlakom a 40 až 50% ľudí s vysokým krvným tlakom. Fenomén, ktorý sa dedí.

Morská soľ, himalájska soľ - tieto druhy solí sú zdravšie?

MIDDEKE: Nie, pretože každá z týchto solí obsahuje to isté, konkrétne chlorid sodný. Jodizovaná kuchynská soľ sa odporúča, pretože je dôležitá pre funkciu štítnej žľazy.