Zdravý a fit prostredníctvom zásaditej stravy Nestling

Od dnešného dňa začínam takzvaný alkalický pôstny týždeň, a to nie z hmotnosti (nikdy som predtým diétu nedržal), ale preto, že si chcem vyskúšať, či dokážem dostať svoje „problémy s bedrom“ pod kontrolu odkyslením a následným príjmom prevažne zásaditej stravy.

Diagnóza prechodnej osteoporózy

Mám tridsiatku a mám osteoprózu. Čo to znamená? V hlave môjho ľavého stehennej kosti je nahromadená tkanivová tekutina, známa tiež ako edém kostnej drene, ktorá mi spôsobovala také bolesti v boku po dobu 1,5 roka, že bez liekov proti bolesti (ibuprofén) nemôžem urobiť jediný deň. Ak neužívam lieky proti bolesti, nemôžem chodiť ani spať.

Moja odysea rôznymi lekárskymi praktikami

Bolesť začala krátko po narodení chlapca, ale až v januári 2015 (keď sa zdalo, že sama nezmizla) som vyhľadal lekársku pomoc. Odoberali mi krv, röntgenovali sa mi boky, liečili ma dvaja rôzni osteopati (170 eur), pozreli sa na mňa traja rôzni ortopédi (jeden ma elektrifikoval, čo za nehoráznych 90 eur tiež predával ako osteopatiu), bolo urobené MRI driekovej chrbtice, nechal som sa týždne (bezplatne) ošetrovať manuálnym fyzioterapeutom a na radu rodinného lekára som išiel k lekárovi, ktorý sa špecializoval na takzvanú fasciálnu terapiu (3 ošetrenia = 400 eur).

Prešli mesiace, ale nikto mi nechcel pomôcť. Nakoniec som úplne frustrovaný a podráždený trval na MRI bedra, ktoré potom ukázalo dôvod bolesti - vodu v stehennej kosti. Nikto nedokáže vysvetliť, odkiaľ to pre mňa pochádza. Edém kostnej drene môže byť dôsledkom nehôd, ako sú napríklad pády, poruchy obehu alebo extrémne jednostranné zaťaženia. Jediný stres, ktorý si pamätám, bol pôrod. Ale nakoniec mi nikto nemôže povedať, čo je skutočná príčina a prečo bolesť vo mne pretrváva tak dlho.

Ostaňte stáť a užívajte lieky proti bolesti

Ortodoxní lekári (pýtal som sa troch rôznych) sú toho názoru, že táto forma osteoporózy nie je problémom („Momentálne nič nehorí!“), Musím len držať boky nehybne a byť trpezliví, čo je samozrejme detská hra s dvoma Mláďatá sú. Mal by som pokračovať v užívaní ibuprofénu alebo si dať liečiť symptomatickú bolesť (napríklad fyzioterapiou) a potom - ak sa to nezlepšilo - sa po 6 mesiacoch znova predstaviť.

Medzitým už nie som presvedčený o tom, že lekárom záleží na tom, aby skutočne vyliečili svojich pacientov, ale to je iný príbeh, a to príbeh pacienta so zákonom stanoveným zdravotným poistením ... V každom prípade som bol s navrhovanou „terapiou“ veľmi nespokojný.

Skúšajte to ďalej alebo to jednoducho vzdajte?

Keď som na Facebooku spomenul môj edém kostnej drene, dostal som od vás veľa e-mailov, v ktorých ste odporúčali osteopatiu a mnoho ďalších liečebných metód. Veľmi si to vážim, ale postupne začínam byť menej euforický z toho, že vyskúšam ďalších terapeutov. Môj čas je veľmi obmedzený: Čoskoro odlietame do New Yorku a predtým musí Thomas ísť na týždeň do San Francisca. Okrem toho sa bojím investovať ďalšie peniaze, aby som nakoniec počul „Obávam sa, že ti nemôžem pomôcť!“.

Môže vám pomôcť zmena stravovania?

Jediná správa, ktorá ma prinútila poriadne premýšľať, prišla od Janiny Kählerovej. Je blogerkou v spoločnosti „Leichter Leben Family“ a vrelo mi odporučila, aby som sa vyrovnal so svojou acidobázickou rovnováhou. Zdôraznila, že konzumácia napríklad mliečnych výrobkov, mäsa a sladkostí prekysľuje organizmus, čo môže následne viesť k problémom s kĺbmi. Z vlastnej skúsenosti (mala takzvaný tenisový lakeť, jej manžel mal tiež problémy s bedrovými kĺbmi) vedela, že takzvané „odkyslenie“ a prechod na hlavne zásadité potraviny (hlavne ovocie a zeleninu) pomáhajú telu zmierňovať zápaly, choroby kĺbov a mnoho ďalších príznakov.

Potom som si sadol za počítač a našiel som prekvapivé množstvo príspevkov k teórii, že kyslá výživa (najmä konzumácia mlieka) podporuje osteoporózu a ďalšie choroby:

„Štúdia Národného inštitútu zdravia Kalifornskej univerzity, publikovaná v časopise American Journal of Clinical Nutrition (2001), zistila, že„ Ženy, ktoré konzumovali najviac bielkovín zo živočíšnych potravín, mali trojnásobne vyššiu mieru úbytku kostnej hmoty a Miera zlomenín bedrového kĺbu je 3,7-krát vyššia ako u žien, ktoré prijímali väčšinu bielkovín z rastlinných zdrojov. Aj keď vedci dodali: „[...] zatiaľ sme nenašli nič, čo by vysvetľovalo túto súvislosť. Na výsledku sa to rovnako nezmení. “Záver štúdie:„ Zvýšený príjem rastlinných bielkovín a znížený príjem živočíšnych bielkovín môže znížiť úbytok kostnej hmoty (osteoporóza) a riziko zlomeniny bedrového kĺbu. “(Pozri„ Dôležité faktory ovplyvňujúce zdravé kosti “)

Existuje naozaj súvislosť medzi mojou stravou a nevysvetliteľným hromadením vody v mojich kostiach?

A čo acidobázická rovnováha?

„Otázky„ acidifikácie “a„ acidobázickej rovnováhy “sú zložité, pretože tu už niekoľko rokov bojujú dve strany: klasická medicína a podporovatelia alternatívnych liečebných metód. Posledná skupina obhajuje teóriu „prekyslenia“. Podľa toho sa v spojivovom tkanive ukladajú takzvané kyseliny, ktoré spôsobujú hlavne nezdravé priemyselné jedlá, rýchle občerstvenie, zvýšená konzumácia mäsa, stres, nikotín a alkohol. Tento metabolický odpad má vytvárať nadmerne kyslé prostredie. Podľa teórie je táto nerovnováha „acidobázickej rovnováhy“ zodpovedná hlavne za rôzne choroby, ako je dna, osteoartróza, reumatické choroby, neurodermatitída, osteoporóza, bolesti svalov, chronická únava, poruchy spánku, srdcové arytmie, alergie a rakovina. “(Pozri„ Prekyslenie “) tela - čo to je? “).

Na internete existuje veľa protichodných názorov na teóriu „prekyslenia organizmu“ a základnú stravu. Nech už je táto teória akákoľvek pravdivá, rád som Janinin tip využil ako príležitosť na dôkladné preskúmanie môjho denného menu.

Stravujem sa zdravo?

No, ovocie a zeleninu máme každý deň, ryby alebo mäso jeme iba 1–2-krát do týždňa, klobásové výrobky takmer žiadne, dbám na pestrú stravu a každý deň varím čerstvé. Neznie to tak nezdravo, však?

Ale keď sa bližšie pozriem na moje stravovacie návyky, sú niektoré, ktoré pre moje telo určite nie sú najlepšie. Napríklad sladké raňajky: Milujeme rožky s medom a džemom a pred niekoľkými týždňami sa na žiadosť Thomasa nasťahovala opäť aj Nutella, na ktorú sme sa kedysi mračili. Večer pred počítačom tiež zakončujem sladkosťou: veľmi ma baví občerstvenie na zmrzline alebo čokoláde. Občerstvenie medzi jedlami sa skladá hlavne z ovocného občerstvenia, ale popoludní často jeme pečivo a koláče. Varím čerstvé, ale s množstvom masla a veľa a veľa mliečnych výrobkov. A zoznam by sa dal určite rozšíriť o niekoľko nezdravých bodov ...

„Nebuď príliš utiahnutá, jedlo by malo byť zábavné a chutné!“ Niekto mi nedávno povedal, ale ak toto potešenie vedie k tomu, že ochoriem a nemôžem sa správne pohybovať, aj keď som dosť mladý človek Celý život športuje, potom sa pre mňa „zábava“ zastaví.

Čas na zmenu stravovania?!

Nie som vôbec náchylný na trendy, ani v oblečení, ani vo výžive, takže všetok humbuk napríklad s „paleo“ alebo „vegánskym jedlom“ mi doteraz prešiel. Pretože teraz mám túto nepríjemnú bolesť a malú nádej, že mi môže akýkoľvek terapeut vážne pomôcť alebo že to samo odíde, rád sa zapojím do experimentu s výživou, pretože nemám čo stratiť. Fáza s väčším počtom ovocia a zeleniny, bez mäsa a menej sacharidov s vysokým glykemickým indexom nepoškodí moje telo, ale s veľkým šťastím možno nájdem prístup, ktorý mi poskytne úľavu.

Skúšobná prevádzka: základný pôst

Na internete existuje neuveriteľné množstvo rôznych webových stránok a receptov na zásaditú výživu, bohužiaľ nie vždy sa klasifikácia potravín zhoduje. Niektorí tvrdia, že všetky výrobky z obilia sú kyslé, iní tvrdia, že takzvané pseudozrná, ako je amarant, quinoa a pohánka, sú zásadité. Milujem také nezrovnalosti, ktoré ma mýlia a sťažujú mi začiatky.

Keďže nemám čas sa téme venovať niekoľko hodín, objednal som si základný pôst pre tých, ktorí sa ponáhľajú * od Sabine Wacker. Vo svojej knihe stručne a jasne vysvetľuje príznaky prekyslenia, prečo je odkyslenie pre vaše zdravie prospešné a ako sa dá ľahko implementovať. V druhej časti je sedemdňový alkalický pôstny plán s receptami, ktorým sa riadim od dnešného dňa.

Prečo také radikálne?

Asi pred rokom som sa snažil dostať svoj problém s bedrovým kĺbom pod kontrolu tým, že som jedol viac zdravého jedla a menej cukru, ale bez konkrétneho výživového plánu (pozri: „Fit in the May Challenge“). Nechcem znova polovičato vynechať určité (kyslé) jedlá, ale v podstate pokračujem tak, ako predtým. Ak je výživa skutočne ťažiskom veci, potom to chcem vedieť presne a bez kompromisov. Po týždni alkalického pôstu by malo byť moje telo podľa teórie veľmi dobre očistené a som zvedavý, či dokážem pozorovať zmeny a ak áno, ktoré. Ak ma bude bolieť bedro aj naďalej, budem pokračovať v stravovaní zásaditou stravou v pomere 80:20 ďalšie 1 - 2 týždne. To je množstvo času, ktoré svojmu telu venujem, aby mi ukázal, či je pre neho lepšie ako chleby Nutella a sladké dobroty.

Alkalický pôst mimochodom tiež znamená strážiť si dušu: menej sa stresovať a robiť viac prestávok; viac spať a vedome sa venovať krásnym veciam. Týždeň pôstu je preto dobrou príležitosťou odložiť mobilný telefón na dlhší čas a nechať si viac oddychových hodín bez vyrušovania.

Záverečná myšlienka

Keď ma Janina konfrontovala s alkalickou stravou, najskôr som si pomyslela: „Ach nie, moja milovaná biela káva!“ A v ďalšom okamihu som si spomenula na všetky moje chutné recepty, ktoré vôbec nie sú zásadité. Preblesklo mi hlavou, aké úsilie si vyžaduje zmena stravovania a že na to vlastne momentálne nemám čas. Proti takémuto pokusu som mal v zásade už veľa dobrých argumentov.

Ale podobne ako v téme „New York“ som si všimol, že aj tu je dôležitý pokus. Nemôžem vedieť, či je zásaditá strava pre mňa alebo nie, ani aké ľahké alebo ťažké je integrovať ju do každodenného rodinného života, ak to sama neskúsim. Možno mi to pripadá strašne vyčerpávajúce a vôbec sa nič nedeje, až na to, že závistlivo šklbnem na svoje detské cestovinové jedlá týždeň s vrčiacim žalúdkom. Ale ktovie, možno nájdem chutné recepty vhodné pre rodiny a čoskoro budem jedným z tých, ktorí prisahajú na odkyslenie.

V každom prípade sa teším na môj malý experiment a som vysoko motivovaný. Vzhľadom na moju odyseju sú moje očakávania týkajúce sa bolesti skôr zdržanlivé, ale ak sa liečba - vzdanie sa všetkého, čo vás môže ochorieť a intenzívna starostlivosť o telo i dušu - cíti len z polovice tak dobre ako vyciciavanie v detskej izbe, je to pre mňa v poriadku stálo to za to.

Máte niekto z vás skúsenosti s alkalickou výživou? Stále môžem použiť chutné recepty na raňajky, obed aj večeru 🙂