Zdravý pohánkový šalát v pohári ⋆ slečna brokolica

Máte radi pohánku alebo patríte k ľuďom, ktorí to až tak dobre nepoznajú? Poznal som pohánku v maminých omeletách. Odvtedy robím čerstvé palacinky alebo omelety s pohánkovou múkou a sladkými zemiakmi alebo pohánkou, ktoré nakladám a potom pyré.

zdravý

Môj pohánkový šalát v pohári je celoročný recept, je možné ho kombinovať so sezónnou zeleninou a ovocím a je vždy chutný a zdravý. Je ideálny na prípravu deň vopred a so sebou do kancelárie a na cesty. Recept je vhodný aj na recykláciu zvyškov, či už zvyškov pohánky alebo zvyškov zeleniny, šalátu a paradajok, ktoré by ste mali určite jesť, stačí zmiešať to, čo nájdete (sezónne), s pohánkou - a zdravý šalát je hotový.

Môj šalát je ešte z horúcich letných dní, takže má na sebe stále jahody. V zime sú veľmi vhodné jablko alebo hruška.

Mimochodom, tento nápad vyšiel z kuchárskej knihy „There and Away“ (Ak máte) Vyhľadávanie vianočných darčekov byť, pozri sa na recenziu.

Pohánka: bezlepkové pseudo-zrno

Pohánka patrí do čeľade krídlatkovité a má orieškovú chuť. V porovnaní s pšenicou obsahuje pseudozrno približne rovnaké množstvo sacharidov a tukov, ale oveľa viac vitamínov A, B, E a kyseliny listovej a je bezlepkové.

Mám už aj rôzne recepty s pohánkou, okrem omeliet (pozri vyššie so sladkými zemiakmi alebo s paradajkami, špenátom a špargľou, napríklad raňajková kaša s pohánkou a bobuľami - veľmi chutné!