Zdravý životný štýl sa nedá riadiť - novinky XING
DR. Angela Kohl
Vedecké riadenie, BLL e.V.
- Daň z cukru nemôže vyriešiť problém obezity
- Ľudské telo a stravovacie návyky sú veľmi zložité
- Namiesto povýšenia by sme mali vzdelávať a posilňovať osobnú zodpovednosť
3 987 odpovedí
Vykúzlilo sa to už roky, obrovská tsunami s nadváhou. A údajne také efektívne riešenia, ako je daň z cukru, sa vyčarujú z klobúka minimálne na rovnako dlho. Keby bolo riešenie také jednoduché.
Jedna vec je a zostáva nespochybniteľnou: ľudské telo a stravovacie návyky sú veľmi komplexné a individuálne. Nikto nie je rovnaký a každý je iný. Rovnako je to aj s vývojom nadváhy - je to veľmi zložité riešenie a nemožno ho spojiť s JEDNOU príčinou.
Rozdelenie jedla na dobré a zlé nie je účelné
Opatrenia, ako je daň z cukru, preto nemôžu spôsobiť, že ľudia budú štíhli alebo zdraví, a je otázne, či vedú k zmene celkového stravovacieho správania. Existujú náznaky zmien v tržbách, napríklad v Mexiku, ktoré zaviedlo takúto daň. Ale dôležité aspekty, ako sú slávne úhybné účinky a dôsledky na vývoj skutočnej spotreby a zdravia, sú úplne nejasné.
Zjednodušené delenie potravín na „dobré“ a „zlé“ nie je vedecky účelné. (Výživovú) hodnotu potraviny definuje viac ako jedna živina. Takéto dane navyše neprimerane ovplyvňujú skupiny obyvateľstva s nízkym príjmom a nevyhnutne vedú k sociálnej voľbe v obchode.
Nielen telesná hmotnosť ovplyvňuje zdravie
Faktom je, že pri miernej konzumácii vás cukor nespôsobí nevoľnosť alebo nadváhu. A to, či je človek zdravý alebo nie, nezávisí automaticky od jeho telesnej hmotnosti. Na zdravie má vplyv veľa faktorov, ako napríklad cvičenie a spánkové správanie, stres, gény a oveľa viac.
Nemecký potravinársky priemysel ponúka obrovskú škálu výrobkov pre každý životný štýl s klasickými, ako aj nízkokalorickými, nízkosacharidovými a/alebo nízkotučnými receptami a potravinami v rôznom stupni spracovania. Zložky a výživové hodnoty sú zreteľne uvedené na všetkých balených potravinách, aby si každý mohol produkty porovnať a urobiť informované rozhodnutie o kúpe. Nemecký potravinársky priemysel tak ponúka spotrebiteľom vynikajúci základ pre vyváženú, kvalitnú a bezpečnú stravu. Tejto zodpovednosti bude aj v budúcnosti čeliť.
Na konci dňa sa však spotrebitelia sami rozhodnú, ako si naplánujú stravu a životný štýl. Opatrenia na predchádzanie a znižovanie obezity musia preto začínať spotrebiteľmi a ich vzdelávaním a predovšetkým musia posilňovať individuálnu zodpovednosť a kompetencie. Nevyžaduje sa sponzorovanie spotrebiteľa, je potrebný spoločenský prístup a udržateľné a cielené opatrenia, ako napríklad vzdelávanie, šport a relaxácia, ktoré sú k dispozícii všetkým v starostlivosti o deti, v škole a v práci.
A tsunami s nadváhou? V žiadnom prípade to nemožno potvrdiť na základe aktuálnych výsledkov prijímacích skúšok na školu a štúdie KiGGS („Štúdia o zdraví detí a dospievajúcich v Nemecku“). Zdá sa teda, že sme na dobrej ceste - bez akejkoľvek dane z cukru alebo bez patrónstva pre spotrebiteľa.
Zapojte sa do diskusie, vážení čitatelia: Čo si myslíte o dani z cukru? Môže chrániť našu spoločnosť pred obezitou? Alebo hodnotte „zdravú DPH“ ako lepší prístup?