Združenie pacientov s lymfómom
Výživa
Imunitný systém je dosť slabý, a preto je výživa skvelým prostriedkom na vyrovnanie nedostatkov, ktoré sa môžu vyskytnúť. Zároveň však musíte viac ako kedykoľvek predtým venovať pozornosť konzumovaným potravinám, ale aj ich skladovaniu, aby ste predišli otrave jedlom, ktorá sa môže vyvinúť na pozadí oslabeného imunitného systému.
Počas liečby, ale aj po jej ukončení je potrebné venovať osobitnú pozornosť výžive.
Čo musíte urobiť, aby ste znížili riziko otravy jedlom?
Potraviny a výrobky používajte čo najčerstvejšie! V tomto zmysle musíte pozorne sledovať údaje o výrobe, ale aj dátumy spotreby a potraviny musíte tiež starostlivo skladovať podľa ich požiadaviek (suché miesta, chránené pred vlhkosťou, odporúčané teploty atď.).
Nepoužívajte výrobky, ktorých expiračná doba uplynula! Aj keď výrobok vyzerá dobre aj po dátume exspirácie uvedenom na obale, jeho použitie nie je bezpečné. V takom prípade musí mať bezpečnosť prednosť, aby to neovplyvnilo vaše zdravie.
Výrobky správne skladujte, so zreteľom na špecifikácie na obale! Je dôležité si tieto údaje pozorne prečítať, pretože niektoré potraviny môžu pri nesprávnom skladovaní reagovať negatívne.
Nezabudnite na povinné hygienické pravidlá! Umývanie rúk pri kontakte s potravinami je vždy aspekt, ktorý je potrebné vziať do úvahy, v dôsledku čoho je nevyhnutné, aby bola táto hygienická norma dôslednejšia, najmä v podmienkach oslabeného imunitného systému. Napríklad mäso je jedlo, ktoré si vyžaduje umývanie rúk vždy, keď s ním prichádzame do styku, a to práve preto, že sa v ňom môže vyvíjať a prenášať baktérie, ktoré by mohli ohroziť imunitný systém.
Varte správne pokrmy! Je nevyhnutné, aby boli niektoré jedlá veľmi dobre pripravené, aby ste neohrozili svoj život.
Najlepším príkladom je mäso, ktoré môže ľahko viesť k potravinovým infekciám, ak nie je správne tepelne upravené pri veľmi vysokých teplotách.
Vyvarujte sa plesnivým jedlám! Niektoré potraviny majú dlhšiu trvanlivosť, zatiaľ čo iné, napríklad chlieb, majú kratšiu trvanlivosť. Potraviny vždy kontrolujte, aby ste sa ubezpečili, že zodpovedajú zdravotným normám!
Zabráňte prístupu domácich miláčikov do kuchyne!
Pred konzumáciou alebo pred dovarením jedlo (ovocie, zeleninu) dobre umyte pod silným prúdom vody!
Pred a po použití kuchynský riad dobre umyte! Mäso a vajcia môžu prenášať baktérie a mikróby, implicitne choroby, a preto sa odporúča dôsledne umyť povrchy, ktoré prichádzajú do styku s týmito potravinami.!
Pravidlá skladovania potravín!
Ak sa rozhodnete určité jedlo zjesť neskôr, pred uložením do chladničky počkajte, kým úplne vychladne. Týmto spôsobom zabránite znehodnocovaniu potravín a udržujete svoje zdravie.
Zároveň dodržiavajte pravidlá týkajúce sa skladovacích teplôt.
Niektoré potraviny môžu potrebovať nižšie teploty, aby vydržali dlhšie alebo dlhšie, aby ste mohli chladničku nastaviť na teplotu vhodnú na skladovanie. Mrazené jedlo by malo byť pred opätovným ohrevom úplne rozmrazené. Pozor tiež na rany spôsobené nadmernou teplotou jedla.
Pokiaľ ide o jedlá podávané v reštauráciách, je vhodné sa takým kulinárskym zážitkom vyhnúť. Po ošetrení je potrebné mať pod kontrolou spôsob prípravy jedál a najmä to, aké jedlá sa používajú, a preto sa odporúča, aby ste sa čo najviac vyhýbali jedlám v reštaurácii.