Zelená repa; Tvoju akciu varím
jesť udržateľne
Jesť je potešenie! Ako si môžeme vychutnať jedlo v našom svete z etického, morálneho hľadiska správneho a zdravého hľadiska? Detoxikácia a prísľuby výživy, doplnky výživy a reťazce rýchleho občerstvenia, mono- alebo permakultúry, organické alebo konvenčné, sa diskutujú medzi dostatkom a nedostatkom. Vo svete s toľkými možnosťami je náročné nájsť si vlastnú cestu k osobnému jedlu ...
Divoká kuchyňa
Počas leta budem sprevádzať cestu učenia a stať sa herným dizajnérom. Ďalšie vzdelávanie v oblastiach permakultúry, vzdelávania v divočine, spoločného stravovania a ďalších tém. Varenie sa robí vonku na ohni. Divoké - spontánne - tvorivé. 25 účastníkov varím z ušetreného jedla, organických a regionálnych surovín. Účastníci sa podieľajú nielen strážením ohňa a vypomáhaním v kuchyni, ale aj rôznymi cvičeniami vnímania, divými bylinami ...
Zadarmo!
Divoké byliny nájdeme všade. Sú plné dobrôt a také chutné. Rád robím pesto zo všetkého, čo nájdem v mojom okolí. Bylinky posekám ručne, takže je to hrubé pesto pre ešte väčšiu chuť. S praženými semiačkami, trochou citrónu a samozrejme s veľkým množstvom olivového oleja to ide dobre ...
Citrónový zázvor a špička
Veľmi rád varím s citrónom, dáva to veľa sviežosti. Obzvlášť rada používam šupku z bio citrónov! Už nejaký čas si miešam nápoj z citrónu, zázvoru a trochu cesnaku, niekedy sa pridá kurkuma. Každé ráno to vypijem, posilní to môj imunitný systém! Je to len ...
Karfiolový steak
S ružovým korením, citrónom a čerstvým tymianom priamo z rúry. Tak ľahké a chutné!
Vegánske a zimné
Predjedlo *** Cviklová a oranžová polievka so slnečnicovým krémom, so zázvorovou mrkvou, repným zeleným pestom a jahňacím šalátom s figovým a horčicovým dresingom Hlavné jedlo *** Domáce cestoviny s hríbovo-špenátovou náplňou so šalviou a citrónovým olejom zdobené nakladanou paprikou a dezertom z čerstvého špenátu *** Pečené jablko na mandľovom a škoricovom kréme