Zelenina a ovocie pre psychiku DIBGM GmbH výživa
Zelenina a ovocie posilňujú psychiku
Zelenina a ovocie sú zdravé. Odporúčania DGE vždy hovoria ovocie a zeleninu 5-krát denne. To sa učia aj tí najmenší z nás. Najnovší výskum teraz ukázal, že zelenina a ovocie majú vplyv nielen na fyzickú pohodu, ale aj na psychiku.
Prečo sú ovocie a zelenina zdravé?
Ovocie a zelenina obsahujú veľa vitamínov a minerálov. Podieľajú sa napríklad na štruktúre buniek, kostí a zubov. Sú tiež nevyhnutné pre rast svalov a krvných buniek. Zohrávajú tiež dôležitú úlohu v metabolických procesoch. Používajú sa tiež v nervovom systéme. Niektoré živiny nemôže ľudský organizmus produkovať v dostatočnom množstve alebo vôbec. Je preto dôležité získavať vitamíny a minerály prostredníctvom potravy. Okrem týchto dvoch látok sa sekundárne rastlinné pigmenty nachádzajú aj v ovocí a zelenine. Sľubuje sa od nich preventívny účinok proti rakovine. Ďalšie zložky, ako je vláknina, zabezpečujú dobré trávenie. Zodpovedajú tiež za trvalý pocit sýtosti. Vláknina teda tiež pomáha udržiavať alebo znižovať telesnú hmotnosť.
Ovocie a zelenina pre psychiku
Podľa výskumov ovplyvňuje strava psychiku. Britskí vedci zahájili následnú štúdiu. Účastníci dokumentovali svoje psychologické pohody a príjem potravy počas dlhšieho časového obdobia. Existovala súvislosť medzi konzumáciou ovocia a zeleniny a duševným zdravím. Samotní účastníci hodnotili svoj psychický stav. Rovnaký objav potvrdila aj ďalšia štúdia z Austrálie. Trvalo to dva roky s približne 7 000 testovanými osobami. Tu sa skúmali preukázané depresie a úzkostné poruchy z hľadiska vplyvu na stravu.
Štúdia zistila, že zvýšená konzumácia ovocia a zeleniny vedie k lepšej nálade. Pravdepodobnosť, že by sa u niekoho vyvinula duševná porucha prvýkrát medzi dvoma dátumami rozhovoru, bola väčšia, tým nižšia bola spotreba ovocia a zeleniny. Z toho vedci odvodili ochranný účinok ovocia a zeleniny na telo. Spôsob, akým sa má spojenie vysvetliť, je stále otvorený. Bylinné prísady, ako sú vitamíny alebo antioxidanty, môžu pravdepodobne pôsobiť na mozog. Zlepšujú náladu. Je tiež možné, že vysoká spotreba by znížila spotrebu škodlivejších potravín. To môže nepriamo prospieť zdraviu.
Aby sme vám poskytli stručný prehľad o tom, ktoré potraviny sú dôležité pre tvorbu látok prenášajúcich informácie v mozgu, nájdete tu prehľad pre každodenný život.
Zdravá výživa pre neurotransmitery
Neurotransmitery sú látky prenášajúce mozog. Ďalej prenášajú vzrušenie alebo informácie do nervového systému. Náš mozog má množstvo neurotransmiterov vrátane dopamínu. Takzvaný „hormón šťastia“ je jednou z najdôležitejších látok prenášajúcich neuróny v centrálnom nervovom systéme. Zabezpečuje kontrolu fyzických a duševných pohybov.
Dopamín
Na udržanie dopamínovej rovnováhy sa odporúča hydina, banány, avokádo, orechy, paprika a mrkva.
Ďalšou látkou, ktorá je vždy spojená s dopamínom, je serotonín. Dopamín je v neustálej interakcii so serotonínom, pretože má tlmiaci a relaxačný účinok. Jeho málo môže spôsobiť depresie, podráždenosť a poruchy spánku. Vhodné sú tu zemiaky, fenikel, figy, špenát a paradajky. Tieto potraviny obsahujú prekurzory neurotransmiteru.
Hydina alebo hovädzie mäso a ryby sa odporúčajú osobám s nedostatkom riadenia alebo depresívnou náladou. Váš psyhe podporuje aj syr, zelená zelenina, avokádo a ovos. Na ovocie môžete použiť jablká, ananás alebo banány. Obsahujú stavebné prvky, z ktorých si telo dokáže vyrobiť noradrenalín.
Kyselina gama-aminomaslová
GABA je inhibičný neurotransmiter, ktorý znižuje excitabilitu nervových buniek. Zaisťuje teda relaxáciu a vnútorný pokoj. Nájdete ich v pšeničných otrubách a rybách.
Tuky
Netreba zabúdať na zdravé tuky. Depresia môže byť tiež vyvolaná nedostatkom živín a životne dôležitých látok. Polynenasýtené mastné kyseliny sú dôležité pre prísun. Asi 60% nášho mozgu tvorí tuk. Zdravé polynenasýtené mastné kyseliny tvoria základ pre zdravý rast a metabolizmus buniek. Zdravé tuky, ako sú omega 3 mastné kyseliny, sú napríklad v ľanovom oleji. Pri nákupe je dôležité dbať na to, aby išlo o oleje lisované za studena, ktoré sú kvalitné.
Stručne povedané, zdravá a rozmanitá strava môže mať pozitívny vplyv na pohodu. Vždy by ste mali mať na pamäti, že čím menej sú výrobky spracované, tým lepšie sú pre naše zdravie. Okrem toho je rozhodujúca veľkosť.