Zelenina a šaláty - Rätz Gemüsebau
Baklažán by sa nemal konzumovať surový kvôli jedovatému solanínu. Veľká časť vitamínov je v škrupine. Šupka je našťastie jedlá.
Karfiol poznáme v nemecky hovoriacich krajinách takmer výlučne v bielej farbe. Na trhu sa však stále dajú nájsť žltozelené, zelené, červenkasté a fialové karfioly. Karfiol si zachováva bielu farbu iba vtedy, keď nie je vystavený slnku. Listy sú často zviazané alebo ohnuté na vrchu ako ochrana pred slnkom. Zelený karfiol je bohatší na vitamíny, minerály a bielkoviny ako biely.
Hlavou kapusty je ešte nie úplne vyvinuté kvetenstvo kapusty.
Fazuľa (žltá francúzska fazuľa)
Na mnohých miestach, napríklad v Indii a Južnej Amerike, sú fazule podávané s veľkým množstvom korenia. Korenie okrem iného pomáha pri trávení. Nedostatok korenia spôsobuje plyn a plyn.
Zelené fazuľky obsahujú tri toxíny, ktoré sa neutralizujú až po 12 až 15 minútach varenia. Z tohto dôvodu by sa zelené fazuľky nemali konzumovať surové.
Fazuľa obsahuje okrem iného vitamíny kyselinu nikotínovú a kyselinu pantoténovú. Kyselina nikotínová podporuje tvorbu krvi, kyselina pantoténová má upokojujúci účinok. V ideálnom prípade sa fazuľa konzumuje večer ako šalát alebo polievka.
Fazuľa (zelené francúzske fazule)
Na mnohých miestach, napríklad v Indii a Južnej Amerike, sú fazule podávané s veľkým množstvom korenia. Korenie okrem iného pomáha pri trávení. Nedostatok korenia spôsobuje tvorbu plynu.
Zelené fazuľky obsahujú tri toxíny, ktoré sa neutralizujú až po 12 až 15 minútach varenia. Z tohto dôvodu by sa zelené fazuľky nemali konzumovať surové.
Fazuľa obsahuje okrem iného vitamíny kyselinu nikotínovú a kyselinu pantoténovú. Kyselina nikotínová podporuje tvorbu krvi, kyselina pantoténová má upokojujúci účinok. V ideálnom prípade sa fazuľa konzumuje večer ako šalát alebo polievka.
Fazuľa (zelená fazuľa)
Na mnohých miestach, napríklad v Indii a Južnej Amerike, sú fazule podávané s veľkým množstvom korenia. Korenie okrem iného pomáha pri trávení. Nedostatok korenia spôsobuje plyn a plyn.
Zelené fazuľky obsahujú tri toxíny, ktoré sa neutralizujú až po 12 až 15 minútach varenia. Z tohto dôvodu by sa zelené fazuľky nemali konzumovať surové.
Fazuľa obsahuje okrem iného vitamíny kyselinu nikotínovú a kyselinu pantoténovú. Kyselina nikotínová podporuje tvorbu krvi, kyselina pantoténová má upokojujúci účinok. V ideálnom prípade sa fazuľa konzumuje večer ako šalát alebo polievka.
Fazuľa (bodkovaná fazuľa)