Zelenina, šaláty a ovocie pre deti
Základné informácie v skratke:
- Odporúčanie je 3 porcie zeleniny a 2 porcie ovocia denne
- Zeleninové krúpy sa dajú najlepšie prilákať nakrájanou surovou zeleninou, napríklad ako tyčinky na namáčanie alebo ako chlebík
- Strukoviny ako fazuľa, šošovica alebo hrášok sú tiež zeleninou a môžu spestriť šaláty, dusené jedlá alebo karbonátky
- detská hrsť jabĺk alebo dve detské ruky vyformované do misky s plátkami uhorky majú správnu veľkosť porcie
Detské porcie zeleniny a ovocia
Na uspokojenie potreby vitamínov a minerálov sa odporúča zjesť 3 porcie zeleniny a 2 porcie ovocia. Jedna porcia môže byť nahradená pohárom džúsu. Veľkosť porcií závisí od veľkosti rúk detí.
Detskou porciou je napríklad malé jablko, ktoré v miske naplní dlaň alebo dve detské ruky jahodami. To isté platí pre zeleninu: dobrá porcia je paradajka v ruke alebo dve detské ruky plné nakrájanej zeleniny alebo šalátu. Pretože veľa druhov surovej zeleniny nie je tak chutných alebo stráviteľných, mala by sa pravidelne ponúkať aj varená zelenina.
Deti sa tradične považujú za nevrlú zeleninu a nie sú úplne otvorené argumentom typu: „... toto je také zdravé!“ Deti si môžu pochutnať na zelenine, ktorá sa krája na kúsky a podáva sa s dipom. Ak niektoré odrody nepadnú dobre, skúste to znova o niekoľko týždňov. Pretože chuť sa mení.
strukoviny
Šošovka, fazuľa a hrášok sa tiež považujú za strukoviny v najširšom slova zmysle. Poskytujú najviac bielkovín zo všetkých rastlinných potravín. Obsahujú tiež značné množstvo minerálov, stopových prvkov, vitamínov a vlákniny, a preto by mali byť pravidelne v ponuke. V sušenej forme alebo ako konzervácia sa dajú dobre uložiť ako zásoba. Šošovicová polievka je zvyčajne obľúbená u detí. Napríklad z cíceru sa dá pripraviť chutné karbonátky.
Lepšia sezónna zelenina a ovocie
Na Vianoce jahody, na Nový rok špargľa? V supermarkete je možné všetko. Napriek tomu by ste pri nakupovaní mali čo najviac zohľadniť sezónu. Pretože miestne ovocie a zelenina obsahujú menej zvyškov pesticídov ako dovážaný tovar. Organické výrobky, v ktorých nie sú zistiteľné väčšinou žiadne zvyšky pesticídov, sú na tom ešte lepšie. A vaše deti sa tiež dozvedia, že nie všetko je vždy k dispozícii a o to viac sa tešia z lahodného ovocia v období jahôd.
Aby ste vždy vedeli, ktoré ovocie sa v súčasnosti ponúka, na výrobu ktorého sa spotrebovalo málo alebo veľa energie, môžete si pozrieť náš sezónny kalendár ovocia a zeleniny, ktorý je k dispozícii aj na zavesenie.