Zeleninová polievka s filetom z kuracích pŕs - recept

1.Filety z kuracích pŕs trochu rozmrazte a nakrájajte na kocky (s dĺžkou okraja asi 1 cm). Mrkvu ošúpte škrabkou, oškrabte škrabkou na zeleninu/škrabkou na ovocie 2 v 1 a nožom nakrájajte na ozdobné plátky mrkvy (asi 3 - 4 mm). Cuketu očistíme a umyjeme, rozdelíme ju na štvrtiny a nakrájame na plátky. Brokolicu rozdelíme na malé ružičky a umyjeme. Zeler olúpte, nakrájajte na plátky a potom na tyčinky. Jarnú cibuľku očistite, umyte a nakrájajte na krúžky. Olúpte a najemno nakrájajte strúčiky cesnaku. Vo veľkom, vysokom kastróle rozohrejte olej (2 polievkové lyžice) a prudko na nich osmažte kocky cesnaku, kolieska jarnej cibule a kocky filé z kuracích pŕs, odmasťujte/zalejte zeleninovým vývarom (2,5 litra). A necháme krátko prevrieť. Pridáme pripravenú zeleninu (mrkvové kvety, plátky cukety, ružičky brokolice a zelerové tyčinky) a varíme/dusíme so zatvoreným vekom asi 20 minút. Pridáme/vmiešame konzervu s hrubými paradajkami a dusíme ďalších 5 minút. Dochutíme soľou (1 čajová lyžička), korením (1 čajová lyžička), chilli vločkami (1 čajová lyžička) a sambal oelek (1 čajová lyžička). Plnené v miskách, posypané veľkým množstvom nasekanej petržlenovej vňate podávajte.

zeleninová

2.Pre 1 osobu: Jedzte pripravenú polievku na obed a večeru (5 - 6 dní) a libry sa roztopia/spadnú !