Zeleninová praženica s morčacím mäsom - zdravotný sprievodca

Ideálne pre štíhlu líniu

Či už morčacie, kuracie alebo kuracie mäso - hydina zaujme nielen svojou chuťou, je to dobré aj pre postavu. Veľa bielkovín, takmer žiadny tuk a teda málo kalórií, to je dôvod, prečo je hydina taká populárna. V ľahkých kuchyniach sa preto často používa hydina. Ak držíte diétu, ťažko sa vyhnete kuraciemu mäsu a podobne. Sedemdňovú hydinovú stravu nájdete na internete na adrese www.1000diaeten.de. Pri tejto diéte je takmer 1 200 kcal denne rozdelených na tri hlavné jedlá a dve malé občerstvenie. Táto suma je úplne dostatočná na to, aby bola dostatočne plná. Na rovnakom webe sa nachádza aj praktická kalkulačka BMI. Každý si tu môže skontrolovať svoju váhu.

Smažte zeleninu s morčacím mäsom

500 g morčacieho filé

mäsom

3 lyžice jablčného octu
2 lyžice sójovej omáčky
5 lyžice slnečnicového oleja
2 strúčiky cesnaku
čerstvá petržlenová vňať
250 g ovsa
500 ml vody
1 cibuľa
2 mrkvy
1 pór
1/2 červenej papriky
1/2 zeleného korenia
1/2 žltého korenia
soľ
kajenské korenie
kari

príprava

Morčacie filety umyte, osušte a nakrájajte. Olúpte a stlačte strúčiky cesnaku. Petržlenovú vňať navážime nadrobno. Pripravte marinádu z jablčného octu, sójovej omáčky a 3 lyžíc oleja, cesnaku a petržlenovej vňate a mäso na 1 hodinu namočte. Ovsené jadrá priveďte do varu s dvojnásobným množstvom vody a trochou soli a nechajte ich 30 minút napučať. Medzitým si ošúpte a najemno nakrájajte cibuľu, ošúpte a nahrubo nakrájajte mrkvu, umyte pór a nakrájajte na jemné krúžky. Papriku umyjeme, odstránime jadrovník a nakrájame na jemné pásiky. Nakrájané mäso scedíme. Na panvici rozohrejeme 2 lyžice oleja, mäso prudko opečieme. Pridajte zeleninu a restujte 10 minút na miernom ohni. Pridajte uvarený ovos a opäť zohrejte. Dochutíme soľou, kajenským korením a kari.

Za osobu

498 kcal (2 082 kJ), 39,9 g bielkovín, 17,8 g tuku, 43,3 g sacharidov