Zeleninové jedlo Recepty rýchleho občerstvenia Laura Adamache

Recepty na varenie - Zeleninové jedlo so sójovou omáčkou

rýchleho

V dnešnej dobe som premýšľal o niektorých receptoch na zeleninové jedlá. Bol by som rád, keby to bolo jedlo nalačno a bolo by možné ho rýchlo pripraviť z najbežnejších surovín. Takže dnes navrhujem chutné, rýchle a samozrejme pôstne zeleninové jedlo. Nie je to vôbec ťažké, ingrediencie sú dostupné pre kohokoľvek, takže musíte len vyskúšať. Podávali sme s horúcou polentou a horúcim zeleným korením. Bolo to božské!

Zloženie - Zeleninové jedlo so sójovou omáčkou

  • 2 veľké baklažány
  • 2 veľké tekvice
  • 1 stredná cibuľa
  • 2-3 červené a žlté papriky
  • 4 veľké paradajky
  • 1 šálka vody (asi 50 - 75 ml)
  • 2-3 lyžice ľahkej sójovej omáčky
  • petržlen
  • korenie

Príprava - Zeleninové jedlo so sójovou omáčkou

  • Olúpte cibuľu a cesnak. Nakrájajte cibuľu julienne a cesnak nakrájajte nadrobno. Zohrejte ich na 2-3 lyžiciach olivového oleja do mäkka. Baklažány a cukety umyjeme a bez šúpania nakrájame na vhodné kocky, ktoré pridáme cez cibuľu a stuhnutý cesnak.

zeleninové

  • Zahrejte ich 2 - 3 minúty a potom pridajte papriky (umyté a očistené) nakrájané na tenké 4 - 5 cm prúžky. Dobre premiešajte a nechajte ich na miernom ohni 5 minút, potom pridajte nakrájané paradajky a nadrobno nakrájanú petržlenovú vňať.
  • Pridajte malú šálku vody (asi 50-75 ml) a 2-3 lyžice sójovej omáčky.
  • Dobre premiešajte, panvicu prikryte pokrievkou a nechajte jedlo na miernom ohni, kým neprenikne zelenina. Nenechajte ich mäknúť, ale nechajte ich trochu chrumkavé („al dente“). Takto sú oveľa chutnejšie.

recepty

  • Na záver jedlo dochutíme korením a podávame s horúcou polentou.
    Kto sa nepostí, môže ho podávať s kyslou smotanou.