Zeleninové sušienky od šéfkuchára Hauspikachu
Vymyslel som si to, pretože som chcel, aby mi niečo pri diéte papalo. Vyrába asi 30 kusov
prísady
| 3 | Mrkva |
| 3 | Paprikaschote (n) (snack paprika) |
| 1 veľká | Cibuľa |
| 1 malý Môže/n | Kukurica |
| 1 malý Môže/n | Huby (3. voľba) |
| 2 malé Môže/n | Hrach |
príprava
Mrkvu očistíme a nakrájame na kúsky. Cibuľu olúpte a nakrájajte na väčšie kúsky. Papriky nastrúhajte a nakrájajte na kúsky. Hrášok, kukuricu a huby scedíme cez sitko a tekutinu zachytíme.
Vložte mrkvu, cibuľu a papriku do hrnca. Celé to zalejte zhromaždenou tekutinou a povarte v nej, kým sa nevytvorí pasta. Ak je to potrebné, počas varenia je možné doliať vodu.
Vložte kašu do misy. Huby, kukuricu a hrášok naklepte kuchynským robotom alebo ručným mixérom na pevnú hmotu. Rúru predhrejte na 200 ° C. Pomocou lyžice dajte cesto na vymastený plech alebo papier na pečenie.
Pečieme na strednej priečke 40 minút, kým nebudú chrumkavé a hnedé. Keď sú hotové, zvnútra sú mäkké a zvonka chrumkavé. Ochutnajte dobre ako prílohu alebo ako prílohu.
Recept od
Ďalšie recepty z hauspikachu
Pizza koláč s jahodovou omáčkou
Listový šalát s lososovými medailónkami
Syrový šalát s vajcom a olivami
Ahoj Kitty Gyros
Omeleta z líšky a petržlenu
Viac inšpirácie na prípravu v podrobných pokynoch
Pripomienky
Krátka otázka: ako dlho môžu sušienky vydržať? Určite ich treba uchovávať v chladničke, však? Potom vydržte asi týždeň?
V chladničke vydržia asi 1 týždeň a 1-2 dni bez chladenia.
Recept som vyskúšal pred rokmi a po uvarení zeleniny som ho pretlačil. Pri pečení však neboli naozaj pevné alebo chrumkavé, vytiahol som ich von, pretože sa chystali zuhoľnatieť. Zeleninové pyré však bolo vynikajúce. Môže to byť tým, že som koláčiky piekla v starej peci na drevo?
To by bolo možné. Nikdy som to neskúšal v peci na drevo.;)
Bohužiaľ mi to nevyšlo. Nasledujúce ráno boli sušienky ešte kašovité, potom čo vychladli a nedali sa vybrať z podnosu. Vyhodil som všetok plech. Je to škoda tých drahých surovín.
Dobrý deň, opäť som si vrhol kvôli recenziám! Vyprážala som cibuľu a mrkvu. Potom som všetku zeleninu očistil asi 250 ml zeleninového vývaru. Potom som pridala trochu cícerovej múky (cca 2 lyžice), 1-2 ruky celozrnnej špaldovej múky a 1 balíček prášku do pečiva. Nakoniec som to dochutil kurkumou, koriandrom, kmínom a soľou/korením. Cesto by nemalo byť príliš kašovité ani by nemalo obsahovať príliš veľa múky. Lepšie pridávať postupne, aby sa zachovala zeleninová aróma! Cesto by malo byť ľahko porciovateľné a nemalo by sa roztopiť. Po upečení cookies trochu stuhnú, ale cookies by mali byť mäkké! Skvelé k polievke alebo máčaniu. Jeden alergik, pre ktorého som recept upravil, bol nadšený a sušienky zjedol do jedného dňa!:-) Ďakujem za inšpiráciu!
Myslím si, že zeleninové sušienky sú naozaj skvelé ! Ale bohužiaľ mám problém, že zeleninové koláčiky nie sú pre mňa skutočne tvrdé. Zeleninu som uvarila a potom očistila kúzelnou paličkou.
To o sekáči môže byť určite užitočné. Zvládol som to aj bez toho. Ale možno lepšie. Využijem to čoskoro. Ďakujem elbmaus.
Dobrý deň, vyskúšala som zeleninové sušienky. Mne sa to však vôbec nepodarilo, aj keď som postupoval podľa pokynov:-( Aj keď som zeleninu dusil v tekutine, kým už nebolo, neurobila sa kaša. Možno som urobil niečo zle, ale vlastne si neviem predstaviť, že z „čistej“ zeleniny sa môže stať omša. LG Täckel
Vyskúšali ste zeleninové sušienky a zistili ste, že zeleninu musíte zmiešať s takzvanou čarovnou paličkou alebo sekáčikom. Musí to vyzerať ako detská výživa. A potom môžete piecť sušienky - a chutia vynikajúco!;-)