Egg Village Vyskúšajte tieto keto keto sacharidy na raňajky
Slová „palacinky“ a „diéta“ často nejdú ruka v ruke - najmä ak držíte keto diétu. Ak však ešte nie ste fanúšikom keto diéty, tu je rýchle zhrnutie: keto diéta je strava s vysokým obsahom sacharidov, vysokým obsahom tukov a miernym obsahom bielkovín. Okrem toho, že je dosť obmedzujúci, možno to najskôr aj prehnať (opýtajte sa kohokoľvek, kto niekedy trpel takzvanou keto-chrípkou - to počiatočné obdobie chtíču, únavy a podráždenosti). Čo to teda vlastne odvolanie je? Myšlienkou keto je udržiavať nízku hladinu hormónu akumulujúceho tuky, inzulínu, na nízkej hladine cukru v krvi, “vysvetľuje MUDr. Vincent M. Pedre. Za týmto účelom aktivujte gény spaľovania tukov a zároveň potlačte brušný tuk.
Po tomto popise keta váš mozog pravdepodobne združuje obrázky keto-schválených potravín, ako sú avokádo, kokosový olej, kuracie prsia a losos. Akokoľvek by to mohlo znieť šialene, v skutočnosti môžete do ketogénnej stravy integrovať aj pohodlné jedlá. Tento vynikajúci recept na palacinky s taveným syrom, vajcami a mandľovou múkou to dokazuje.
Najväčším faktorom, ktorý robí z tradičných palaciniek dôležitou vecou, ktorej sa treba v keto diéte vyhnúť, je vysoký obsah sacharidov. Tradičné zloženie palaciniek je vyrobené z tradičnej pšeničnej múky, ktorá je plná sacharidov. Napríklad šálka múky obyčajnej obsahuje v priemere 95 gramov sacharidov. Tieto keto palacinky sú naopak vyrobené z mandľovej múky, ktorá obsahuje iba 22 gramov sacharidov v 1 šálke, navyše so sladkou dávkou vitamínu E a horčíka.
Ďalšia veľmi keto prísada do tradičných palaciniek? Cukor. Namiesto granulovaného cukru majú tieto keto palacinky sladkú vôňu vanilkového extraktu a čajovú lyžičku erytritolu, čo je cukrový alkohol, ktorý slúži ako alternatíva k cukru. Na rozdiel od umelých sladidiel obsahujú cukrové alkoholy až 3 kalórie na gram. Nízky počet kalórií však stojí za to, pretože nulové kalorické umelé sladidlá, ako sú sukralóza (Splenda), aspartám (Equal a NutraSweet) a sacharín (Sweet N ‘Low), majú často veľa nezdravých účinkov.
Je však potrebné pamätať na to, že cukrové alkoholy nie sú skvelou voľbou pre každého. Je známe, že majú laxatívny účinok, ak sú konzumované vo veľkých množstvách a môžu spôsobiť závažné poruchy trávenia, ako je syndróm dráždivého čreva (IBS) a IBS. Pretože vaše telo neabsorbuje úplne cukrové alkoholy, nechá sa kvasiť v hrubom čreve, čo môže spôsobiť plynatosť a nadúvanie. Krátka verzia: Ak trpíte jedným z týchto tráviacich stavov, jednoducho vynechajte malé množstvo erytritolu použitého v tomto recepte.
Bohatú a sladkú arómu týchto keto palaciniek dodáva krémový syr, prísada používaná vo viacerých keto receptoch a nízky obsah sacharidov v dôsledku rozpadu makroživín. Polievková lyžica 2 polievkových lyžíc krémového syra obsahuje iba 1,6 gramu sacharidov spolu s poriadnou dávkou tuku (10 gramov) a miernym množstvom bielkovín (1,8 gramu), čo je kľúčom k jeho ketotickému stavu. Krémový syr tiež obsahuje malé množstvo prospešných živín, ako je draslík, vitamín A, vitamín C, vápnik a železo.
Pokiaľ ide o tradičné palacinky, granulovaný cukor a múka nie sú ani tými najväčšími vinníkmi sacharidov. Táto pocta platí pre javorový sirup, ktorý obsahuje 24 gramov cukru a 26 gramov uhľohydrátov len v 2 polievkových lyžiciach (a v ktorej sa používajú iba 2 polievkové lyžice?!). Namiesto toho, aby ste palacinky plnili sirupom (dokonca aj odrodou bez cukru, ktorá môže byť nabitá funky prísadami), zvážte zdravšiu a prirodzenejšiu možnosť, napríklad čerstvé bobule s vysokým obsahom sacharidov. s nízkym obsahom sacharidov a plné zdravých antioxidantov zo srdca a mozgu.
Pretože keto diéta je tak obmedzujúca, pokiaľ ide o príjem sacharidov (vyžaduje si príjem menej ako 50 gramov sacharidov denne), mnoho ľudí sa mylne domnieva, že všetko ovocie a veľa zeleniny sú mimo hraníc, ale je to čisté. jednoduché nie je pravda. „Keď obmedzíte príjem sacharidov na menej ako 50 gramov denne, stále si môžete zvyknúť na veľa nesterilnej zeleniny, možno nejaké čučoriedky s nízkym obsahom cukru a iné bobule a malé množstvo obilnín. bezlepkové, ako napríklad quinoa, “vysvetľuje doktor Pedre.
Okrem čučoriedok zvážte aj roztopenie svojich keto palaciniek s iným nízkoglykemickým ovocím, ako sú jahody, maliny, černice alebo tenké plátky zelených jabĺk. Svoje bobule môžete dokonca zohriať v hrnci s trochou masla, potom ich rozbiť ponorným mixérom a pripraviť tak „sirup“ na báze bobúľ. Medzi ďalšie chutné pokrmy na palacinky, ktoré sa dobre spájajú s ovocím vhodným pre ketóny, patria nakrájané vlašské orechy, pekanové orechy a korenie, ako je škorica a muškátový oriešok.
Ako začleniť tieto palacinky do vašej keto diéty.
Aj keď sme sa práve zamilovali do toho, čo robí tieto palacinky vhodné pre ketóny, stále by sa mali považovať za liečbu pre špeciálne príležitosti, nie na každodennú konzumáciu. Keto palacinky by nemali nahrádzať zdravšie ceny, ako sú sacharidy s nízkym obsahom sacharidov, bohatá vláknina, orechy a semená, ako aj kvalitné mäso, vajcia a morské plody. Ak používate na chudnutie ketózu, môžete vidieť prvé výsledky, ale konzumácia príliš veľkého množstva kalórií z akejkoľvek potraviny môže zničiť stratu tuku alebo pribrať na váhe, vysvetľuje špecialista na črevné zdravie a najpredávanejší autor Vincent M. Pedre. MUDr.
Príliš veľký sklon keto-schválených procedúr môže mať určite tento efekt a môže podkopať váš úspech (pretože majú tendenciu byť husté s nízkym obsahom vlákniny), ale ich strategické použitie - ktoré vám pomôže vyhnúť sa prebytočnému cukru celkom - udržuje vás na správnej ceste.
A nezabudnite, že rozhodnutie, či je vaša ketónová diéta pre vás to pravé, je osobné rozhodnutie, ktoré by ste mali prediskutovať so svojím lekárom. Diéta so sebou prináša veľa potenciálnych výhod, medzi ktoré patrí schopnosť znižovať hladinu inzulínu, znižovať zápal a pomáhať pri chudnutí, má však aj potenciálne nevýhody. Ak sa rozhodnete, že vyskúšanie ketónovej diéty je pre vás to pravé (alebo ak chcete iba zdravšiu alternatívu k palacinkám s vysokým obsahom sacharidov), mali by ste vyskúšať tento krémový keto blogger blog na recept na krevety, blogerku Suzanne’s Cookbook Ryan jednoducho Keto.
Vajcia, tavený syr, vanilku, mandľovú múku, sladidlo a prášok do pečiva zmiešajte v mixéri a rozmixujte na stredne vysokých otáčkach do hladka. Vidličkou otvorte na vrchu cesta veľké bubliny. Stredne veľkú panvicu zakryte sprejom z kokosového alebo ghí oleja a položte na stredný oheň.