Zeleninový pilaf - jedlo z orientálnej ryže - Kohlbacher Küchen

Skúšali ste už zeleninový pilaf? Nie? Potom je čas si nejaký vyrobiť sami a vychutnať si chuť. Orientálne ryžové jedlo s cícerom a inou zeleninou vám dodá veľa energie. Ste pripravení aj na zvyšok dňa.

Cícer vás nielen dobre naladí, ale aj dobre chutí. Sú tiež veľmi zdravé. Tieto strukoviny majú vysoký obsah bielkovín a železa. Obsah vápnika je vysoký. Napriek svojim relatívne vysokým kalóriám vás zasýtia rýchlo a dlho.

Suroviny na 4 porcie

Ryžová zmes:

  • 50 g cíceru
  • 1 cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 350 g prírodnej dlhozrnnej ryže
  • 1 polievková lyžica oleja
  • 1 l zeleninového vývaru

  • 1 baklažán
  • 1 cuketa
  • 1 veľká mrkva
  • 4 lyžice oleja
  • Ochutená soľ
  • čierne korenie z mlyna

  • 2 lyžice petržlenovej vňate, nasekané

jedlo

Príprava

  1. Cícer najskôr namočte na noc do studenej vody. Potom veľmi dobre scedíme a scedíme.
  2. Potom olúpte a najemno nakrájajte cibuľu a cesnak.
  3. Ryžu teraz umyte pod tečúcou studenou vodou, scedte a za stáleho miešania duste na 1 lyžici oleja do priesvitného oleja. Primiešajte cícer, cibuľu a kocky cesnaku a všetko krátko opečte.
  4. Potom zmes rozložte na univerzálnu panvicu a nalejte zeleninový vývar. Varíme asi 50 minút.
  5. Medzitým baklažány a cuketu umyjeme, zbavíme stopiek a nakrájame na kocky. Mrkvu očistíme a nakrájame na veľké kocky. Zahrejte olej. Najskôr na prudkom ohni osmažte kocky baklažánu a potom cukety a mrkvu.
  6. Potom nakrájanú zeleninu ochutíme bylinkovou soľou a korením a opatrne premiešame s ryžou. Necháme povariť asi 5 minút.
  7. Potom podávame zeleninový pilaf posypaný petržlenovou vňaťou.

Ryžová zmes: Vrátane univerzálnej panvice (úroveň 1) Naparíme na 100 ° C a necháme variť 45 - 50 minút.

Ryžová zmes so zeleninou: Vrátane univerzálnej panvice (úroveň 1) Naparíme na 100 ° C a povaríme 5 minút.