Zeler s paradajkami z panvice Recept JETE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,9 mg | (113%) | |
| Vitamín D | 0 ug | (0%) | viac |
| Vitamín E. | 2,9 mg | (24%) | |
| Vitamín K | 51,2 ug | (85%) | |
| Vitamín B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamín B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| niacín | 2,3 mg | (19%) | |
| Vitamín B₆ | 0,3 mg | (21%) | |
| Kyselina listová | 58 ug | (19%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 1,1 mg | (18%) | |
| Biotín | 5,3 ug | (12%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0 ug | (0%) | viac |
| vitamín C | 43 mg | (45%) | |
| draslík | 867 mg | (22%) | viac |
| Vápnik | 177 mg | (18%) | viac |
| horčík | 36 mg | (12%) | viac |
| železo | 1,1 mg | (7%) | viac |
| jód | 4 ug | (2%) | viac |
| zinok | 0,6 mg | (8.%) | viac |
| nasýtený tuk | 0,4 g | ||
| kyselina močová | 124 mg | ||
| cholesterolu | 0 mg | viac | |
| Celkový cukor | 9 g |
prísady
Prípravné kroky
Zeler očistíme, olúpeme tvrdé nite na vonkajšej strane stoniek, stonky umyjeme, hrubé stonky pozdĺžne prerežeme. Vložíme do vriacej osolenej vody, privedieme do varu, povaríme 8-10 minút.
Scedíme, poukladáme na predhriaty plech, zahrejeme. Paradajky vložíme na krátko do vriacej vody (nenecháme ich zovrieť), namočíme ich do studenej vody, olúpeme a rozpolíme, stonky vykrojíme.
Cibuľu očistite a umyte, nakrájajte na kolieska. Olúpte cesnak, nakrájajte najemno na kocky. Rozpálime olej, podusíme na nich kolieska jarnej cibule a kocky cesnaku. Pridáme polovice paradajok, dochutíme soľou, korením, necháme dusiť asi 3 minúty.
Položte paradajkové polovice okolo zeleru, posypte nimi kolieska jarnej cibule, posypte bazalkou.