Zelerová a hrušková polievka s pestom - ani; s farebnou kuchyňou
Vynikajúca jarná polievka, uvarená za krátky čas s malou námahou. Zelerová polievka chutí príjemne ľahko a ovocne. S rôznymi polevami sa zmení na plné jedlo. Bohatý na vitamíny a živiny, tiež posilňuje váš imunitný systém.
Teploty pomaly stúpajú a s tým aj moja chuť na ľahké, čerstvé jedlá.
Ako napríklad zelerová polievka s hruškou a pestom.
Naozaj zriedka niečo uvarím dvakrát, pretože stále objavujem nové recepty, ktoré chcem vyskúšať. Ale túto polievku som pripravil druhýkrát do 4 týždňov.
Chuť zelerovej a hruškovej polievky je taká jemná, že sa jej neviem nabažiť. Je krémová a hustá, mierne ovocná - to pravé pre jarnú polievku.
Aby som polievke dodal chuť a výživnú hodnotu, k polievke som podával rôzne polevy.
A čerstvé pesto s jarnou zeleňou poskytuje farbu a ďalšiu príchuť, pražené jadrá lieskových orieškov zabezpečia trochu chrumkania v ústach a losos poskytne bielkoviny. Prvýkrát som to urobil údený losos použitý druhýkrát Stremel losos, ktorú som krátko zahriala v zelerovej polievke.
Obidve sú skutočne chutné a poskytujú tiež zdravé omega-3 mastné kyseliny.
Jarné pesto
Na svoje pesto som použila listy májovej okrúhlice. Listy okrúhlice alebo reďkovky sú výborné pre čerstvé pestá. Samozrejme si môžete pripraviť aj pesto s medvedím cesnakom, ak si niečo zo seba nazbierate.
Môžete tiež vyskúšať moje rukolové pesto, alebo ak chcete, aby to bolo rýchle, zvládne to aj hotové pesto.
Do môjho pesta sa pridávajú pražené slnečnicové semiačka, repkový olej a limetková šťava.
Pesto by ste mali rýchlo použiť alebo ho naplniť do malého téglika so skrutkovacím uzáverom a poliať ho olejom.
10 denne
Polievka pokrýva 4 kategórie jedál z 10 denne. Zelenina, ovocie, orechy a bylinky (alebo zelená listová zelenina, podľa toho, kam ste položili pesto).
Zelerová a hrušková polievka vyrobená z 5 surovín
Zelerová polievka má iba 5 ingrediencií. Zemiaky a zeler sú olúpané a sparené. K dispozícii je tiež zeleninový vývar a smotana. Zelenina v ňom môže variť, kým nebude hotová. Potom pridajte dve hrušky, kým nie je všetko mäkké.
Nakoniec je polievka pretlačená. Priznávam, vždy sa na môj ručný mixér nahnevám, polievka väčšinou nie je taká krémová.
Polievka zo zeleru v pyré je oveľa krajšia, keď ju rozmixujem v mixéri. Niekedy v dvoch dávkach, ak je množstvo príliš vysoké pre mixér. Až potom si môžem dať naozaj krémovú polievku.