Zelerová polievka na chudnutie
Hlavným princípom chudnutia je konzumácia menšieho množstva kalórií, ako ste minuli. Z tohto dôvodu nie je potrebné vás mučiť hladom, takže je možné zostaviť jedálny lístok tak, aby sa mohol plne kŕmiť, prijímať potrebný materiál, cítiť sa sýty, viesť aktívny život a stále chudnúť. Jedným z hlavných asistentov v tomto odbore je polievka, ale nie jednoduchá, ale zelerová na chudnutie.
Zeler je úžasná rastlina na chudnutie. V ňom je všetko užitočné: oddenka, stonky, listy a semená. Korene, stonky a listy zeleru sú bohaté na vitamíny B, A, PP, fosfor, vápnik, draslík, železo, horečnaté soli; obsahujú bielkoviny a pektín, veľa vlákniny, pár sacharidov a veľmi málo kalórií - akoby to bola špeciálne vybraná skupina látok na boj s nadváhou. Zeler má navyše posilňujúci a močopudný účinok a je dokonca považovaný za afrodiziakum. Semená zeleru sú bohaté na éterické oleje a dajú sa použiť so soľou alebo namiesto nich na dochutenie jedál. Zo všetkých častí zeleru sa dá pripraviť zelerová polievka na chudnutie.
V boji proti nadmernej hmotnosti sú všetky zeleninové polievky dobré, pretože vám umožňujú byť nasýtený malým množstvom kalórií po dlhú dobu. Pridanie do zelerovej polievky je obzvlášť účinné ako chuť a jasná aróma robí toto zeleninové jedlo tak atraktívnym, že taká strava jednoducho nemôže. Zeler dostane úžasnú polievku a je známejší v kúskoch ruská zeleninová polievka, môže byť varený vývar alebo len voda, dobre sa kombinuje s inou zeleninou a korením, môže nahradiť zemiaky v receptoch na boršč a iné polievky.
Polievka zo zelerového pyré na chudnutie môže obsahovať malé množstvá zemiakov, mrkvy, kyslej smotany a dokonca aj namočený chlieb - je potrebné zahustiť. Pri podávaní môže byť zelerová polievka ozdobená orechmi, sezamovými semienkami alebo slnečnicovými semiačkami, hriankami. Nebojte sa týchto ingrediencií, pretože v malom množstve nebudú mať vplyv na postavu, ale výrazne zvýšia nutričnú hodnotu nízkokalorickej polievky a nechajú viac myslieť na jedlo.
Recepty na zelerovú polievku
Zelerová stopková polievka a dva druhy cibule
prísady:
1 zväzok zelerových stoniek,
1 veľká cibuľa,
2 stopky póru,
2 strúčiky cesnaku,
1 liter zeleninového alebo kuracieho vývaru,
50-100 ml nízkotučného krému,
soľ, korenie, bobkové listy podľa chuti,
čerstvé zelené.
Spôsob prípravy:
Zeler, cibuľu a pór nakrájajte nadrobno, vložte do panvice, zohrejte trochu rastlinného oleja. Zeleninu podusíme na miernom ohni do mäkka. Pridajte pretlačený cesnak a nechajte ho ešte minútu odležať v ohni. Zalejeme horúcim vývarom, pridáme bobkové listy, soľ a korenie. Polievku privedieme do varu a na miernom ohni povaríme 5 minút, potom mierne ochladíme a odstránime bobkový list. Vložte polievku do mixéra, dolejte smotanou podľa chuti a ihneď nalejte do tanierov. Pri podávaní polievku ozdobíme čerstvými bylinkami.
Rýchla polievková dužina z koreňa zeleru s chlebom
prísady:
2 lyžice olivového oleja,
1 veľký zelerový koreň,
1 cibuľa,
1 zemiak,
2-3 strúčiky cesnaku,
1 šálka kuracej polievky,
2 krajce ciabatty alebo celozrnného chleba,
soľ, korenie podľa vkusu,
sezamové semiačka, semiačka.
Spôsob prípravy:
V hrubostennom kastróle rozpálime olivový olej, zalejeme všetkou nadrobno nakrájanou zeleninou a za občasného miešania povaríme pod vekom. Keď je zelenina namočená, nalejeme ju do vývaru, chlieb v polievke rozdrvíme, dochutíme soľou, podávame a necháme 1-2 minúty na miernom ohni. Vložte polievku do mixéra a ihneď podávajte zdobenú semiačkami a sezamovými semiačkami.
Indická zelerová polievka
prísady:1 polievková lyžica. maslo,
2 strúčiky cesnaku,
1 polievková lyžica. čerstvo nastrúhaný zázvor,
1 lyžička kari korenia,
0,5 lyžičky kurkumy,
1 cibuľa,
1 kytica stoniek zeleru,
1 liter vody,
1 šálka mlieka,
soľ, korenie podľa chuti,
Vlašské orechy, semená na skladovanie.
Spôsob prípravy:
Na hlbšej panvici rozpustíme maslo, orestujeme na ňom cesnak, cibuľu a zázvor, pridáme kari a kurkumu, soľ, korenie a premiešame. Posypeme nadrobno nakrájanou cibuľou a zelerom, zľahka opečieme, zalejeme vodou a privedieme k varu. Zalejeme mliekom, znova privedieme k varu. Chuť napravte soľou alebo korením a polievku konzumujte v mixéri. Podávame teplé, ozdobené orechmi alebo vyprážanými semiačkami.
prísady:
1 koreň zeleru,
1 kytica stoniek zeleru,
1 kytica zelerových listov,
1 hrot sušených zelerových semiačok,
1 mrkva,
1 cibuľa,
1 zemiak,
150-200 g bielej kapusty,
soľ, korenie, zázvor podľa chuti.
Spôsob prípravy:
Do misky s vriacou vodou dajte na kocky nakrájaný zeler a zemiaky, nakrájanú kapustu a nakrájanú mrkvu. Pridajte rozdrvené zelerové semiačka. Osolíme, privedieme k varu a na miernom ohni povaríme 5-7 minút. Pridajte nadrobno nakrájané stonky zeleru a nasekanú zelenú, opäť priveďte do varu, pridajte korenie a zázvorový prášok. Podávame s čiernym chlebom.
Zelerová polievka na chudnutie - jednoduchý a lahodný spôsob kontroly hmotnosti.