Zelerový šalát; Jeden druhý pohľad, prosím!

Milujem sladkokyslý zelerový šalát a mohla by som ho rovno okusovať! A myslím si, že je to super praktické, pretože ak máte niekedy príliš veľa prísady, je to zeler. Či už po zelerovom rezni alebo po jemnej omáčke, zvyšky sa varia priamo do zelerového šalátu.

zelerový

Recept na šalát zo zeleru Foto: Linda Katharina Klein

Zloženie (7 pohárov po 500 mililitroch): 3 kilogramy zeleru | 250 mililitrov brandy octu | 100 gramov cukru 25 gramov soli

Recept na šalát zo zeleru Foto: Linda Katharina Klein

Príprava: 1. Cibuľky zeleru rozpolíme, položíme na rovné strany a nakrájame na plátky hrubé asi dva centimetre. 2. Odstráňte škrupinu. 3. Zeler nakrájame na jemný julienne (približne 2 milimetre x 4 centimetre). 3. Zeler vložte do veľkého hrnca, podlejte aspoň dvoma litrami vody, varte do al dente, potom sceďte (a varte). 4. Medzitým vypláchnite poháre alebo murárske poháre (vrátane viečok) vriacou vodou. 5. Odmerajte 1,5 litra zelerového vývaru a zmiešajte s octom, cukrom a soľou. 6. Nalejte zeler julienne do pohárov a zalejte ich vývarom. 7. Okamžite zavrite nádoby a varte ich 30 minút buď v automatickom sporáku, alebo vo vodnom kúpeli v rúre na 90 °.

Nutričné ​​hodnoty/sklo: 232 kalórií | 0,9 gramu tuku 41,9 gramov sacharidov 3,9 gramu bielkovín

VŠETKY ZLOŽKY AKO OBCHODNÝ ZOZNAM QR KÓDOV: