Malinový džem ľahký, rýchly; tak chutné; proste Stephie
V rámci letnej blogerskej kampane pre hostí pre vás píše Katrin od soulsister meets friends. Predstavuje sa pomocou tohto skvelého receptu. Navštívte ju na blogu!
Konečne je leto ... tak radšej raňajkujem vonku na terase. A pretože som od svojich drahých susedov dostal vedierka s malinami, môžem si ich zaobstarať už teraz domáci malinový džem na raňajky! Je to ako leto v pohári: také aromatické a také lahodné. Môj tip: určite to vyskúšajte!
Vždy, keď je vonku poriadne teplo, idem do kuchyne pripraviť džem. Skutočne pravda: stojím tam v šortkách a zástere pri veľkom kastróle a som šťastný! A aj keď inak rád experimentujem: Malinový džem mám najradšej zo všetkého čistý. Proste maliny ... nič iné! Možno pridajte štipku citrónovej šťavy alebo štipku čerstvej vanilky - podľa vašej chuti. Jednoduchosť udržiavam tiež jednoduchú, pokiaľ ide o konzerváciu cukru: mám rád svoje džemy s konzerváciou cukru 1: 1. Ak je to pre vás príliš sladké, môžete ľahko upraviť množstvá.
Väčšinou uvarím džem hneď v slušnom množstve. Pozdravy z kuchyne sú plné malých pohárikov a pekných nálepiek a sú vítanými malými darčekmi pre rodinu a priateľov. Prvé poháre malinového džemu sú už na raňajkovom stole niekoho iného! Takže a teraz k receptu ...
Suroviny na 1 kg malinového džemu
500 g čerstvých malín
500 g konzervovacieho cukru 1: 1
vanilkový struk alebo šťava z ½ citrónu
Malinový džem: varí sa rýchlo a ľahko
Opláchnite a očistite maliny studenou vodou. Položte na niekoľko vrstiev kuchynského papiera, aby ste ich odkvapkali. Maliny sú dosť jemné ... preto ich periem v malom množstve, aby sa nerozdrvili.
Zmiešajte maliny so zakonzervovaným cukrom a nechajte niekoľko hodín lúhovať. Môžete pridať dužinu vanilkového struku, aby ste zvýraznili sladkosť malín.
Tiež super chutné: vmiešajte šťavu z ½ citrónu - kyslosť jemne kontrastuje s chuťou malín.
Potom to začne:
Zmes dobre premiešajte a pri strednej teplote a Za stáleho miešania privedieme k varu.
Nechajte pár minút prevrieť, prebublávať ... a nezabudnite miešať!
The pena na povrchu odstráňte.
The Test gélovatenia ukazuje, či bude jam úspešný:
Malý tanier jednoducho opláchnite studenou vodou a pridajte pol čajovej lyžičky malinového džemu. Je perfektné, keď sa hmota rýchlo stáva rôsolovitou konzistenciou. Ak nie: stačí pridať ešte trochu citrónovej šťavy, znova privedieme k varu a všetko je dobré!
Džem plním buď do zaváracích pohárov s odskrutkovateľnými viečkami, alebo do pekných murárskych zaváracích pohárov so sklenenými viečkami, gumovými tesneniami a napínacími háčikmi. Poháre sú samozrejme perené perlivé a uvarené - lepšie bezpečné ako ľúto! Keď džemy vychladnú, zaváracie poháre označím peknými nálepkami: „Zdravím z kuchyne“, „domáci“ ... alebo niečo pekné.
Teraz hovorím „Ďakujem, drahá Stephie“ za milé pozvanie na tvoj blog. Pre všetkých, ktorí ma nepoznajú a môj blogový časopis soulsister stretáva priateľov: stačí sa pozrieť ... teším sa!
Na webe Soulsister meets Friends nájdete veci, ktoré skrášľujú každodenný život: od nových návrhov cez ľahké remeselné práce a lahodné recepty až po vzrušujúce tipy na cestovanie. Objavte skvelé udalosti, nádherné hotely a ďalšie! Moje obľúbené sú dobré nápady, ktoré ľahko napodobníte môcť. A káva. soulsister stretáva priateľov je ako krátka prestávka na kávu: teplá, uvoľnená a inšpirujúca. Teším sa, že ťa tam uvidím!
Tento článok bol napísaný v rámci letnej hosťovacej blogerskej kampane na Einfach Stephie. Ďakujem mnohokrát!