Zelný a kurací šalát - ako variť s čerstvými uhorkami, prsiami a zvoliť dresing

Obsah článku

Ako pripraviť kurací šalát a šalát
Recepty na kuracie a kapustové šaláty
Biela kapusta
čínska kapusta
S kuracími prsiami
Údené kurča
S kuracím mäsom a sušienkami
S jablkom
S kukuricou
S ananásom
S uhorkou

Dnes čoraz viac ľudí prechádza na správnu výživu, sleduje svoju váhu a zdravie. Jedným z jedál, ktoré sa pri chudnutí často vyskytujú, je šalát s čerstvou kapustou a kuracím mäsom. Táto popularita občerstvenia je spôsobená užitočnosťou oboch zložiek pre telo, ich vzájomnou kompatibilitou, ľahkou stráviteľnosťou. Okrem toho je lahodný aj veľmi ľahký, takže je vynikajúci na večeru. Jedzte chutne a správne podľa jednoduchých receptov na zdravý šalát z kuracieho kapusty.

Ako pripraviť kurací šalát a šalát

Proces prípravy kapustového a kuracieho šalátu je jednoduchý, nevyžaduje drahé výrobky a je časovo náročný. Ale lahodný je veľmi uspokojivý, umožňuje vám nakŕmiť celú rodinu chutným obedom alebo večerou. Ak neviete, ako pripraviť také predjedlo, postupujte podľa receptov krok za krokom s fotografiou a nasledujúcimi odporúčaniami kuchárov:

Ako mäso je lepšie zvoliť kuracie filety, ktoré obsahujú maximum bielkovín a minimum tuku. Musí byť varené, ochladené, nasekané, stále môžete smažiť, použiť údené kuracie mäso alebo nahradiť morčacím mäsom.
Vezmite si bielu kapustu, červenú kapustu alebo čínsku kapustu. Zelenina by sa mala umyť a potom nasekať slamou. Niektoré ženy v domácnosti prispôsobili recepty na karfiol.
Na získanie nových zaujímavých chutí sa do predjedla pridávajú ďalšie prísady: zelenina (mrkva, zemiaky, zeler, uhorky, paradajky, sladká paprika), strukoviny (hrášok, kukurica, fazuľa), varené vajcia, syrové výrobky, sušené ovocie (slivky) ), huby, morské plody, orechy, ovocie, citrusy (pomaranče, citróny) a zelenina.
Nevyhnutnou súčasťou je tankovanie. Je pripravený z rastlinného oleja (olivový) alebo majonézy (smotana), citrónovej šťavy, octu, horčice, sójovej omáčky s korením a korením. Originál bude dresing so syrom kefír a korením.
Väčšina z týchto šalátov sa dá pripraviť nadýchane, keď sa každá ingrediencia natrie majonézou alebo krémom...
Tesne pred prinesením na stôl musíte chladiacu soľ osoliť a spáliť, inak zelenina nechá odtiecť šťavu a šalát.

Recepty na kuracie a kapustové šaláty

Ak neviete, ako uvariť vynikajúci šalát s kuracím mäsom a kapustou, využite podrobné workshopy s fotografiou alebo jedným z nasledujúcich receptov. Obsah kalórií v prípravku je nízky, ale ak je vaším cieľom chudnutie, nezabudnite, že tento indikátor je uvedený na 100 g hotového výrobku. Pridajte toto zdravé občerstvenie do svojho jedálnička, pripravujte ho v rôznych verziách a vyberte si to najchutnejšie pre vás a vašich blízkych.

Biela kapusta

Čas: 40 minút.
Porcia v jednej nádobe: 3 osoby.
Druhy kalórií: 136 kcal.
Účel: predjedlo.
Kuchyňa: medzinárodná.
Náročnosť: ľahká.

Šalát z čerstvej kapusty s kuracím mäsom je skutočnou bombou s vitamínmi. Čerstvé uhorky, bylinky a cesnak predjedlo zasýtia stopovými prvkami potrebnými pre človeka. Syr dodáva jedlu pikantné tóny, ktoré stimulujú chuť ostatných výrobkov. Ak vás majonéza desí ako obväz a obávate sa o kalorický obsah kúry, nahraďte ju nízkotučným krémom, jogurtom alebo si omáčku pripravte sami.

kapusta (biela) - 300 g;
kuracie filety - 250 g;
syr - 100 g;
uhorky (čerstvé) - 150 g;
vajce - 2 ks;
cesnak - 2 strúčiky;
majonéza, rastlinný olej - každý po 30 g;
zelená, čierna paprika (mletá), soľ - podľa vkusu.

Filé umyte, nakrájajte na malé kúsky, soľ, korenie, uvarte vajcia.
Vložte rozdrvené strúčiky cesnaku a filé na panvicu s rozpáleným olejom, opečte ich do mäkka.
Zeleninu nakrájajte na tenké prúžky, vajcia a gril na hrubý syr.
Vložte všetky ingrediencie do misy s hlbokým šalátom, dochuťte korením, majonézou, posekajte nasekané bylinky, premiešajte.

čínska kapusta

Čas: 50 minút.
Porcia v jednej nádobe: 3 osoby.
Kalorické jedlá: 92 kcal.
Účel: predjedlo.
Kuchyňa: medzinárodná.
Náročnosť: ľahká.

Tento recept je veľmi zdravý. Pekingka obsahuje veľa vlákniny a kuracie a morské plody - bielkoviny, jód, pričom sú navzájom dokonale kombinované a dobre sa vstrebávajú do tela. Zároveň budete pri obede alebo večeri s takýmto jedlom dokonale spokojní a zostanete s pocitom ľahkosti v žalúdku. Jedzte chutné, zdravé, bez pribratia kilogramov.

kuracie (prsia) - 300 g;
Čínska kapusta - 200 g;
jatočné telá chobotnice - 3 ks;
uhorky (čerstvé) - 1 ks;
petržlen (zelená cibuľa) - 50 g;
kryštálový cukor - 1 polievková lyžica;
ocot (jablko, víno), rastlinný olej - 2 lyžice. l;
sójová omáčka - 30 g;
soľ - 2 lyžičky.

Opláchnite morské plody, vložte do vriacej vody, mierne solené, duste 1,5 minúty. Ochlaďte, olúpte, nakrájajte na prúžky.
Kuracie mäso nakrájajte na 3 časti, orestujte ho, kým nebude jemné.
Nakrájanú pekingu, nakrájané uhorky, kalamáre, kuracie mäso, nakrájané na malé kúsky vložte do šalátovej misy.
Posypeme cukrom, polejeme sójovou omáčkou, olejom, premiešame.
Roztopíme s nasekanými bylinkami, cibuľou.

S kuracími prsiami

Čas: 55 minút.
Porcia v jednej nádobe: 4 osoby.
Druhy kalórií: 130 kcal.
Účel: predjedlo.
Kuchyňa: medzinárodná.
Náročnosť: ľahká.

Coleslaw s kuracími prsiami a zemiakmi je kompletný obed alebo večera. Takého občerstvenia sa môžete nabažiť tým, že si ho vezmete so sebou ako občerstvenie do práce. Iba v tomto prípade možno nepridávajte cesnak. Vyberte si tvrdý syr podľa vášho vkusu (slaný, sladký), ale nezabudnite, že existuje recept na sójovú omáčku, takže nepreháňajte množstvo slaných jedál.

kapusta (biela), kuracie filety - každá po 200 g;
zemiaky (varené v šupke) - 3 ks;
tvrdý syr - 100 g;
kyslá smotana - 30 g;
majonéza, sójová omáčka - každá po 20 g;
cesnak - 1 zub;
soľ, korenie, slabý olej - podľa vkusu.

Filé umyjeme, nakrájame na kocky, zmiešame s korením, orestujeme.
Preložíme do misy, pridáme na kocky nakrájaný syr, zeleninu.
Zálievka na mixovanie majonézy, smotany, sójovej omáčky, lisu na cesnak.
Jedlo zmiešame s omáčkou, podľa potreby dosolíme, premiešame.

Údené kurča

Čas: 40 minút.
Porcia v jednej nádobe: 6 osôb.
Druhy kalórií: 105 kcal.
Účel: predjedlo.
Kuchyňa: medzinárodná.
Náročnosť: ľahká.

Šalát s kapustou a údeným kuracím mäsom je veľmi príjemnou úpravou vďaka množstvu farebných prísad. Na fotografii jedlo vyzerá farebne, chutne, ale v skutočnosti sa tiež ukáže ako voňavé. Údené kurča ponúka špeciálnu korenistú príchuť, ktorej pokožka nie je nevyhnutná. Vďaka tomu bude občerstvenie ešte jednoduchšie s nízkym obsahom kalórií.

kapusta (Peking) - 800 g;
údené kurča - 150 g;
kukurica (konzervovaná) -? b.;
paradajky - 2 ks;
Bulharský korenie - 1 ks;
olivy (bez semien) - 1/3 b.;
zelená cibuľa - 1 kytica;
petržlen, kôpor - každý 0,5 kytice;
majonéza (ľahká) - 200 g;
Podľa chuti osolíme.

Peking nakrájajte nadrobno, trochu si zapamätajte rukami, nakrájajte kuracie mäso, zelenú cibuľu, soľ, premiešajte.
Papriky a paradajky bez stonky, nakrájané na kocky, nasekajte zelenú. Toto všetko spolu s kukuricou, olivami v šalátovej miske pridajte k ďalším surovinám.
nalejte majonézu, dobre premiešajte.

S kuracím mäsom a sušienkami

Čas: 35 minút.
Porcia v kontajneri: 8 osôb.
Kalorický obsah: 148 kcal.
Účel: predjedlo.
Kuchyňa: americká.
Náročnosť: ľahká.

Väčšina gazdiniek si coleslaw spája s kuracím mäsom a sušienkami s menom Caesar. Existuje veľa receptov na toto jedlo, mnohé si doň pridávajú svoje vlastné ingrediencie a dostávajú nové chute. Prvotnú sadu produktov vybral americký šéfkuchár Caesar Cardini, vďaka čomu dostal šalát svoje meno. Občerstvenie je k dispozícii v ponuke mnohých reštaurácií, kaviarní, na požiadanie je medzi návštevníkmi.

kuracie filety - 550 g;
paradajky - 600 g;
šunka - 150 g;
Papriková kapusta - 300 g;
syr (parmezán) - 100 g;
sušienky (biele) - 200 g;
šalát - 100 g;
zeleň, soľ, majonéza - podľa vkusu.

Filé trochu povaríme, nakrájame na kocky so šunkou, orestujeme na oleji. Chladný.
Pridáme na kocky nakrájané paradajky, syr, kôru, korenie, majonézu, premiešame.
Vložte misu zdobenú šalátom, posypte strúhankou, na vrch poukladajte zelené vetvičky.

S jablkom

Čas: 1 hodina 10 minút.
Porcie na kontajner: 5 osôb.
Kalorický obsah: 111 kcal.
Účel: predjedlo.
Kuchyňa: medzinárodná.
Náročnosť: ľahká.

Každá druhá žena v domácnosti pozná užitočnosť čerstvej zeleniny a ovocia, najmä v kombinácii s ľahko stráviteľným kuracím mäsom. Ak sa s rodinou venujete jedlu z takýchto surovín, pripravte si kapustový šalát a kuracie mäso s jablkom. Nasýtite svoje telo hmotou cenných látok v podobe aminokyselín, vitamínov, stopových prvkov obsiahnutých v produktoch, dodáte energiu a na dlhú dobu posilníte zdravie.

biela kapusta - 1 hlava;
kuracie filety, jablko - 1 ks;
hrozno - 150 g;
majonéza - 200 g;
maslo - 4 lyžice. l;
citrónová šťava - 6 lyžičiek. l;
tymián - 1,5 lyžice. l;
cukor - 1 polievková lyžica;
paprika (mletá), čierne korenie, soľ - podľa vkusu.

Omáčku pripravíme zmiešaním citrónovej šťavy s cukrom a majonézou.
Hrozno rozrežte na polovicu, jablko (bez stopky a šupky) - na kocky nakrájajte kapustu.
Všetky tieto prísady dochuťte omáčkou a dajte na pol hodiny do chladničky.
Na panvici s horúcim maslom osmažte malé kúsky kuracieho mäsa až do varenia, zmiešajte s tymianom, paprikou, soľou, korením. Chladný.
Pridajte kuracie mäso do zmesi ovocia a zeleniny, premiešajte.

S kukuricou

Čas: 45 minút.
Porcia v jednej nádobe: 3 osoby.
Druhy kalórií: 98 kcal.
Účel: predjedlo.
Kuchyňa: medzinárodná.
Náročnosť: ľahká.

Najchutnejší, šťavnatý a zdravý šalát s kuracím mäsom, kapustou a kukuricou sa získava z čerstvej zeleniny, ale v zime si môžete pripraviť taký lahodný. To je výhoda tohto jedla - ingrediencie sú vždy v predaji. Ak chcete, môžete majonézu nahradiť krémom alebo prírodným jogurtom, čím sa niekoľkokrát zvýšia užitočné vlastnosti šalátu.

biela kapusta, kuracie filety - každá po 300 g;
konzervovaná kukurica - 200 g;
čerstvá mrkva - 1 ks;
majonéza - 3 lyžice. l;
soľ - 0,5 lyžičky;
kôpor -? lúč.

Kuracie filé varte asi pol hodiny, ochlaďte, nakrájajte na kocky.
Kapustu nadrobno nakrájame, osolíme, rozdrvíme, necháme šťavu, nalejeme ju do mäsa.
Mrkvu vymastíme, zalejeme kukuricou (bez džúsu) a majonézou do ďalších zložiek, osolíme. Premiešame, ozdobíme kôprom.

S ananásom

Čas: 55 minút.
Porcia v jednej nádobe: 3 osoby.
Druhy kalórií: 60 kcal.
Účel: predjedlo.
Kuchyňa: medzinárodná.
Náročnosť: ľahká.

Kombinácia kapusty a kuracieho mäsa s ananásom je veľmi chutná a neobvyklá. Ovocie dodáva šalátu šťavnatosť a korenistú sladkosť. Ak chcete naplniť takéto predjedlo, je lepšie použiť krém alebo prírodný jogurt, čo dáva jemnú, jemnú chuť, je lepšie nepoužívať olivový alebo rastlinný olej. Korenie, okrem čierneho korenia, soľ, neoplatí sa pridávať.

Čínska kapusta -? hlávka kapusty;
kuracie filety, ananás (konzervovaný alebo čerstvý) - každý 250 g;
soľ, korenie - podľa vkusu;
kyslá smotana (jogurt) - na zálievku;
kôpor, zelená cibuľa - na ozdobu.

Kuracie mäso uvaríme, ochladíme, nakrájame na plátky s ananásom.
Peking, jemne nakrájajte cibuľu.
Všetko spojíme v šalátovej miske, dochutíme korením, kyslou smotanou, premiešame. Ozdobte ananásovými krúžkami, kôprom, vrstvené.

S uhorkou

Čas: 20 minút.
Porcie na kontajner: 2 osoby.
Kalorický obsah: 135 kcal.
Účel: predjedlo.
Kuchyňa: medzinárodná.
Náročnosť: ľahká.

Zaujímavá šalátová príchuť dodá mrkve v kórejčine. Najmä predjedlo s pikantnou nakladanou zeleninou bude chutiť mužskej polovici ľudstva, bude chutné aj uspokojujúce. Ak viete, ako si takúto mrkvu vyrobiť, pridajte si prísadu vlastného varenia, podľa vášho uváženia upravte množstvo papriky a korenia...

kuracie filé (varené) - 150 g;
Kórejská mrkva, biela kapusta - každá po 100 g;
vajce (varené) - 2 ks;
uhorka - 1 ks;
majonéza - 3 lyžice. l;
soľ, bylinky - podľa chuti.

Mäso, vajcia, uhorky nakrájame na prúžky, kapustu nasekáme.
Zmiešajte ich s mrkvou, nasekanými bylinkami.
Osolíme, okoreníme majonézou, premiešame.