Zemiaková kaša s rybím filé v bylinkovom obale - recepty - recepty - spotrebitelia - WDR - recepty -

Autormi: Martina Meuth a Bernd Neuner-Duttenhofer

zemiaková

Elegantné, jemné, štíhle a rýchle jedlo pre dvoch.

Stiahnite si recept

Pre dvoch:

Príprava:

  • Pripravte si zemiakovú kašu podľa popisu a naaranžujte ako tampón v strede taniera na podávanie.
  • Rybu osolíme, okoreníme z oboch strán a dochutíme citrónovou kôrou. Bylinky nasekajte veľmi najemno a rybu v nich otočte tak, aby to všade naokolo vyzeralo ako obalovaná.
  • Na nepriľnavej panvici rozohrejeme maslo s trochou oleja a potom rybu jemne opečieme z oboch strán. Ryba sa varí maximálne po dvoch minútach, potom mäso zbelelo a ponúka miernu odolnosť voči jemnému tlaku prstov.
  • Poukladajte na zemiakovú kašu, pokvapkajte prečisteným maslom a na koniec posypte čerstvou pažítkou.

Nápoj: Pohár bieleho vína, výdatné biele alebo biele Pinot Noir.