Zemiaková múka namiesto normálnej múky (výživa, pečenie, varenie a pečenie)
Ahojte pečiem citrónový koláč a namiesto normálnej som použila zemiakovú múku.Je to zlé? Potom to chutí horšie?
4 odpovede
Pšeničná múka obsahuje lepok (lepkavý proteín), ktorý je nevyhnutný pre vytvorenie takzvanej štruktúry cesta. A tým je zaistené, že sa koláč nezrúti a že plynové bublinky kysnutého prostriedku „držia“.
Výsledok so zemiakovou múkou by mal byť asi „hrudkový“ s citrónovou príchuťou, ktorá sa pri zahryznutí zapráši - ak vôbec hmotu upečiete nasucho.
Nie je to normálne, môže to chutiť ako zemiaky, ale nemusí to tak byť. Ale je to dobrý nápad:)
Možno je to niečo.
podobné otázky
Chcem robiť palacinky, ale mať iba strúhanku. Môžem použiť strúhanku namiesto bežnej múky? A chutí?
Došla mi pšeničná múka, ale veľmi som chcela pripraviť vafle, a tak som namiesto pravej múky použila zemiakovú múku a mleté mandle. Vafle nie sú dobré:) aký bol váš názor? Na zemiakovú múku alebo na mandle? Alebo možno niečo iné?
heyhey ^^ Dnes som chcel piecť a potrebujem múku . a s radosťou vojdem do kuchyne a vidím 2 nádoby. jedna z nich je zemiakova muka a druha je normalna. teraz bohužiaľ neviem, ktorá z nich je tá pravá .: DD je „belšia“ normálna múka, alebo tá žltkastejšia?
Viem, že otázka už existuje, ale odpovede sú akosi čudné . sú takí, ktorí tvrdia, že biela je normálna múka, iní tvrdia, že biela je zemiaková múka: /
súrne potrebujem vašu pomoc.:)
Ahoj. Zajtra by som chcela upiecť nejaké ploché koláče a podľa receptu potrebujem 300g múky typ 550.
Kde si to môžete kúpiť v bežnom obchode? Nikdy som to nikde na policiach nevidel, pokiaľ viem. a co sa stane ak namiesto toho pouzijem normalnu muku? to by bolo zle? Bývam v Hamburgu, takže obchod by tu mal byť tiež:)
Dnes pečiem pizzu a bohužiaľ už nemám dosť múky. Keďže je nedeľa, nie je otvorený ani jeden obchod. Je to veľký rozdiel, keď teraz pridám kukuričnú múku ?
Na zahustenie môžem vlastne namiesto pšeničnej múky použiť?
Konzistenciou bude ako kukuričný škrob?
Môžem pripraviť menu (turecký recept) s nakrájanými paradajkami namiesto normálnych paradajok? Skúšal to už niekto predtým a vie, či chutí rovnako ?
Ahojte ľudia, pizzu si často pripravujem sám a keďže sa chcem momentálne stravovať zdravšie, chcel by som upiecť „zdravšie“ cesto.
Teraz som na internete čítal, že namiesto pšeničnej múky môžete použiť aj ražnú alebo špaldovú múku, vždy som používal pšeničnú múku a úprimne teraz neviem, či bude chutiť (chute sú rôzne - ja viem!) Ale čo chutí Pšenica? Žito alebo špalda? A ako by to bolo zdravšie? Už to niekto zistil ?
ps: Ako zálievku vždy používam tuniaka a cibuľu.
Takže čoskoro upečiem citrónový koláč a lámem si hlavu tam a späť: Aký druh polevy budem robiť? Čokoláda sa hodí viac k oranžovej. a na bežnej poleve mi pripadá dosť nudná. Pomoc Ďakujeme vopred veľmi pekne❤️❤️❤️
Upiekla som koláč a omylom som namiesto zloženia, ako je popísané, primiešala ľadový sneh a múku.
**?: D Je tam nejaký zvláštny rozdiel.:) a je to také zlé?
Recepty na konopnú múku som hľadala na youtube a googli, ale našla som iba chlieb, ktorý sa dá s ňou pripraviť. Môžem len vziať napríklad nejaký recept z koláča a namiesto bežnej múky použiť konopnú múku, alebo sa to výrazne zmení?
Nechcem čítať štipľavé ani ironické komentáre či odpovede, a to ani kvôli pravopisným chybám (pre ktoré ani nemôžem nič urobiť, pretože moja klávesnica sa každú chvíľu zblázni). Chápete, čo tým myslím, aj napriek tomu, že jeden alebo druhý je nesprávne umiestnený list.
Keď som raz objavil video o tom, ako sa vyrábajú takzvané toaléry zemiakov, nikdy predtým som o tom nevedel, ale potom som to skúsil a chutilo mega dobre. Navonok však nie sú chrumkavé, ale mega nedbalé.
Čím to je, alebo máte tip, ako to navonok dostať chrumkavé?
Zemiaky uvaríme v zemiakovom lise, pridáme 2 žĺtky a múku a korenie a čerstvé bylinky, kým sa nevytvorí pomerne tuhé cesto, použijem múku. Nakoniec to rozvaľkám na podlhovastú „klobásu“, ktorá má priemer cca 7 cm a zemiakové toľníky nakrájam na plátky hrubé 1,5 cm. Potom ich prepečieme v múke a opečieme ich z oboch strán, ale nie sú chrumkavé, zostávajú nedbalé
Pečieme prvý krát, nemaj v múke žiadnu múku . je to zlé alebo je to možné aj bez toho?