Zemiakový guláš s karfiolom - Aloo Gobi
Názov sa mi zdal veľmi pekný, príprava sa mi páčila a jeho vykonanie sa mi nezdalo príliš náročné, takže som sa v jednej chvíli rozhodol vyskúšať to tiež.
Priznám sa, že som prispôsobil recept a že som nemal ani Garam Masala, indické korenie, ktoré dáva väčšinu chuti tohto receptu, ale keďže jedinými ochutnávačmi budú iba my 2, s týmto aspektom som sa príliš netrápil. Namiesto toho som si dal kurkumu, ďalšie indické korenie, ktoré som použil v recepte na quinoa pilaf.
Je to pôstny recept, ale myslím si, že funguje veľmi dobre a ako ozdoba na akýkoľvek druh mäsa.
Recept je jednoduchý, veľmi jednoduchý a podľa mňa bolo veľmi pekné nechať kmínové semienka „odkvitnúť“ na oleji. Chutia potom veľmi dobre.
Kurkuma mu namiesto toho dodáva trochu inú chuť, takže ak máte tradičnejšie deti alebo večere, možno je lepšie sa ho vzdať. Na druhej strane má veľa, veľa zdravotných výhod, takže by som sa usiloval prispôsobiť a stále sa to pokúsil čo najviac predstaviť na ich stole.
Kurkumu nájdete takmer v každom obchode so zdravou výživou alebo v supermarkete, všeobecne ho beriem toto, ale nerobia tragédiu, ak nemajú, a zvolia inú možnosť. Zvyčajne na jeho pridanie využijem akékoľvek objednanie doplnkov a drží ma pekne, pretože je pridávaný v malom množstve.
Nepredlžujme však príbeh a dávajme recept: