Zemiakový guláš s párkami wiener

20. októbra 2019, 8:25 hod

wiener

prísady Pre 2 porcie

  • 600 g zemiakov
  • 1 cibuľa
  • olej
  • soľ a korenie
  • majoránka
  • Paprikový prášok
  • rasca
  • 1 polievková lyžica paradajkovej pasty
  • ½ papriky, zelené
  • 100 g krému
  • 4 viedenské klobásy
  • 250 ml vývaru

príprava

Zemiaky a cibuľu olúpte a nakrájajte na malé kocky.

V kastróle rozohrejeme olej a na strednej teplote orestujeme na kocky nakrájané zemiaky a cibuľu. Pridáme paradajkovú pastu a krátko restujeme. Dochutíme soľou, korením, paprikovým práškom, majoránom a rascou. Deglazujte vývarom. Prikryjeme a varíme pri nízkej teplote asi 10 až 15 minút.

Papriku rozpolíme, zbavíme jadierok a nahrubo na kocky. Zmiešajte na kocky nakrájanú papriku so zemiakmi a povarte ich asi 10 minút. Opatrne vmiešame krém. Viedenskú nakrájajte na plátky a krátko ich zohrejte v zemiakovom guláši.